[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量) % p5 K! P0 o5 x/ v& t+ O
日本豆腐tvb now,tvbnow,bttvb, |2 g7 W5 ~" Q	1磚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f4 B$ p) J5 Z2 D+ h. [/ ?
天婦羅炸粉tvb now,tvbnow,bttvb! E# T+ P# T' f" u9 M8 e( s# I4 M	少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t0 J, U* |7 L% O, ]
蔥花5.39.217.776 O1 c7 t0 H/ h- ^- d( b	少許0 D+ B  S9 d9 Y0 O7 _4 ]. _5 p
黑、白芝麻(已炒熟)公仔箱論壇! p) R/ {5 y% a2 p0 l	少許 4 Y7 c3 N) q6 T* g) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鰹魚乾碎1 h" Z  T8 X5 m% b( E% O; L* x	少許; a: B' \: s# b, j+ x' L' T. I
伴汁材料 5 K' Z6 M8 K1 b* Q  d+ P公仔箱論壇
昆布魚高湯 : ^( v" `3 T! e5.39.217.77	200 毫升公仔箱論壇2 v4 A2 g, U8 U; M# f
日本豉油 ) d: m2 E- u# L. P/ \7 k公仔箱論壇	1 1/3 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j% Y5 z2 N  X
白糖 5 Q- O* O1 ~  [	半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i7 V& B" Y2 W$ E! r) x
日本甜米酒 (mirin) / H( h, v1 N+ e' S	1 1/3 茶匙 8 ?5 x5 H7 i6 M5.39.217.77

製作過程 0 ?7 n: _$ a+ v9 V  j) n$ |
1. + ?8 W; ]4 ?6 G8 w7 c	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 " m5 C' E) a* k7 Y公仔箱論壇
2.5.39.217.77, n' W+ E/ @; d+ b7 W5 h8 l  l	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。tvb now,tvbnow,bttvb( l  p  `. l) d9 D
3.8 ^) i' a8 U, k" a+ ^5 Q0 Q# q	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。( U/ w2 K9 @( h, Z

貼士 9 v4 a! f; @8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. & [# J( T( @, b1 e6 q5 n' j  v公仔箱論壇	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。公仔箱論壇. `% l0 ~; Y9 n, r9 A' O  x, G
2.   K: E# r7 f2 n% r	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。 : p1 D. ^% Q# ~9 m
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦5.39.217.77. l* \% b) |: R) X1 e1 X9 F) S

- }1 e& ~4 t7 l7 t+ |7 o( ?- V[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

cheztang

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