| 魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。 |
材料(8 件份量)
5 `0 x/ p0 R. o, Q5.39.217.77 | 日本豆腐tvb now,tvbnow,bttvb1 Q- b: R9 P% C3 K
| 1磚tvb now,tvbnow,bttvb4 L2 s+ T/ p# G' B
| 天婦羅炸粉
2 p% q3 f" M0 t2 a | 少許6 U# R$ G' B8 ^6 i, J
| 蔥花
( v- H3 F& }; G7 T5.39.217.77 | 少許
# Z5 q: n" t" n V8 P4 O5.39.217.77 | 黑、白芝麻(已炒熟)公仔箱論壇* d* Z5 f: {$ P" L
| 少許
- [: |5 M; V3 h1 [公仔箱論壇 | 鰹魚乾碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {3 {7 S1 }) ]% i1 \, o
| 少許
7 [5 J& F* d; w; N" z9 [ | 伴汁材料5.39.217.77) ^ s' H( h/ P$ P0 y8 B
| 昆布魚高湯
\0 d) |) I8 X" U; w; E) d5.39.217.77 | 200 毫升
! t" Q) l. ?/ c& D$ {+ w& T3 I, t5.39.217.77 | 日本豉油
5 _# i7 d ]; }4 o( |4 K5.39.217.77 | 1 1/3 茶匙
& ] ?2 D8 l: ~5 Y: @5 n3 \公仔箱論壇 | 白糖* F( O6 H/ y6 O( o* {
| 半茶匙公仔箱論壇; \4 @& D+ p0 i% s! p
| 日本甜米酒 (mirin)
2 V' Y6 W; `# M- I | 1 1/3 茶匙* t, ?# {; F; ^
|
製作過程tvb now,tvbnow,bttvb1 c( n! I Y9 X% G0 l& E& X5 N
| 1.
7 [0 w0 X3 k! `1 l | 把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。公仔箱論壇! x. Y, W/ x! o7 r
| 2.0 y3 o9 L, l# b. W% S: E) }
| 豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。
# \! A8 L C" j8 J; V: |5.39.217.77 | 3.
$ I% }7 g+ I4 i( S0 X% F# c | 把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。
% e) ^1 Q8 g9 I% Q/ E @/ ~6 Jtvb now,tvbnow,bttvb |
貼士
9 m$ |$ B4 d2 V2 F7 d5.39.217.77 | 1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P$ D- S) J; ~% K
| 沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W; ?/ y0 z2 m4 k
| 2.
1 b* i O, w7 g$ T+ a2 P/ \) `/ N$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。公仔箱論壇. F2 t: |& i: f- g. B- E
| | 3. | 如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替 |
希望您地回應吓啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q2 j4 f* _) h% o6 R0 b0 p1 C
! W, e6 t4 _$ p+ g$ b7 Ztvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:26 AM
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