雞翼煮法 ( 21-37 )TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x5 f2 [9 b6 r( C1 Y& m) z& n
: c6 Z4 h( g1 _3 a1 p& Z. F/ p6 A5 E: ^5 Z5.39.217.77豆豉雞翼煲 ! R* m! y4 X! R/ k
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8 k* W9 k; W0 C. E材料5.39.217.773 Y2 o3 O: _$ O& ]" t
1. 雞 翼 10-12兩 ( 450克 ) 5.39.217.777 Q6 P1 p4 S9 u8 @2 h# d. T) x* K
2. 乾 蔥 10多 粒 8 @4 O( ]# j& W8 {
3. 薑 2片 5.39.217.77- O8 {7 Q, ~" ^; S) c+ |
4. 蔥 段 1條
8 q0 d: F- n5 n0 S% c) w% c5.39.217.775. 原 粒 豆 豉 3/4湯 匙
" S' ]2 Z0 K4 k7 @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, ?$ D$ V! U3 C% M) d3 h
醃 料 : 5.39.217.775 K; r6 ~! s: w0 m$ U6 T! c2 R
1. 薑 汁 1/2茶 匙
( j2 \; r8 r3 C3 H8 {$ v4 J9 y. OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 酒 1/2茶 匙 : _3 |5 |3 W/ K# M6 }) L
3. 生 抽 1/2湯 匙
7 [0 W4 b/ ^( Q/ Z7 b% B/ qtvb now,tvbnow,bttvb4. 生 粉 、 胡 椒 粉 適 量 , x% u% B. O) K0 c
5.39.217.77 L% K9 C& \$ R: a
調 味 料 :
% ?7 c- C4 h) OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 水 1/2杯
* b1 G+ p+ @6 R2. 鹽 1/8茶 匙
! B# x' \# b* o' ^3 v4 A3. 糖 1茶 匙
8 F' |9 z3 @; ?$ c4 N, a1 J9 m/ U公仔箱論壇4. 生 抽 3/4湯 匙 & N$ T* s- i+ e! C- D* ]( T D
5. 麻 油 、 胡 椒 粉 適 量
2 H! x9 x4 h& Y) X% p- F5.39.217.77( u$ R$ X8 G( v) M' g7 {$ \
製法: 公仔箱論壇. c; \' C1 ^* v' ?9 B, P7 ^
1. 雞 翼 洗 淨 後 斬 件 , 加 入 醃 料 醃 勻 , 泡 油 待 用 。
1 d0 b) F8 ?* \! c' l) F2. 乾 蔥 去 衣 後 洗 淨 , 泡 油 待 用 。
" h; m$ k0 `& T* htvb now,tvbnow,bttvb3. 先燒熱砂鍋,加入油約1 1/2湯匙,爆香薑片及豆豉粒,鐲雞翼和乾蔥回鑊,澆酒並注入調味料煮滾,改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃,灑上蔥段,可原鍋盛出。 tvb now,tvbnow,bttvb5 z" |) X/ q8 O8 f: y1 Y
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" ^ s4 U) U! k/ j/ m, g洋蔥雞翼
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3 g; G1 G& |. ^* n1 } 5.39.217.77, W% h+ Z5 f; K* S; F
7 `% N& w4 E% m8 ?2 O' G8 S5.39.217.77材料:雞翼,洋蔥8 {; b* k. A5 b+ n$ o/ v$ O
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醃料:胡椒粉,生抽,老抽,蠔油,雞粉,冰糖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R! U/ Q5 P. |+ O9 |
# V1 \' N, W' Y! Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞翼同胡椒粉,生抽,老抽,蠔油,雞粉,冰糖撈埋一齊5.39.217.77. o/ t5 H6 Z1 f
2. 再加水,主持人話醃6個小時!!!" X) O9 a# c- |5 J3 m
5.39.217.779 v- z4 M; _' }; a
P.S.洋蔥,雞翼一齊落鑊煎,唔駛太大火,雞翼變金黃色就落番個醃汁一齊煮
( @' d6 m$ }/ w7 y) Ftvb now,tvbnow,bttvb再加上o急汁,熟晒之後就食得。
9 a7 q" F9 c7 q1 e+ x/ r# J2 F$ ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇 |$ R& c7 r" y% G; K, E. W
6 W& ~, J7 t( B9 \+ Q: W- @! q' fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% d! M9 W, y" R
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9 Q4 V v' ^, w( t5.39.217.77泰國甜酸雞翼
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5 n8 e4 V: b. \公仔箱論壇 公仔箱論壇 t" k0 ~- h# v% P4 g
* n* f* i. z8 G' }* u) K$ Y! j2 H公仔箱論壇在家中搞大食會,泰國甜酸雞翼是一款十分冶味的小食,由於酸酸甜甜,加上雞翼的嫩; l6 N9 h, X; u
滑特質,愈食愈想食,這味小吃還可作家常菜,小朋友一定喜歡。5.39.217.77! e* Z5 N$ j2 u% f$ j) L a7 W1 d$ n
