| 製作 |
1.
$ d& ^& u% [9 C7 [8 [ | 麵粉、杏仁粉、香草粉、肉桂粉、豆蔻粉、八角粉混合過篩。4 H4 {7 L2 Q* Z v- p; U
|
2.5.39.217.773 d4 }8 S! u( k! `( E
| 牛油在室溫下軟化，加80克砂糖打至鬆軟,再加煉奶，慢慢打至呈乳白色，將蛋黃一個個加入，再加朗姆酒，輕手拌勻。
+ b$ }! \7 e C5 q5.39.217.77 |
3. 公仔箱論壇& y0 `% p% A: _; f: [, \
| 蛋白加45克砂糖打至企身，加入牛油糊內拌勻，再將篩過的粉類倒入，攪拌均勻。
% t; N2 J6 s9 f$ i! k公仔箱論壇 |
4.
( r0 F2 J* ?( w( W6 ?- D | 取一烤模，放上約2大湯匙拌勻的麵糊，以150度上下火烤約10分鐘，取出，再加1大湯匙麵糊抹平，用200度上火烤焗，重複此動作，直至到最後一層，改用150度，上下火焗約15分鐘即可。
" D4 L% e2 o$ ?6 _# P |
發表於 2008-6-15 12:22 AM
| 
