[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)) v5 s  F) C) ^1 h2 I
日本豆腐 3 t! U; Y9 e+ K, G4 f6 }公仔箱論壇	1磚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [7 E+ S- U/ ~% J4 e
天婦羅炸粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K6 }( J9 m4 s% R+ B	少許   p* D) G! F% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蔥花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A  P( G2 A+ D. ^5 K	少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K6 v. U0 H, M3 {( d! t# C/ W9 _
黑、白芝麻(已炒熟)tvb now,tvbnow,bttvb: T) \9 n8 G/ @8 a& x	少許公仔箱論壇, B2 s$ a" q& U# {  `& ^
鰹魚乾碎 ! L$ C4 M& l% r4 r5 @9 ^4 d$ ~5.39.217.77	少許 0 w. e# @4 ^9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
伴汁材料 & j; }4 a) j2 W9 C5 g; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
昆布魚高湯 " c# w9 `. ]+ W	200 毫升* t' q1 [8 T( E8 x7 l; u; w/ [0 C
日本豉油 6 r+ |6 q$ k' i( E公仔箱論壇	1 1/3 茶匙 4 S3 z) q1 O. a2 w; ztvb now,tvbnow,bttvb
白糖2 U" y& k3 n2 p	半茶匙 % t( h6 {4 j+ k; G6 P( h  ~公仔箱論壇
日本甜米酒 (mirin)公仔箱論壇$ P  k3 \2 `- c( @) X& f9 Q0 S- C0 Y. a	1 1/3 茶匙 # ?; _' C. r6 E( i; ^, L! d

製作過程& j# T. y. I) z1 x
1.; k: }- n/ o; i+ s6 R	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 % W4 A1 b( d7 w" J& I- |5.39.217.77
2. 8 i; |# R# P# Z5 gtvb now,tvbnow,bttvb	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。 + d4 l9 a1 T8 p) r. s, ?7 ^: w
3. , g4 ?1 q4 u' ]tvb now,tvbnow,bttvb	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 ' A; M$ m3 @3 k) _: Q% b

貼士& T! p8 J" }: V8 {% |! T/ ]- k
1.# |( j. L" u( X& s3 s& V	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。公仔箱論壇# @+ D3 L) o% ?# m6 X2 m3 L
2.公仔箱論壇9 Y. L; g/ S* O8 o1 D1 |0 M7 X" V	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。 8 y: o  p, A! e' B/ q9 a1 l' T5.39.217.77
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E2 S: h- B. m# |3 P
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

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