% w( P* ]% o4 btvb now,tvbnow,bttvb材料3 M0 [9 P8 ]$ g& K( c' c6 p7 ]8 ]6 t
雞翼1磅
( v- R5 y/ g& _3 U/ ], B3 o公仔箱論壇泰國甜酸醬3湯匙公仔箱論壇* F1 ` ^& l8 m; i! e# M+ f
水2湯匙
, f+ K9 q8 w5 ^/ n! zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ U- _% @* a* B0 G2 s6 A, Ttvb now,tvbnow,bttvb醃料* a/ j. U& G5 ?- v S0 [
生抽1湯匙1 A: T& m$ y" z& a& g
生粉1湯匙
$ n; T/ ~3 F" m! YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖少許公仔箱論壇4 z$ Q0 d S; ^9 h
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `9 g5 k0 H) ?) l3 K" v
酒1茶匙
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- Y6 ? e J5 v4 o1 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- G2 r9 Y; u6 p雞翼洗淨,用醃料醃半小時備用。公仔箱論壇6 ]0 X6 U4 q' u6 I! M% Z
甜酸醬用水開好備用。
# P' G& A- L2 G公仔箱論壇平底鍋內放油,放雞翼煎兩面至金黃色,盛起隔去油。
( P& z8 l y# S! p2 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平底鍋內留小許煎雞翼的油,放入甜酸醬略煮,淋在雞翼上即成。
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公仔箱論壇8 e e9 P; U: k K O/ W
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6 @1 X9 E1 ~" _$ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: x2 f7 M6 k/ }) E5 [
甜蜜蜜雞翼
- t: G! k6 E2 a5.39.217.775.39.217.777 Q, k: U& T5 \
5.39.217.77( E" y6 S/ i, S$ s6 e6 c
7 h+ Q5 }2 ~4 T- `材料:' v* ]* S( ]2 S0 ?4 z
雞翼約10隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A! w$ v9 ~8 s9 L
砂糖約2-3湯匙公仔箱論壇 m* u$ [9 A" V) d6 X; v
生抽約4-5湯匙5.39.217.773 ?$ w8 d( m% t5 e8 F
. C. |' b+ s; c
做法:
8 d( i4 O4 t8 L公仔箱論壇1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽. 醃數小時(醃過夜更好)
% V; X; k" h+ b6 {1 h) e. T! H5.39.217.772. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上, 否則焗好後便要清洗很久.
* l! f+ j$ `% ^9 `1 |* aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘, 再以300F-350F焗到熟透.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a" m. v& ~3 r# h) T# K
4 y! I; K# w( }+ @# K0 j/ O5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb: a1 p5 E0 C; g! U2 N
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$ c. |: O: n7 s4 ~' Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.776 T$ X1 ~3 i; s n8 v: v' C
瑞士雞翼tvb now,tvbnow,bttvb' n! r& I. g3 n: B8 F/ p' t& M- F
2 J/ x: Y% t6 V; y. K
材料﹕
" `) y$ {5 Q& k+ o5.39.217.77雞中翼12兩
/ k- y( G) n2 {" d. |) }6 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段1條
' M. K$ P* `' I! h) ftvb now,tvbnow,bttvb花椒少許* L* w6 n( k% N1 Y4 e
薑2片; C. {8 }( @( N2 c% y+ v
八角1粒: |( l/ J- D9 g. z
5.39.217.77* C3 u& h% N3 W' p9 m5 j/ N
醃雞料﹕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L: W( G0 |6 o; I5 e0 `2 n( r. C
紹酒1湯匙胡椒粉少許
; U4 p4 l, D8 R- a/ i( N4 M5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb$ B" u* m( N! C
調味料﹕
7 F: u r5 W; {公仔箱論壇水3/8杯
" K9 Z$ E1 }5 t# _, X- TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽1湯匙
) B, s: d z; \% O5.39.217.77o急汁11/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" |: E" L- A- W
甜豉油4湯匙
5 {+ i5 B k+ g5 N3 |tvb now,tvbnow,bttvb片糖1/2片
