[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)tvb now,tvbnow,bttvb4 `, B1 I+ @) U) b( T3 L5 ^
日本豆腐 * W5 q: y" P% {5.39.217.77	1磚 3 X1 F9 {. a' v" `' D& c1 s' R6 Itvb now,tvbnow,bttvb
天婦羅炸粉 " m+ Q3 c& ^% l( p7 T3 a+ S	少許 ( F! ~: O" o0 Q1 P) z, ?tvb now,tvbnow,bttvb
蔥花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y( R$ E. x* M! f0 X8 F+ w/ l) L	少許 % k. d2 {: u1 X! o8 \8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黑、白芝麻(已炒熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f3 V7 p& {- W* J. Q% W	少許 + `8 G; a8 j7 q) c% y; V4 @+ ztvb now,tvbnow,bttvb
鰹魚乾碎9 t+ g  }8 O8 j+ L# t$ T& ]	少許 : r" x# L% Z# S! @5 g  E公仔箱論壇
伴汁材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `1 E% I1 E# E6 Q9 {
昆布魚高湯tvb now,tvbnow,bttvb  `5 e; v; T6 ~/ S( N2 s	200 毫升 $ T% h- A3 r7 l8 r# mtvb now,tvbnow,bttvb
日本豉油公仔箱論壇) D  ]( h5 n5 [, J# Y& D	1 1/3 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D- M& s; |  V' I5 x  M9 a) F
白糖5.39.217.77* e4 }% p: Z" \3 R/ _1 }' [' ~0 P	半茶匙 2 V  m" c9 U. s+ Z- b2 a
日本甜米酒 (mirin) / e6 h! F3 q# r' y5 K公仔箱論壇	1 1/3 茶匙 + S3 s/ i! D# y4 [/ m- J  Ctvb now,tvbnow,bttvb

製作過程/ c+ T* Z# P, J4 A3 ?1 X. K& ?
1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m# G" Q2 P/ z5 y% f	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 ) P) s/ H/ j+ j0 r公仔箱論壇
2. % ]- q: {' }* l4 W, h5.39.217.77	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。公仔箱論壇* x! f1 B" ]0 C+ y6 G
3. : M- Y" v  U. E& d	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f8 y7 U+ J6 ]& J' y9 a7 d/ y

貼士 ! \' s1 N5 Y1 Q) ?) ?tvb now,tvbnow,bttvb
1.   B# i5 b. L- }& k	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 * ]! C- Y. S: B0 m5 z
2. 0 J. B! \" M7 M4 j$ s' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e% a$ l. F. B  M' q
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

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$ F% c+ P1 F# V5 n9 P, r4 d公仔箱論壇[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

cheztang

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