材料及份量:0 f( g" Y( F5 z6 ^4 Y7 j: \
雞胸及雞脾各1件
2 J( H+ [: J) L' x9 u! r) P9 l公仔箱論壇提子乾100克
$ U7 ]3 F- s6 U& O1 M/ o( \紫菜1塊
! m4 ]* v8 ~2 c; Y8 t( ]% d1 C蝦膠200克5.39.217.77, A |2 R/ j" b) k5 R
甘筍（切長條及焗熟）1條
/ x3 O/ k! |; D5.39.217.77泰國露筍（烚熟）1條
9 u! z: ?' Y; s+ }% l0 A5.39.217.77金文畢芝士50克
1 k# B& E K, Atvb now,tvbnow,bttvb海膽肉50克
7 M" E) D) h. Stvb now,tvbnow,bttvb蜜桃粒50克
; P3 F6 f. ~) Vtvb now,tvbnow,bttvb車厘茄片1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o# y5 D3 T/ U; T
牛油20克
8 I9 u) p2 y( ~0 g; a+ N; k2 a牛奶100毫升
+ a; d* t0 S- T+ F9 l/ Z7 ltvb now,tvbnow,bttvb番紅花（浸水）5克) n) }. _9 w3 m* ~
熟薯茸100克tvb now,tvbnow,bttvb% D: ~ [2 q# b4 Y
鹽及胡椒粉少許公仔箱論壇" N7 m2 a) N9 ?4 i1 u& W2 ? W9 l
金不換（炸脆）10克: j" F+ ^) J) _- H N
甘筍欖3粒公仔箱論壇/ I+ _0 e( d+ K- s- {2 H
美國露筍（刨長薄片）3片
: I+ q$ F$ |% }2 n! B) h紫蘇葉醬1湯匙5.39.217.770 u8 e) S% D* ]
冧酒提子乾汁150毫升0 m- D8 l! A* w7 ^9 S/ O. i2 }. T
紫菜碎5克 5.39.217.771 R) I4 w* } A! u
公仔箱論壇$ X) }( C: X8 y6 U
製法:5.39.217.774 s' B0 d5 h B
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1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。
* _' X8 H J/ V( y0 T* q# |1 ~公仔箱論壇2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。
9 {2 Z- K& B# E+ b$ qtvb now,tvbnow,bttvb2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。
9 f, `+ ^ g$ Y& y公仔箱論壇3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j) r& Y6 h+ a0 s W7 ?2 B& }2 p* [
4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。
0 @- I1 P6 o. D6 b6 H2 ?# }: o公仔箱論壇5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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