[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
2 q( Q" b1 T, k1 i+ ~$ ~4 ~4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮生蝦半斤
! T6 D$ B+ Y7 w( f帶子肉100克( w* z' q/ }0 ~& Z& s
提子乾適量公仔箱論壇8 \0 ^0 k  A! i5 }6 n  T' S5 j
雞蛋8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `+ G* J/ F  N$ s4 E/ U; [9 d# B4 o
蟹籽適量 調味料:
) y+ U; a: l4 l5 u& u蠔油2茶匙
( h3 @' b+ `& e/ J: @tvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 m9 Y7 h! y- W  E: J
鹽1/2茶匙8 [" {, I! U) U! Q% t( y3 p
胡椒粉適量
6 g# I; w/ d$ i- J/ j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r1 y+ \0 l  k
製法:3 ~/ i% f1 S  V5 K5 J/ ?

/ A9 F$ q  _3 Z* @( u$ x$ n公仔箱論壇1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。5.39.217.77$ _# P2 s  |% o
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
% n; i6 h6 l4 `* D/ l) V1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
* }5 Q- H4 y* s- i. P+ K4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。# e* ^; B9 Q- _
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。