$ `: ]3 G2 G1 y8 E公仔箱論壇
1 E& F \* H6 S/ o4 A3 }+ O做法﹕公仔箱論壇8 A1 L) J/ s J
雞翼洗淨後抹乾,放入醃料拌勻,醃20分鐘
?3 c! ], S. }. CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱2湯匙油,爆香薑片和蔥段,放入雞翼略為爆炒,澆酒,並加入八角、花椒和調味tvb now,tvbnow,bttvb- i3 d8 ]5 h4 ?# B
料,一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃,撈出上碟,並淋上少許麻油,即成。
1 ^$ m8 s! V: S o9 X! L0 j& E公仔箱論壇
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5.39.217.772 j6 K7 t( J: V
檸汁釀雞翼
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9 O/ W* `* q$ `' _4 k @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
0 p' X+ Y& D5 q8 I- \3 t公仔箱論壇
/ E7 ]: H8 d6 j2 U1 Z7 K雞翼20隻
: R" H/ ?4 T& U; a- v公仔箱論壇西芹半條
( z) R/ y# F+ Q; n7 q8 f8 W6 `7 n公仔箱論壇甘荀半條
9 w9 L! q7 v% l# p! _1 R# k青瓜半條5.39.217.771 E8 O, B4 g5 @- b6 `5 A
檸檬汁1湯匙
+ H) C1 m% L3 M$ m0 g/ {* g6 Z3 D: ~蜜糖1湯匙5.39.217.770 j$ K$ P; P) H1 ~" U- `
* [; Y, ~2 k8 m! |8 ^tvb now,tvbnow,bttvb
: D8 J: ]0 w2 k4 ]公仔箱論壇做法:公仔箱論壇! n9 l" r2 m J0 ]* V6 }+ f
1. 雞 中 翼 前 後 兩 個 扣 針 位先 以 剪 刀 剪 開 。5.39.217.77* v- U! |2 ^( z% @* G+ K) n- z% v' p3 ^
2. 把 中 間 的 兩 條 骨 拆 出 ,洗 淨 , 沖 去 碎 骨 , 以 雞 粉 和 蒜 茸 粉
; c# ]& i5 r2 m( C* l. Wtvb now,tvbnow,bttvb略 醃 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s- w! x$ x: z' c, w- \2 C
3. 把 切 成 跟 雞 中 翼 差 不 多長 短 的 青 瓜 條 、 甘 條 和 西 芹 條 釀 入
) d' \2 u1 ]7 ]0 s# x: h9 m; jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 翼 內 。公仔箱論壇: \( K4 }! q& o! C* L
4. 易 潔 鑊 中 加 油 , 把 雞 翼放 入 , 加 蓋 煎 焗 至 雞 翼 熟 , 加 上 蒜
* G; j3 m) a$ H$ O0 l- y3 w3 {4 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉 和 少 許 檸 汁 再 煎 , 熄 火 , 加 上 蜜 糖 拌 勻 即 可 。5.39.217.77- j% V& w8 F; Z" V1 K
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三杯雞翼
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材料: ! d5 C( u% j& w
雞翼中段600克,炒香芝痳少許,薑2片。 5.39.217.777 J+ H7 \1 H: z$ A( O% {
; G1 v! B8 V7 j6 p L0 z/ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸汁:
" r$ W& |& Q1 D$ J3 ^外國醋1杯(超級市場有售),糖1杯,水1杯,鹽1茶匙。 5.39.217.77# X4 P$ ^4 R/ A9 F$ g# O/ m
6 l* i0 o) y+ o1 t5 d$ `% C
做法:
- B" `) E$ f, N8 C: m1 S3 V0 k/ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞翼洗淨,瀝幹水。 tvb now,tvbnow,bttvb- O6 a( E9 E5 ]; l% @
2. 把適量之水煮滾(水要浸過雞翼面,)放下雞翼煮3分鐘,煮時不要加蓋。倒入筲箕內,用清水畄洗淨。
: c' `& ~8 y w7 N2 i3. 再反適量之水煮滾,水要浸過雞翼面,放入雞翼煮滾(不要加蓋),慢火煮15分鐘至雞翼熟,倒在筲箕內,用清水畄洗,洗去肥油,然后反雞翼放冷開水中浸冷,約1小時,取起雞翼,瀝干水。: V5 n+ j: i$ @4 b
4. 把雞翼放入大湯碗內。
9 l5 X: W% g) r' k& u公仔箱論壇5. 把浸汁及姜放入鍋內煮滾,待完全冷后,倒入雞翼內,用保鮮紙蓋密,放入冰箱,冷凍12小時便入味。公仔箱論壇" l& N; K ~! |' d. U- k/ T
6. 雞翼盛碟上,洒下少許芝麻。此雞翼的浸汗需醋、糖、水各1杯,故名。
1 Z' K5 Y( x! fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! V& L# J8 w& k# ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c' [" l9 ^+ r+ x5 }# i
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大蒜雞翅 (感冒用食譜)
5 m7 x6 [! U' ?( T( z, r4 q s公仔箱論壇
z7 _1 a5 ~% l6 N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- \' p1 P- h, w+ k% ]4 a/ F9 g. H0 P
