[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
$ w% P) F1 C% \新鮮生蝦半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]5 j2 {' i- x" `4 Y
帶子肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O. \" l2 ]0 ~/ y& l
提子乾適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W; i. L5 s& U$ q6 ], @
雞蛋8隻
3 w! l& k' _2 r- h% L7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹籽適量 調味料:
6 t5 m6 g( _. r* @) \7 H& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% @$ G. S3 d* N  U
糖1茶匙
6 z7 u- `0 i5 r  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙
9 [+ d! V1 i2 ]2 ~# e  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉適量 , Z3 Z# {$ h" I: p
公仔箱論壇3 v5 l+ f$ X$ A/ }" Y0 F% Z
製法:
9 l( J; P) i9 D( P# m5 t  D$ ]5.39.217.77
7 q' g! O: K3 w% n, f公仔箱論壇1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。( _! F1 u, b: O7 M
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
$ z* N5 `) ]8 l  w- G3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
/ _2 b. L3 k5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
1 T7 h) a. g4 \2 C0 F5 B9 @4 w7 F5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。