材料及份量:
$ N' u& E, l. M* ]0 [) {5.39.217.77雞胸及雞脾各1件
+ N2 o# ~; G4 N* i( x公仔箱論壇提子乾100克tvb now,tvbnow,bttvb5 V& k7 w7 T! R' [ E( i1 \) k
紫菜1塊
! `; o8 R- n4 b$ d$ V公仔箱論壇蝦膠200克
/ B. Q) W9 c3 A% Q. A甘筍（切長條及焗熟）1條0 @8 b- l( `# I! H G- N
泰國露筍（烚熟）1條
& `% j$ X# d5 b6 q3 i Ftvb now,tvbnow,bttvb金文畢芝士50克
8 p- Y/ y( w; d. @海膽肉50克1 i6 U7 t0 A7 k% _
蜜桃粒50克
4 M! v5 o* z% L2 V! I! P3 ]公仔箱論壇車厘茄片1塊
t0 u; }& m. _0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `& g; p1 s2 T- C
牛奶100毫升" `2 ^2 ~( O J! S- \' R' i
番紅花（浸水）5克
d* z( [& o' K8 N+ o9 s* N公仔箱論壇熟薯茸100克
) B N$ L* E- V鹽及胡椒粉少許
6 A" A6 M" i4 \1 y/ W5 f' z. W" G5.39.217.77金不換（炸脆）10克
6 Z( x" Z3 T) [* o2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍欖3粒公仔箱論壇- h' @- B8 E4 A$ W& [) S0 p
美國露筍（刨長薄片）3片
( n7 Y. r! |9 X8 A2 z公仔箱論壇紫蘇葉醬1湯匙
* `- M& j, {5 A/ g- z( I3 q冧酒提子乾汁150毫升
2 M2 E" ?# {& V# @公仔箱論壇紫菜碎5克 ; p0 m1 N2 f. Q" L% `5 ?2 K
' z! f3 P! o' V; u) [* ]! s; x5.39.217.77製法:公仔箱論壇) h) x: F+ z( P, j
& o5 o8 m! D2 A1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。
6 {7 |0 q6 h! p0 Q; `2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。
! V9 @* G0 a. E: k! l" Etvb now,tvbnow,bttvb2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。公仔箱論壇+ U8 u+ \0 e7 w$ J! J, z
3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。
% A. a$ o9 Y- Y3 g$ P4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。& Z* i/ N& M. O$ w, J
5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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