材料:5.39.217.77/ x+ d3 E9 Z# V8 w
" J4 v% k* H" R9 ]# o) M9 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三節雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿蔔。5.39.217.77+ J6 i' P8 C6 D6 z& r: X
公仔箱論壇: R$ m) i* [: Y$ |
調味料:鹽tvb now,tvbnow,bttvb& v5 J% x& N2 ]' e7 d- e: x
3 ]! F" J; Z& }/ ^% B5 L作法 :枭 5.39.217.77( V# \* k! d6 R j; W
1. 香菇用水泡軟,去蒂備用,香菇水留作燉湯用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P! ~ h9 w; }' i9 @+ N, B! Z
2. 紅蘿蔔去皮,切小塊,百合洗淨一片一片撥開。 5.39.217.77$ T3 i- r7 q1 Z: w
3. 雞翅先以熱水川燙後撈起,鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿蔔等,一起燉煮至雞翅熟爛,
6 B* r5 E5 y* s5 l- ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後加入百合,以大火煮開即可。
( B4 }4 k7 T! T6 l, N0 y6 Btvb now,tvbnow,bttvb
' P- a* n+ q: {tvb now,tvbnow,bttvb功效:雞湯、大蒜、紅蘿蔔對感冒症狀有緩解作用。
* e$ d8 r% x ~) d9 y) g1 X; N) h公仔箱論壇
/ P1 ?7 ?2 S; p0 k5 c5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P: e6 R! c3 O3 ]4 g
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- O; z' e8 n1 b6 I5 b公仔箱論壇$ m; ^0 C, X+ |: C
仙草雞翅膀
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* i/ ]" K( w: V7 V/ c( ^: J5 u5 }tvb now,tvbnow,bttvb
H2 J: O. T, n" k# o4 w材料:, }. a/ m# U" e5 o6 P$ l
. o* s# \4 p8 w7 U& R# M7 P3 y$ c仙草乾1/2斤、雞翅膀(含小棒棒腿) 4支 ) L; X1 y- c" z- Y$ y
) s( l9 [, I# G6 g% tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' [6 @7 H' z4 j! P5 b1 @' Y醃料:
, K. b# {" u2 M4 K* M$ j4 i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 f6 |3 v' g) l& A0 q
鹽1/4大匙、酒1/2杯、糖1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c0 B( P% w/ o j2 m! \7 q1 Y/ Q- E
2 f9 b2 c( ?* Q) [2 V1 L' y' y公仔箱論壇
( G# W3 A% \/ k) S公仔箱論壇做法:
, X, ^% u, f0 Y9 M$ @2 etvb now,tvbnow,bttvb1. 將仙草乾切段,用清水徹底洗淨後撈起,加入11杯的水一起放入內鍋中,放在爐火上加熱煮沸後,改中火再煮10分鐘,加蓋後熄火,放入燜燒鍋中燜24小時。把內鍋取出後,將仙草枝過瀘掉,留下仙草汁(約10杯即可)備用。
" a+ N* Q& g* D* \9 P- y$ \9 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將雞翅膀洗淨後切成三段,用熱水汆燙後立即撈起洗淨瀝乾。再將雞翅膀段放入仙草汁中,並加入調味料,再放在爐火上加熱煮沸後,改中火煮5分鐘,加蓋後熄火,放入燜燒鍋中再燜2小時,即可取出盛起食用。公仔箱論壇2 H. D U+ F. a
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `' V! F3 S: x
' J5 M/ g5 k( F/ Y: F$ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註: " n: `; _' Z8 p$ e
作法的仙草汁加糖後就是仙草茶,加了吉利丁(魚膠片)後就可以做凍仙草。 5.39.217.77/ W% o+ r' _5 q9 e) _$ I( B
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@4 t8 B' J- | [8 S' S: t) pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
g4 w' r5 H f+ ~, Q6 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。--------------------------------------------------------------------------------
# f& R0 s# e2 f1 @! R n5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H9 f% @9 t9 d* s9 U/ t
冬菇雞翅
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4 Q+ i4 a$ @; ~- v0 U3 D此菜色澤金黃,雞翅酥爛,味鮮清香,富含蛋白質、碳水化合物和鈣、鋅及多种維生素,尤其膠質蛋白質的含量丰富。公仔箱論壇, @ D1 o0 {8 l4 N
