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份 量 ： 2 人
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& Q) p7 E; A; ~: l公仔箱論壇材 料/ x4 }7 a9 b" W" Y+ K
生 蠔 4 隻 、 煙 肉 4 片 （ 切 粒 ） 、 免 治 豬 肉 100 克 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 洋 1/2 個 （ 切 粒 ） 、 Mozzarella 芝 士 適 量 、 油 2 湯 匙 ；
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醃 料 ： 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 粟 粉 1 茶 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 ； - Y( l, H; r% p, e( ~) e% g" Z
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汁 料 ： 淡 忌 廉 4 湯 匙 、 牛 奶 2 湯 匙 、 Mozzarella 芝 士 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 少 許3 ~# ?5 g' o8 w
+ }1 y4 q4 o5 @8 k5 L6 ~7 A3 _; P2 utvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb) L' u6 A K0 v- P
1. 免 治 豬 肉 加 醃 料 醃 5 至 10 分 鐘 。
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% O# p9 w$ B0 [1 S' }2. 燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 茸 及 洋 ， 再 下 免 治 豬 肉 炒 至 八 成 熟 。 再 下 汁 料 煮 至 稠 身 。
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. \2 D6 H. M9 N, K8 v& A, o @3. 將 餡 料 、 煙 肉 粒 放 在 蠔 面 ， 並 灑 上 Mozzarella 芝 士 ， 放 入 焗 爐 用 150 ℃ 焗 15 分 鐘 。
% t" b- C* i* Q G3 f9 C; `8 j7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K! x7 i7 c* n9 U+ X8 |/ g
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生 蠔 可 選 取 澳 洲 生 蠔 ， 價 錢 較 為 適 中 ， 每 隻 約 $22 至 $28 ， 肉 質 亦 較 脆 。 |
發表於 2008-6-15 12:48 AM
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