材料及份量:5.39.217.77( E ^0 _! e7 @' N# }1 v7 O, Y' I
龍蝦肉 400克
+ j. @8 }' o' b2 y; ^公仔箱論壇乾蔥頭 80克
: a; |2 h% {5 M) S c5 K公仔箱論壇士多啤梨 300克tvb now,tvbnow,bttvb! I% M) ?- z+ f* F/ n
黃西椒 200克
) @: \2 l8 | u( w- s8 J4 jtvb now,tvbnow,bttvb香茅絲 10克
: H& P" Q7 Y' m柑柚肉 100克
+ t5 u V' ^6 l2 O! _9 \, ltvb now,tvbnow,bttvb羅勒 50克 調味料:% g" w+ ]5 }% H' @1 q. b
香茅粉 5克
$ Z& N }* t J/ k4 } B9 i芫茜粉 5克
0 |6 R9 Q6 O" j1 Z) R& ntvb now,tvbnow,bttvb生粉 5克
( p( B T: o7 A公仔箱論壇蛋白 10克
' @) g: R3 P% j0 K公仔箱論壇鹽 5克: z& L9 u3 R _& X m0 y I
糖 5克
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; H3 M8 I! l& e4 G製法:tvb now,tvbnow,bttvb: A8 r7 b) Z- v5 }2 g
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1. 將龍蝦肉用香茅粉、芫茜粉、乾蔥頭、生粉、蛋白、鹽醃製。1 I: ~' T5 A: F/ A
2. 把士多啤梨、黃西椒用糖及香茅絲煮成汁備用。
; I4 v9 c. k. C; L# w& A% U公仔箱論壇3. 將已醃好之龍蝦放入80度油炸至脆身。
4 r" z7 U Y! m8 ]5.39.217.774. 用士多啤梨汁及西椒汁伴碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y7 }( m) n4 r" g B
5. 最後放柑柚肉、乾蔥頭片及羅勒裝飾。 |
發表於 2008-6-14 08:01 PM
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