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# m4 M- m G0 Q0 J, j$ ^- Z主料:5.39.217.77& l+ ` S! k7 Z7 I8 @
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雞翅16只,水發冬菇15個,雞清湯750克。
% K3 l5 X. J. ^: B; O7 x2 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ S: e* ?. {. S5 B1 v1 b公仔箱論壇公仔箱論壇' x$ [. v( e& g R
輔料:5.39.217.770 q$ v, j. f" m0 ]
+ ?" Z4 e: [( S紅葡萄酒100克,醬油15克,精鹽5克,味精1克,料酒10克,白糖5克,蔥、姜各10克,花生油500克(約耗75克)。
3 b3 S6 w7 t( I" s2 Y! O5 _8 H公仔箱論壇
1 n4 r! T8 P% T$ z公仔箱論壇" W- `+ c# Q( v
做法:
5 ]- A. Z% m2 j! G, \
/ R( {2 h0 e1 U3 J! T, R1. 將雞翅的翅尖一節剁掉,用醬油(4克)、料酒腌漬片刻。
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0 O$ y7 ~8 c4 s+ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冬菇去蒂洗淨,片成片。
7 ~& i* f [3 ~9 S公仔箱論壇, I) k1 J! v" D3 H& W9 \
3. 蔥切成7厘米長的段。tvb now,tvbnow,bttvb; y p8 A1 J6 O0 @" }
+ i8 ]; R! {2 x7 M1 J& I
4. 炒鍋上火,放入花生油,燒至七成熟,下雞翅炸至呈金黃色撈出瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb' E& o( k( w' b- B( `# Z k. @
* g8 t6 `" Y$ e4 M% M: J; M公仔箱論壇5. 炒鍋置火上,放入花生油(50克)燒熱,下蔥、姜煸香,倒入雞翅,加紅葡萄酒(50克)、醬油稍煸上色,添雞湯,放精鹽、味精,大火燒開,盛入砂鍋內,用小火悶熟。$ K r! `: ^. l; `
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6. 炒鍋置火上,放油少許,下蔥段、冬菇煸一下,倒入砂鍋中間,把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內,用小火燜20分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `6 v5 Z9 @7 U: o4 g; o+ s2 s
1 D0 D9 {) ?7 _1 @" \3 N
. K( I2 o0 D# b; Q" ^3 W) H9 k公仔箱論壇/ R( A9 Q3 B k' k
--------------------------------------------------------------------------------tvb now,tvbnow,bttvb4 H1 J" C8 Y# V$ Z
( n. U& H! a5 y- S扒穿雞翅
: A2 N$ [& i$ }2 V f0 y% ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# C- D2 B( f! A
) d Y1 |( y, J公仔箱論壇' s1 s g7 y, _ |( w) v$ w
香脆嫩滑,清淡可口。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q3 z" S9 x$ h; u1 F2 G
5 f) k+ U$ q6 z9 d材料:tvb now,tvbnow,bttvb+ n1 r1 ?# n' [/ J( m% f: \
鮮雞翅 6對TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d5 e) e' U6 G
熟瘦火腿 25克3 N& C+ n9 ?& M5 S* v% q* h% s
鮮筍肉 60克/ ?' m+ H' Y$ }
3 a# U) B4 R8 X調料:
* b# O" w7 W- \# C精鹽3茶匙
0 j! z1 a0 i' e7 J( d. u# ~: b香油1.5茶匙
% I" ]0 _$ @3 b公仔箱論壇胡椒粉1茶匙
# r- d3 i+ k7 q% v6 g5.39.217.77味精1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* L0 E4 g8 ?0 d: L- A! ~
料酒1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }8 f: K7 |" G3 z$ e. P C4 Y. O7 [
濕淀粉1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n& R2 b" z) Z! ]
清湯3湯匙公仔箱論壇7 O9 @1 i! n K2 V, P
熟豬油1湯匙
; Q" d8 w; R6 N+ W- ?, Qtvb now,tvbnow,bttvb
4 ~, B( }# `6 z6 j$ ^- z做法:公仔箱論壇, w4 Q3 E, `. p
1. 將火腿和鮮筍均切成長3cm,寬、厚各1.5cm的長方條。5.39.217.770 D( s2 K; J2 t
2. 炒鍋內放入沸水、精鹽,下筍條焯約1分鐘,取出用洁淨毛巾吸干水分。公仔箱論壇/ M' `$ I) ^0 y/ E9 Z4 `+ E2 R
3. 將毛湯燒至微沸,放入雞翅后,端离火口,約浸泡15分鐘至熟,取出切支翅尖和叉尖,
: s+ P0 ?) Z# B. a4 ?' iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將翅膊上節邊緣切齊,在翅的兩個關節處各橫剁一刀,使整個雞翅分為3段。
& D N' Z- G9 O* W6 q8 m5. 將上節和下節豎立砧板上,用兩手捏住往下壓,脫出翅骨,成為翅筒。
