[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量) : a+ z8 M) ?' Z7 Y- ?  |
日本豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g% Z* M8 P+ c0 y	1磚   C6 N& E. e. ~! Z5 E+ ?tvb now,tvbnow,bttvb
天婦羅炸粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s! b4 l+ L3 f) P+ T	少許 , O- M4 e+ s7 K) i. J% k, ftvb now,tvbnow,bttvb
蔥花 * w: w; b; C- [' L8 _- [# E5.39.217.77	少許 8 Z( q4 j! y6 e5 U0 M/ U公仔箱論壇
黑、白芝麻(已炒熟) ' Q6 o. \/ L: B0 T  Z+ ~	少許 2 p5 R. G& G7 F5 K! m
鰹魚乾碎 5 C/ v3 Z3 p2 x. }5.39.217.77	少許  t1 ^* O8 ?/ p: @1 i6 l
伴汁材料- s& D5 ~) q0 F+ E1 D* d: X: E
昆布魚高湯 0 m( g8 f. ]' t. C	200 毫升 ( _4 w: W! F- {6 O
日本豉油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t! {6 G. H: @" d5 u8 _6 T& |/ k0 }	1 1/3 茶匙5.39.217.772 P8 H. \# y+ S/ u
白糖 " n5 x% N! S! S. ?! C. w6 F	半茶匙0 L9 V  a, v- r3 ^! \5 ?) P
日本甜米酒 (mirin)5.39.217.77. \0 U3 n: x3 s+ M5 O9 J  i	1 1/3 茶匙 ! z! |$ {) ?, ^

製作過程 $ i) j1 f+ L+ r( C
1.! x) e% H. f) @" J4 @	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 & P7 D; e7 o' c# }0 u; Ttvb now,tvbnow,bttvb
2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h6 _0 e( C: T$ a( s( t	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。公仔箱論壇2 o: a" |; k$ ~% }
3. + i2 ~6 r5 e9 i公仔箱論壇	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。公仔箱論壇9 k9 E5 ?( U7 }+ y$ U

貼士 3 k& O0 k3 C8 ]) X$ @  }' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^4 @6 c/ ^" I- c; W; I! b+ K	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 $ C6 s% a8 d! r1 X% U. e3 x0 s' Z* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. ' v$ r$ @  i2 a+ u1 a5.39.217.77	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。 5 n% w6 L# f# A* j" n8 U% |6 z* |
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦tvb now,tvbnow,bttvb# F2 H8 N# }6 ?. h, Z
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

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