[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
1 K: ]) c: ]% I6 B4 |. Q9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮生蝦半斤
$ c/ d) y) o5 F! N2 H' G! ttvb now,tvbnow,bttvb帶子肉100克
; y7 |( S" w; J: s/ R0 e- K2 d% mtvb now,tvbnow,bttvb提子乾適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P) ]" @; h; I1 t) T5 S* y( w
雞蛋8隻tvb now,tvbnow,bttvb7 @3 }) N- g7 z7 S
蟹籽適量 調味料:公仔箱論壇# r9 D* n4 h, ]: C
蠔油2茶匙
) N) H3 i. S" m5.39.217.77糖1茶匙
; l  n& p8 f( o' E% o  m4 u# R* K+ ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙
/ N9 r/ I# M  V+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]# f0 i$ p2 I3 Q% k) i
公仔箱論壇% I9 i) s3 @& L! H8 s; J
製法:
5 @: ]% w2 G! H2 g  u4 I5 S. A  q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?# A# J+ j  K3 H8 y/ c
1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb- v+ w: E3 w8 W! N# c
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。5.39.217.77! P7 J0 ]: @3 S0 _# E5 p, a
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。, P4 [3 r0 ^! U" y; p4 M6 C
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。公仔箱論壇" g7 F+ N0 X. ~4 O4 [8 G% v
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。