6 k$ j$ F* ?" cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 用火腿和筍各1條穿入翅筒內,排在碗中(先排下節后排上節,最后排翅尖),公仔箱論壇; f) K D4 T2 T) d" G
7. 加清湯2湯匙,入蒸籠用小火蒸熟,潷出原汁(留用),覆扣在盤上。8 |" e4 B* O& s
8. 用中火燒熱炒鍋,放油、烹料酒,加清湯1湯匙、原汁、胡椒粉,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M( x4 {+ P% Z0 d
9. 用濕淀粉調稀勾芡加麻油和豬油推勻,淋在雞翅上。
/ ^1 u0 w+ A' ~( }+ i5 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" A* _/ B2 M7 {
5.39.217.77% f/ p4 X% r/ V
# d/ H# }5 \. ^' r5 W# P公仔箱論壇9 n& I, \$ c0 {4 w H5 ]
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可樂雞翼一
6 p/ b& S' e; ^ q# p/ ^" L公仔箱論壇
5 W) T/ X4 z. ^: Z2 |2 u K+ z
; W; @: {/ s- A+ u( z& TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p' L* O$ q2 H6 @- Q5 @
材料
! _7 d' A5 [$ X/ B雞翼8隻 5.39.217.77$ J- \+ C p) v& s6 n- w" d6 b
醬油1/4杯 公仔箱論壇3 K1 d; i9 q6 g g* ~ E6 F7 b
糖1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V7 q$ U6 \; k; [8 t
蔥(切段)2條
2 _7 \0 j4 e. q1 ?5.39.217.77可樂1杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d" q% `4 Y2 J, N4 O" g
9 h4 @: T) ?; M- d
做法" e4 j9 G7 ]9 o
1. 除雞翼外,所有材料混合成醃料。 " x( @' q P$ u$ c4 d5 w
2. 雞翅切成兩半,浸入醃料中,醃40分鐘左右。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T( F$ G9 g2 }. j2 @6 G; B
3. 醃好的雞翅入熱油鍋過油,至外皮金黃即可起鍋。 5.39.217.779 [, h" W/ R; f/ Z, r$ E W8 B. ~
4. 炸好的雞翅加醃料,置另一鍋用大火煮至滾後,轉小火再煮約半小時即可。
* D, B. u0 U- ?% }8 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 S$ c$ s: M/ r2 T" c% J
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可樂雞翼二TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }5 n- \0 |+ @7 y
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, l' q9 H" X! I( J3 e! s; l材料:( e1 t1 M; _" _
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {+ Q4 r6 e1 g3 s" I
雞翼1斤( V/ r; y; w' {, }: T
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可樂汽水1罐(可酌加)
1 r9 y, O+ I- y$ B. W/ Z S公仔箱論壇
" N3 Q: D1 w, U |7 B% G5 R3 @檸檬2片公仔箱論壇4 |; `3 s) g5 Q" R- K
公仔箱論壇. G6 k: R: C# h
薑1片公仔箱論壇6 X6 M7 b# {9 j# P$ D
公仔箱論壇: \9 Y* g$ {8 H* H1 G$ U
蒜頭1粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |2 k' @3 ~# P- Z
S l) [0 _& x$ l3 D$ z調味:
& n& W' Y' R6 l- a* m
0 ^& I0 d0 e6 b s2 _鹽1茶匙
$ J! X9 }* z0 o+ C3 N. FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) w" t5 @7 C2 f- `6 X; L
老抽1茶匙5.39.217.77# R; f+ d* [; f' X( B
4 e- H# B9 h% {! A; N- Y
做法:
9 w% a* T6 a d. x% Z' K+ c1. 雞翼洗凈,飛水後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb: z1 @! U; E+ {2 k f% ?. p
2. 起鑊爆香薑、蒜片,下雞件兜炒,加可樂煮滾,落調味料及檸檬片。
6 {; ]! y3 L! n公仔箱論壇3. 轉慢火炆煮約15分鐘即可。) x h- x Q6 E
公仔箱論壇! c9 A* s- E2 Q. `7 N9 J9 R: \. o
0 z% ~9 t: k* @7 B7 Q* e
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" ?) E V8 Z; j6 M. W3 R- U0 ]--------------------------------------------------------------------------------
- M( B5 d0 X6 Q$ O utvb now,tvbnow,bttvb
Y; _2 ]1 _" E' A3 M! Z' Y& u% I! R5.39.217.77可樂雞翼三公仔箱論壇) I& a9 h, t& K9 g4 y
2 i' a! k0 e4 v1 l: p& ^4 |
