材料及份量:
9 ~4 ~( ^) v+ G( J8 y8 }5.39.217.77雞胸及雞脾各1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ? q3 {. ]5 Y3 d
提子乾100克
; x9 w3 W: i+ t# @; ~6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜1塊
+ G+ z6 c7 m8 o$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦膠200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X* F- g9 _8 N3 g
甘筍（切長條及焗熟）1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }& @( `) e9 |+ @5 d7 D1 @
泰國露筍（烚熟）1條
+ Q: H9 L: n$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金文畢芝士50克- ]1 ?7 g* m5 q. S
海膽肉50克
B, ]8 I2 q. b1 ?: A蜜桃粒50克公仔箱論壇$ G+ S6 a0 k+ a' ^
車厘茄片1塊& P# x: o7 K2 v
牛油20克
. J3 \! e* w0 P9 i I T9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶100毫升
3 Z' c. }5 B" {& g公仔箱論壇番紅花（浸水）5克公仔箱論壇7 |: Y3 x( {0 h9 N9 `
熟薯茸100克
! `2 A6 R2 D3 y* V6 y5.39.217.77鹽及胡椒粉少許" p5 s3 K0 q" Q- c( F# o
金不換（炸脆）10克
0 B* t$ c- ?( M7 J; V" Q甘筍欖3粒
, G- J7 {0 J* b# m美國露筍（刨長薄片）3片公仔箱論壇/ X9 B; ^3 a. c# A
紫蘇葉醬1湯匙
: Q% K# D$ ?2 Y# X2 a, u9 ]7 Htvb now,tvbnow,bttvb冧酒提子乾汁150毫升
' V' O; ]; {& @# |* ^. T: j% B5.39.217.77紫菜碎5克 tvb now,tvbnow,bttvb7 J* j5 j: [. P9 [8 ^, D
3 g3 k6 w6 d+ T3 H/ L- f' N1 l製法:
( |6 c" l! X! p( L2 z8 \公仔箱論壇
8 t: E3 Z" ^8 f3 f$ ]6 F4 v* ^8 ]公仔箱論壇1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。$ g2 l$ v' o, J0 w3 J
2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X% W/ V! g: {5 o# L5 p) e) ]( n
2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。' g7 ]. l7 f, q4 {" ~+ r5 ]
3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。6 k* h n* N6 @
4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。! [% j& {8 U U* k4 l
5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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