c- `7 Y9 m U+ R7 W0 t| 材料 ︰ | | 牛油 | 300 克 | | 蛋黃 | 12 個 | | 蛋白 | 6 個 | | 低筋麵粉 | 70 克 | | 煉奶 | 130 克 | | 杏仁粉 | 2湯匙 | | 砂糖 | 125 克 | | 香草粉 (Vanilla Powder) | 1/4荼匙 | | 朗姆酒 (Rum) | 1湯匙 | | 肉桂粉 | 1茶匙 | | 豆蔻粉 | 1/4茶匙 | | 八角粉 | 1/4茶匙 |
| 製作 | 1.
* {9 G! @6 ]) s0 C, c1 ltvb now,tvbnow,bttvb | 麵粉、杏仁粉、香草粉、肉桂粉、豆蔻粉、八角粉混合過篩。tvb now,tvbnow,bttvb' c) ^, t6 Z5 q$ N
| 2.公仔箱論壇3 D0 Y( K; U- j3 H4 l1 P5 F& T- B
| 牛油在室溫下軟化，加80克砂糖打至鬆軟,再加煉奶，慢慢打至呈乳白色，將蛋黃一個個加入，再加朗姆酒，輕手拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% n" ]2 W" F( E
| 3. tvb now,tvbnow,bttvb [ k3 F' G0 n
| 蛋白加45克砂糖打至企身，加入牛油糊內拌勻，再將篩過的粉類倒入，攪拌均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb: f( {' B W! d) j" Y& {3 N) f' {
| 4. 5.39.217.77, T% [; \# X7 t5 H. ]* r) z
| 取一烤模，放上約2大湯匙拌勻的麵糊，以150度上下火烤約10分鐘，取出，再加1大湯匙麵糊抹平，用200度上火烤焗，重複此動作，直至到最後一層，改用150度，上下火焗約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb& l: G. m p6 p2 [( p5 O8 u) T
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9 s2 Z( B7 W; i. O. E9 H5.39.217.77希望您地回應吓啦tvb now,tvbnow,bttvb% i+ X8 Y# d% T
t3 u4 C. D" s- ^6 Wtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:33 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:22 AM
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