( G9 y$ Q; z: D M, t
! _8 J9 G# m* w3 H
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U1 Z+ w: g" C) q2 R* S
餘翼十隻、可樂一瓶、生薑一片、蔥段少許
5 f( H. p! D+ A6 z0 r/ o/ \做法:
/ v5 i" z+ n% Y8 S4 _1 ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞翼洗淨,瀝乾水份,下鹽先醃一會. 走油先,至三四成熟
( i+ `1 ~* B$ }8 p) E5.39.217.772. 將雞翼沉在可樂中一晚 (怕太甜,汽水可減少)
8 t6 ?. K5 j# _7 W/ f% H; \公仔箱論壇3. 生薑刮皮洗淨、蔥段洗淨後切蔥花
8 F0 i; f6 H2 C. o7 Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 起油鑊,爆香薑片,將雞翼連同醃汁放入鑊中,煮至滾起,再加入生抽兩湯5.39.217.77/ [4 ~/ c7 T: N, y( W0 z
匙,冰糖半湯匙,同煮至汁液濃,灑下蔥花,即可。煮時應試味,不足味可加鹽。/ x! x# c& }: B) k g6 o
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M2 E: v. O+ R- p2 x9 P
5.39.217.773 j% e e, P, N6 K* c
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d) ~5 d8 E l& P7 e, F% ~/ P8 F) H9 j+ K
7 I' D6 O' p4 C' ^: b+ F& Ytvb now,tvbnow,bttvb--------------------------------------------------------------------------------TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G0 D1 f R) `; r
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9 n5 b; z4 i+ n; {3 `. b7 l! t# C, q3 C% |* z& u
可樂雞翼四公仔箱論壇4 s5 ?0 {5 n) w' ^9 R4 }
+ P9 s1 N- o. S e' p
5 \; e- s3 o5 a- _tvb now,tvbnow,bttvb
$ s8 W. h6 d5 V9 y( B8 w公仔箱論壇材料:(4人份)5.39.217.774 S" \! K3 O1 M7 i7 q9 D, y+ ]
: ]* t& f( h( e/ z: X h8隻雞翅# A1 f3 v( g' Z
tvb now,tvbnow,bttvb4 G. ?" y8 {3 q; ~) }* p
1杯可樂公仔箱論壇4 V. T9 Q+ Z: X$ @; z
+ b$ f" A# O4 J( [1 k1 b E
14杯醬油9 m( @3 o* ^5 T
1 C3 F6 {* {- q/ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙糖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F- C8 Q& X/ r/ {/ u
公仔箱論壇0 x, `0 V4 p4 r' U: g( K
蔥2根切段& T' ]& ^/ r! R3 b5 S* O! D+ b
) ~7 @) N8 ~5 ^4 w0 S. ]tvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮絲少許tvb now,tvbnow,bttvb: x; C: b) K- ]; X* i
4 d8 k. I7 s& N) u3 N8 H5 R0 j5 Y5.39.217.77公仔箱論壇4 ]7 F; ?" ~6 |. @+ d$ R! d% V0 k
作法:
$ n! Q3 P0 j* T- D" rtvb now,tvbnow,bttvb1. 除雞翅外,所有材料混合成醃料;但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。
I6 W: B4 j; p, \4 \tvb now,tvbnow,bttvb2. 雞翅切成兩半,浸入醃料中,醃40分鐘左右。
7 D8 B# d u HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 醃好的雞翅入熱油鍋略炸,至外皮金黃即可起鍋。5.39.217.770 B: R6 l/ e: y5 h; v' @& z
4. 炸好的雞翅加醃料,置另一鍋用大火煮至滾後,轉小火續煮約半小時,盛於碗盤後,灑少許檸檬皮絲。
. U% u& a% b6 x: L; F4 F! ]) Y; w5.39.217.77
" t5 p; V# V9 a/ A, q* oTipsTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }$ E8 o5 C6 h% n
這道菜只用了半罐的可樂,喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外,你若要使醃料的tvb now,tvbnow,bttvb% F$ J; l: Y/ ~5 T, ~$ W
汁變得較濃,可在煮時不蓋鍋蓋,讓汁液蒸發;反之,蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。( @ A1 h% O3 R
另外,我們用的是一般的可樂,其他可樂(如:低糖可樂)並不適合,因為其中含# G0 }% v2 S l4 e
人工甘味劑,遇熱後會變苦。: w- h( ~! J* o/ c4 H: ^3 J
5.39.217.77( L5 e* q9 V+ _! d9 q+ j% [
0 [+ ]6 L& ]* G. E. T公仔箱論壇
9 E/ N1 _- j* J& S* o5 x5.39.217.77
