班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Pudding5.39.217.775 V! Y% e0 O: a7 Y; \
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| 材料︰(三個份量) | | 粘米粉 | 57 克 | | | 砂糖 | 50 克 | | | 栗米粉 | 20 克 | | | 班蘭葉或班蘭香油 | 2條 / 幾滴 | | | 暖水 | 100 毫升 | | | 椰槳 | 150 毫升 | |
| 製法: | 1.tvb now,tvbnow,bttvb- r& _ [ o% R2 a
| 粘米粉、栗米粉，加椰槳拌勻，備用。 5.39.217.77% h2 }8 B6 \/ `& z
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| 剪碎斑蘭葉，連暖水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭水（水是綠色的）。公仔箱論壇) @' H" D$ P, d, @" z2 r# J) e
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| 糖加斑蘭水攪勻，倒入(1)，切底拌勻 。公仔箱論壇" j# u) y$ O h6 D2 S
|  | | 4. | 倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。 |  |
| 貼士 | 1.% w: G( `9 ^( b- X2 o
| 不加椰槳可以水代替，另外可以用椰絲伴吃。
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| 斑蘭葉又叫香蘭葉，可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞)，通常放在雪櫃，可叫店主拿 。公仔箱論壇: `. W' h: F6 w. _/ G
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1 ?0 P( Y$ s" }/ A# N2 U公仔箱論壇[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:20 AM
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