[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量) & c6 ]7 n2 Z! c4 I% a; L6 I5 g公仔箱論壇
日本豆腐tvb now,tvbnow,bttvb& E& C: q1 e9 t6 |8 f	1磚 2 q$ f7 U5 L. ptvb now,tvbnow,bttvb
天婦羅炸粉tvb now,tvbnow,bttvb* ?! R; j, @$ W: R	少許 " w& N+ K: C( {; P! `( ^公仔箱論壇
蔥花 , K3 y6 U; ^/ \  |* S) t: B  [" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	少許" Q: N0 T9 z4 m7 \1 y! a
黑、白芝麻(已炒熟) # d, r$ Q+ X' O9 r	少許   H1 \/ c. P9 e5 P  e9 z  Q7 D5.39.217.77
鰹魚乾碎 - g  r" h& I' N) H7 Z4 Q- Z4 n8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	少許公仔箱論壇. N& \5 O- M. C/ H
伴汁材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w8 {6 J: J& u( ^0 |
昆布魚高湯' G+ f3 Y; h' k	200 毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ ?2 k- T! F, T+ _) I) Y- A" c8 G
日本豉油tvb now,tvbnow,bttvb; J$ v0 A$ {: N9 |2 G	1 1/3 茶匙 8 s$ K! c$ y2 \tvb now,tvbnow,bttvb
白糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]: Z* r" s! k	半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o/ C. `8 o8 v
日本甜米酒 (mirin) 9 l: e3 x" ^$ U- T5 S3 `7 p) @# z公仔箱論壇	1 1/3 茶匙 # Q9 K. [$ n9 I* m2 {% I

製作過程 9 Z& Q* i* q; m8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. ' f! T* y- ^8 T/ i4 Q; N公仔箱論壇	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P1 a' }8 e4 W9 f$ d
2. 3 }$ T: d, X% y! b	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。tvb now,tvbnow,bttvb9 J: {0 t& O" {' A$ P) C
3. 4 v- q5 o7 o4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 5 ]% I8 Z* g/ k3 ^+ l

貼士公仔箱論壇2 L; K& i) d& G" x* l1 l
1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P* ~: y- _( y; [. o	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 ( b* j; O% M, d! V" _4 D* \公仔箱論壇
2.5.39.217.77, k9 i4 h5 A% e/ l	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。; g# K% W; z5 o( U
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦5.39.217.77( \) Z- P. V. Q  f

* R% T) H8 p7 O( _: y6 L. I! Q( B0 s公仔箱論壇[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

cheztang

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