[中式食譜] 番 茄 蒸 水 蛋

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材 料5.39.217.77) o4 F8 h& ~* x9 K
番 茄 3 個 、 雞 蛋 2 隻 、 雞 湯 200 毫 升公仔箱論壇4 S, w: Y' v; {2 f; {
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做 法5 i) A: `* b7 Z# {
1. 番 茄 切 去 頂 部 ， 並 將 果 肉 挖 去 。
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1 C2 N7 Y3 X/ ]$ Z$ F5 @" M2 l5.39.217.772. 雞 湯 煮 熱 ， 撞 入 已 打 散 的 雞 蛋 中 。
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3. 將 蛋 汁 倒 入 番 茄 中 ， 用 中 火 蒸 8 至 10 分 鐘 ， 至 蛋 熟 便 成 。
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貼 士* x  R1 W+ Y; I, p3 U1 ]  I9 Q; K) }
雞 湯 煮 熱 ， 可 減 少 蒸 蛋 時 間 ， 可 避 免 番 茄 過 老 。