[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量) 8 j# l. ^! {9 z3 N" y9 U: U1 _公仔箱論壇
日本豆腐' D! `3 N( j8 j. E( x6 q	1磚 3 N- N* ]# G6 H5 S& b5 ~5.39.217.77
天婦羅炸粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [. E3 @# S' f7 S2 }! Y	少許 # F, w, [# i$ k
蔥花, U3 m# B7 G6 i$ ^! z$ V% ?- d% c	少許 7 d  S1 @7 k" B  z! o0 }公仔箱論壇
黑、白芝麻(已炒熟) / \! n' Z' ~+ [9 V( l	少許 : a  ^! j: o' K8 K
鰹魚乾碎 % r6 \9 g% D4 _% E公仔箱論壇	少許tvb now,tvbnow,bttvb% @  e0 l2 A( M8 H% ^
伴汁材料 1 L7 q5 @9 Q5 w5.39.217.77
昆布魚高湯tvb now,tvbnow,bttvb7 o% M5 B) |( {8 P: M$ D% L! R* A	200 毫升tvb now,tvbnow,bttvb; Q* V9 o2 [2 H- I  @
日本豉油# r4 p6 r5 [" }	1 1/3 茶匙公仔箱論壇& g! s$ E. L0 g5 Y: K
白糖 ' f1 P+ P$ B7 J! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	半茶匙 + K" g. J( z& a* r  v3 A! Y& atvb now,tvbnow,bttvb
日本甜米酒 (mirin) : B2 |2 H, t! }& y5.39.217.77	1 1/3 茶匙公仔箱論壇/ F) M: L- y" A7 l7 Q0 G

製作過程 % V( s$ k7 O; Z) x- E! ]
1. ( E# v+ E9 I9 |2 f公仔箱論壇	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。tvb now,tvbnow,bttvb5 o0 B( Y3 q3 l
2. ) ^; {4 G. d7 T& D& K# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。 ) L! m1 S( r# U3 s5.39.217.77
3. 3 ^4 C" c/ x5 }  M) b公仔箱論壇	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。公仔箱論壇% r, y$ L& M0 p. g8 V7 M

貼士 & u9 h8 n- X7 v2 }3 L" F& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. ' S# B5 l* I* d3 A	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 3 O$ Y7 Q! l; m. \公仔箱論壇
2.5.39.217.77! B  I( R2 ?) V1 V' |% a) U	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。5.39.217.772 z3 J) B3 W* o- r4 p- \/ d" P* R
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

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