材料及份量:
' _4 Z6 k3 w% t# L2 ?雞胸及雞脾各1件tvb now,tvbnow,bttvb- A" G7 f; c' \1 Y5 w: z; \
提子乾100克
: C7 A; P8 Y1 _( T* Z Ktvb now,tvbnow,bttvb紫菜1塊
, s5 k) h$ U6 S; y5.39.217.77蝦膠200克
% ]' E0 p, k6 J2 ?& b5 h1 C& l! W公仔箱論壇甘筍（切長條及焗熟）1條
' J }' H9 n4 E fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國露筍（烚熟）1條
+ |! P9 X) P V: |2 O6 @tvb now,tvbnow,bttvb金文畢芝士50克
/ x) A+ v6 R/ R* f. x公仔箱論壇海膽肉50克
h- @6 M) ` h+ S4 ], \/ Q( x5.39.217.77蜜桃粒50克公仔箱論壇# ]0 `+ ]1 T; H& u
車厘茄片1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a. Q4 g) z+ |$ }) l
牛油20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z, J, T# F5 m; t$ ^5 d# n
牛奶100毫升
. [1 ?2 ~3 z9 m6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番紅花（浸水）5克公仔箱論壇: {+ |) b G# `
熟薯茸100克
# g2 T) J2 x4 c2 ]/ |2 C5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及胡椒粉少許% g/ j9 q( l- C( `3 ]
金不換（炸脆）10克tvb now,tvbnow,bttvb2 O& X7 U0 Z" A- L" o
甘筍欖3粒
6 Q9 y3 d# s) z# v* a: F6 Otvb now,tvbnow,bttvb美國露筍（刨長薄片）3片
, x) \* S% r1 A& A) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇葉醬1湯匙4 g5 G- _( b. s& U, c
冧酒提子乾汁150毫升
2 A$ \3 s. n" R公仔箱論壇紫菜碎5克 5.39.217.774 }( D6 D& E" r: _$ O# Z% @+ ^
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製法:
6 m, p9 \3 F- S4 G; }: N, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; a' }2 w) H. u, m; s
1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。
" V7 f" V2 D4 q9 z% I2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。
5 B) ]. ]' V {1 O- `4 g2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。
2 b9 l5 F A$ w% x) a& o3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。
0 u" O; g' w, N7 |公仔箱論壇4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。公仔箱論壇) _) g4 a4 U0 `; a: x3 [+ h" z* V0 K2 _
5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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