[中式食譜] 番 茄 蒸 水 蛋

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份 量 ： 3 人
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番 茄 3 個 、 雞 蛋 2 隻 、 雞 湯 200 毫 升公仔箱論壇# G4 @  T! e# m) C  v# r

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1. 番 茄 切 去 頂 部 ， 並 將 果 肉 挖 去 。 ; A' u4 g+ \" d/ [

) a1 F$ |" A; O4 x- G5.39.217.772. 雞 湯 煮 熱 ， 撞 入 已 打 散 的 雞 蛋 中 。
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3. 將 蛋 汁 倒 入 番 茄 中 ， 用 中 火 蒸 8 至 10 分 鐘 ， 至 蛋 熟 便 成 。公仔箱論壇% `  w) F) F( b$ ~" u% j5 o8 W

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雞 湯 煮 熱 ， 可 減 少 蒸 蛋 時 間 ， 可 避 免 番 茄 過 老 。