[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)tvb now,tvbnow,bttvb' L# h( v3 x6 C1 B$ P
日本豆腐 3 M8 M/ g7 h: S, R" v5 s公仔箱論壇	1磚tvb now,tvbnow,bttvb3 u1 _3 H4 R) Y: g; a+ P0 b
天婦羅炸粉% {( r8 c# z% v	少許 : V8 N8 P8 z5 j7 o2 l1 K# D9 l. r' U公仔箱論壇
蔥花 9 P1 g9 ]' ]$ G/ ^5 X6 z2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	少許 3 G9 T; [& U$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黑、白芝麻(已炒熟)公仔箱論壇; d7 A( ?) E( p' _( n	少許 : f# t/ I/ D/ b# S. b  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鰹魚乾碎 ! w( C: S7 s: f/ z$ X公仔箱論壇	少許 8 x8 {* z* `9 P2 Y2 N: w& Z2 u5.39.217.77
伴汁材料   u0 b8 w( N" L) K& A) ptvb now,tvbnow,bttvb
昆布魚高湯 / k! u" }9 b; d, f! c- u. P( qtvb now,tvbnow,bttvb	200 毫升 2 K# r7 v9 a6 n2 Y1 H
日本豉油5.39.217.77# p; k  M) {( ~	1 1/3 茶匙公仔箱論壇* T  T& i' _1 {  }' M/ ~
白糖 9 e! _: i8 T! {% J% r4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	半茶匙 : s4 P/ y2 W& f! c$ H* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
日本甜米酒 (mirin) # Z3 l. a$ }- Q: u	1 1/3 茶匙 ' R& {! L- q$ b( ^公仔箱論壇

製作過程TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g. c# p: M7 K  ?
1. $ f' ]. V( P4 `5 R7 v+ c	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。5.39.217.77; R) A* S$ |/ v
2.5 z% T8 I% Y6 x* N7 i( b$ L	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。5.39.217.777 w6 z! k; `! W
3. & T/ G9 C9 y/ A  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 + Z2 Z" _8 I2 g# X3 a. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

貼士 / w- N1 o8 O5 `( |+ g" ?5.39.217.77
1. $ i  D# d) l7 ?" E6 k	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 2 ?0 r! a! r* y* l. H) F. R! U& \
2. - G& I$ Y! k4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。! w4 ^1 s4 S; Q, W
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

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/ B! x! n! ]1 A( \; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

cheztang

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