[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量) # K. T. M" n- @& P7 rtvb now,tvbnow,bttvb
日本豆腐 % z% P' ]: T: |. t5 P6 n5.39.217.77	1磚5.39.217.771 r: x0 h% e: R, a) q
天婦羅炸粉 ' B  W' M& a$ C  D" W# I5.39.217.77	少許公仔箱論壇4 ~9 {, P) x( f9 ]3 p
蔥花4 u! w7 g2 T' i0 Y& u5 e: ~6 J3 Y3 T	少許   ?' s% h7 G. A& m  r
黑、白芝麻(已炒熟)5.39.217.77, w# K& E% }+ n/ W, J+ F: F# L	少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k! o3 L" B1 v4 f7 W5 G
鰹魚乾碎公仔箱論壇! a) s8 L: H: f7 Q	少許公仔箱論壇- I* g4 V3 D# V
伴汁材料3 X" {. Q. G' @* g4 ~  F
昆布魚高湯 3 j2 M4 d+ c* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	200 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n/ d5 Q1 f  f9 V' O4 O
日本豉油5.39.217.77# v+ c* h1 V& @9 n2 Z	1 1/3 茶匙 2 _/ S) e; q* m9 T9 |公仔箱論壇
白糖公仔箱論壇, U8 T; ~% [2 M6 e	半茶匙公仔箱論壇% v$ M+ @! m# ^: m: V+ G) k" I
日本甜米酒 (mirin)tvb now,tvbnow,bttvb: C* l" p+ q9 B" I	1 1/3 茶匙 1 a( @3 V# F+ T& T

製作過程5.39.217.778 w# h& w; d; n- j" |; V1 U: q
1.5.39.217.77+ W; [3 v2 E0 T+ ^	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 ! ~, j* y% B$ Y8 o5 S
2.0 g; B, w3 ^% r* X	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。 % c" x$ {6 r  j' |" x; ]- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f' D$ F5 d1 [3 L' V3 _. w	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。5.39.217.77* u; D  `- M% X. Q# ~% ^! B

貼士 3 A/ w, q, F8 G; V; A! t8 E
1.tvb now,tvbnow,bttvb6 t/ ^; K- o5 K/ ?1 V# e	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。; c7 ]6 M) m  Z. g9 N- v
2.公仔箱論壇* T$ U$ f! O6 c	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。8 S5 t6 r4 U! S* V
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦5.39.217.772 e$ x' I0 i  i  ]
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

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