| 魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。 |
材料(8 件份量)tvb now,tvbnow,bttvb; o+ K# ^( l# G6 [) o: p- i
| 日本豆腐公仔箱論壇- c+ x8 t) R0 D$ i; ?
| 1磚
4 a4 x( E2 n9 n q/ B公仔箱論壇 | 天婦羅炸粉
2 X# Q9 q4 D* v& }7 y X& s | 少許
/ R" i# Z1 ^. C! j | 蔥花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R) H/ c: b% y. _' o# I
| 少許
8 x% f5 o; ^9 F+ F公仔箱論壇 | 黑、白芝麻(已炒熟)
" u5 |, Z+ S) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 少許
" k& A: p2 y" v5.39.217.77 | 鰹魚乾碎
: z4 M- _+ B' @0 I# G; Wtvb now,tvbnow,bttvb | 少許2 u3 |& c: n' I" z3 @
| 伴汁材料
8 ~" J( C/ h! u* O) L! U | 昆布魚高湯tvb now,tvbnow,bttvb* N7 H* h; I9 g, K" B
| 200 毫升
4 D0 C. p' p, `3 T7 k | 日本豉油tvb now,tvbnow,bttvb0 _3 O9 G/ l# O/ E
| 1 1/3 茶匙
/ y2 F: K& ~! ?3 D* L# H) n) r | 白糖公仔箱論壇' t6 B) T& [6 [2 u( J& e
| 半茶匙5.39.217.77& [0 B5 _- s0 v
| 日本甜米酒 (mirin)
. V$ e; y$ n yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 1 1/3 茶匙
1 d; J5 r" `6 B. h u" ^ k/ G% {公仔箱論壇 |
製作過程tvb now,tvbnow,bttvb: C7 a( `# h7 \# B( t
| 1.3 G- K. [! L& A6 G$ ` J
| 把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。) D3 y- F, r3 u* }4 H
| 2.
7 Y5 w- `, e5 X; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。
( V( V7 g; C& S1 L( r! V/ A' \ | 3.tvb now,tvbnow,bttvb% H9 W U/ D6 { h9 W/ v9 {
| 把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。tvb now,tvbnow,bttvb$ W# j$ n; K$ l4 X2 K( {3 W
|
貼士, x; V" o% b4 U$ A; N1 H+ g3 v
| 1.公仔箱論壇2 V* y! V6 d3 C2 I$ N
| 沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。tvb now,tvbnow,bttvb: A1 Z# {3 R' n
| 2.
, o1 a& ?% ], b2 n | 現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u) ]# a) L2 ~- n- C5 B& l2 d& s& l7 }
| | 3. | 如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替 |
希望您地回應吓啦公仔箱論壇/ O& j4 L; y, {. O! o. h% [
! |& U. D9 l: s& i" O* E/ |6 j# G公仔箱論壇[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:26 AM
| 
