[台灣] 給年輕人機會 第二代接棒 將全職公益 「飯店教父」嚴長壽 卸任亞都麗緻董座

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給年輕人機會第二代接棒 將全職公益「飯店教父」嚴長壽卸任亞都麗緻董座公仔箱論壇7 q! n4 ^8 N5 n; A7 {, _/ g
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& w% Z0 y" q+ [' R) M! D9 o5.39.217.77「飯店教父」要正式卸任了！亞都麗緻將在20日舉行股東會，嚴長壽將卸下董事長職務，也宣告亞都的嚴長壽時代正式畫下句點。據了解，以大股東周賴秀端的長子、目前擔任亞都執行董事的周永銘接棒呼聲最高。公仔箱論壇' G6 ]& [2 E, Z% H
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亞都19日股東會結束後，將召開董事會選舉新董事長。《中國時報》報道，據了解，嚴長壽已確定卸下董座職務，這位「飯店教父」離開後，將全力投入公益事業。
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$ x- k, q" I8 e+ D( w# m5 p5.39.217.77亞都在嚴長壽任職期間，獲得The Leadings Hotel of the world殊榮，由於亞都麗緻沒有加盟國際品牌，能在國際打響名號實屬不易；而他不僅成為亞都麗緻的代名詞，更帶動島內飯店業整體水平的提升。此外，他在1997年出版的《總裁獅子心》一書，也成為勵志類書籍的銷售冠軍。
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根據公開資訊，亞都最大股東是周賴秀端與周志榮夫婦，個人名義持有4729張股票，持股比例6.73％，並另有投資公司持有亞都股份。周志榮也是嚴長壽的伯樂，嚴長壽在美國運通擔任總經理時認識周志榮，後來周邀請嚴長壽到亞都擔任總裁，當時嚴長壽才32歲。他一直到2010年才卸下總裁一職，轉任亞都董事長，但多數時間都投身公益，在6年董事長期間，亞都主管大多在每個月的董事會才會看到他。
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周賴秀端育有二子周永裕、周永銘，兩人都擔任過亞都董事，哥哥周永銘目前為亞都執行董事，有機會正式接班，但仍待19日董事會選任後才能定案。亞都內部人士表示，周賴秀端曾經擔任亞都董事長，但年歲已大，交棒給二代也是順理成章。
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此外，亞都麗緻飯店也積極培育中階主管新血，副總級大多不到40歲，其中新任副總蘇天佑今年34歲，是亞都中最年輕的副總，另外亞都餐飲副總徐宜寧在去年被拔擢，年紀也不到40歲；另亞都有兩位總經理，今年新任總經理顏鎮國主掌直營飯店體系，徐儷萍則是集團總經理。5.39.217.778 Z" Z+ }# J6 ^) N( m

* J  h; k7 x6 Z6 d& K亞都向來堅持本土體系的經營團隊，也願意給年輕人機會，連嚴長壽談到交棒也說，要多給年輕人機會；在進入後嚴長壽時代之後，這批年輕經營團隊將撐起亞都的一片天。

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沒上大學 鼓舞後輩廚師勇敢築夢5.39.217.77: L/ `& O+ x5 k2 L
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3 P7 i9 i$ l# q7 P/ O: h9 t$ |嚴長壽表示，6年前就已請辭亞都董座，但創辦人周志榮與周賴秀端「不依」，為報答他們的知遇之恩與「容忍」，才繼續做了6年的亞都麗緻大飯店董事長。嚴長壽笑稱，如今「落日條款」時間已到，自己可以瀟灑走人。
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身兼公益平台文化基金會董事長的嚴長壽近年已將工作重心放在協助偏鄉弱勢與教育文化工作上，過去6年他不再對觀光產業發表看法，甚少過問亞都的事。《中國時報》報道，但所有人都知道，亞都飯店就是一個「嚴長壽故事館」，也因為嚴長壽，亞都麗緻被觀光旅館界譽為「服務業的黃埔軍校」。
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30年前，台灣西餐廚藝界宛如荒漠，台灣人對意法料理西餐猶一知半解，嚴長壽即在幕後支持亞都、希爾頓與來來飯店主廚組了一團隊赴新加坡參加世界廚藝大賽，此代表隊一舉抱回金牌大獎，從此鼓舞了後輩廚師勇敢築夢。
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嚴長壽28歲即當上台灣美國運通公司的總經理，是美國運通第一位任用的亞洲籍總經理。32歲他擔任亞都大飯店總裁，是台灣觀光旅館業界第一位總裁，也是業界首次出現「總裁」此一職稱。
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嚴長壽在許多公開場合從不諱言「自己沒唸過大學」，但他卻樹立了「有志者事竟成」的標竿典範。在台灣T觀光業起步的年代，嚴長壽在周氏夫婦充分授權相挺下，在台灣開出一家純接待歐美商務客而不接待旅行團的「純國際商務飯店」。( V+ O, [: e$ p. v; [' h# t5 y

; w& r9 T$ q$ ?8 X4 l公仔箱論壇問嚴長壽為台灣觀光業作出那些貢獻？他謙虛地表示，自己以亞都飯店作為平台，不斷地「提醒」政府主事者「要以觀光為手段與世界做朋友」；同時，亞都也為台灣觀光旅館業培養出不少傑出人才，「走到那個飯店都可以看到亞都出來的人」，而這也是嚴長壽被公認為「台灣觀光業教父」的重要原因。