3 }3 {* i* S- C" g. b. b* v: k7 `5.39.217.77--------------------------------------------------------------------------------5.39.217.77' n; _ i& e" |% P: Q
! q6 P9 }6 M' J. ?8 K% R9 v, i" {5.39.217.77竹葉雞翼
" R6 Q2 G& _5 ?8 k J ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.771 m) h$ e/ n# o
6 J( X( l2 d& b9 ]6 e, ^" X+ O5 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; r/ v. f) T9 V- ^- j材料:
: r& o1 O* w* h, f* E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) \/ x j6 ?' E" U
雞翼 十隻
~" U9 ^- A7 l5.39.217.774 d' i% ^% |7 x+ j
西蒜 一棵tvb now,tvbnow,bttvb8 F) S' J/ ^: g0 o3 [$ E3 _% c# U
公仔箱論壇9 ?: h/ q/ A" s& i, k( @. Y3 T o
竹葉青酒三湯匙 公仔箱論壇6 [% Z+ n, O, N3 _" n, |
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5.39.217.77. Y& A9 j) R" Y4 `$ g7 ~
醃料:
9 B. O' E3 G' O- | kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# F3 G& F( F/ q
鹽一茶匙5.39.217.77* H8 F5 } A: ]9 v+ N7 G+ S1 H
5.39.217.778 L3 V. n; d1 y% n3 N5 S0 a2 G
糖一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 a3 \+ U6 `% n7 S+ Z$ O8 f8 [2 l
* q+ D& F1 |1 P2 G" p$ ]
竹葉青酒一湯匙公仔箱論壇" Q; X* G+ a Y! E3 ^
公仔箱論壇# X" n8 Z0 { e% U a
檸檬汁一湯匙 公仔箱論壇$ n* v4 v( o9 Q9 g t
# t+ K( M( \0 F5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c- z. @# v6 D! a6 S% m0 n4 @8 M
做法:
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l. 雞翼洗乾淨後,拌以醃料和部份西蒜莖,醃約二十鐘。燒水,水滾後隔水把雞翼蒸約十五分鐘 (只需5分鐘) ; a4 o" B2 D9 A+ q
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2. 西蒜葉剪成竹葉狀,剩餘的西蒜莖部切成小段,(只需11鐘)
w" ?( K* m X9 ]3. 盛起雞翼並沖冰水,減低溫度,可使雞翼皮爽脆,(只需15分鐘) ( R( t* t% D# j# B2 M9 x
4. 把雞翼放入一深碟內,倒入三湯匙竹葉青酒,把雞翼浸在酒內,放進雪櫃,吃時從雪柜拿出‧並用蒜葉、蒜莖伴碟。(只需1分鐘〕
) z$ E6 w# }- x7 C* G6 n 5.39.217.778 S4 H! {3 `2 f& O4 @8 K
; s' j' x. A$ G" x! S% _1 b. W8 C9 s2 `
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: I& q6 ~2 h0 A7 r5.39.217.77
# Z$ f! m8 b' ~! g2 b5.39.217.77田園雞翼tvb now,tvbnow,bttvb" ?& b/ [, P: r! _$ s
tvb now,tvbnow,bttvb$ M; ~* m9 b q& {! o* Q& h$ `
5 @" V e) H3 z5 f公仔箱論壇
" E; a2 u# ^" k( r8 l* L6 `5.39.217.77材料:
; J9 r) b& f; w3 }5.39.217.77雞翼 10隻 m; Y( |: x0 R( K! U
番茄 3個
0 E8 c% V# q1 C; B u1 Y3 E4 a5.39.217.77洋蔥 1個- t& A( u2 H, ?! E1 p" L
青椒 1個
- ?3 ]8 i3 V. i) H: gtvb now,tvbnow,bttvb茄子 1個
) V+ v( y5 a& p公仔箱論壇青瓜 1個
; R6 X/ \% T |. o7 L0 x/ C O公仔箱論壇5.39.217.77/ X5 y3 k7 {- g" T9 W; H+ J
調味料:
' ~7 F; P0 T$ O鹽 1又1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 e4 t8 b' B; D M% x
糖 1茶匙
/ Y6 S* M4 o7 w2 m3 m( G菜油 2湯匙$ L1 g6 f! C y7 i/ k/ |
白胡椒 10粒
, [" z# T9 q. O公仔箱論壇檸檬汁 適量tvb now,tvbnow,bttvb) r( F8 L# o% H1 p8 \
( R4 `5 i- ?. i& y2 ?公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^5 A# p, e5 ?& M2 D/ `# K* A: P
1.燒熱菜油煎香雞翼,加洋蔥繼炒
5 F2 P9 v7 N. t+ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入青瓜、番茄、青椒、茄子及白胡椒,再加3碗水公仔箱論壇$ D; y/ B1 O: T
3.大火煮至滾,改中火TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a0 V. A9 o6 |4 F4 x
4.炆至材料腍,加鹽、糖及檸檬汁5.39.217.779 H+ ^! E. r% ~" o
5.埋芡上碟 |