[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
9 w$ j8 k6 J- ^) k2 Z9 L0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮生蝦半斤
# W( i7 X  z: F6 \' ]( ~4 A& J4 H帶子肉100克
& Y: ?( a: F3 C3 `/ R. N: `提子乾適量- @+ U5 ~' p: a6 }/ {; m
雞蛋8隻
' B( Z  ?" f2 R7 U# ^蟹籽適量 調味料:
) T* Y0 y1 b0 g公仔箱論壇蠔油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c- c0 F0 J4 P% }9 H0 \" i
糖1茶匙公仔箱論壇; }' c; \! u5 e" h9 D  Y( e8 U* w
鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% C/ H+ y  b, J
胡椒粉適量 3 P- r1 O# L0 E# C) z' O2 y3 M, E

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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。( {- V6 T: R5 ^. [) F% u( A
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。tvb now,tvbnow,bttvb3 r% m0 Z6 X4 T  ^9 w
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R; N% o' a" i. @' C& z) t
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
8 c9 Z: ~2 p+ e+ q$ h9 [tvb now,tvbnow,bttvb5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。