材料及份量:
, [9 o) ~6 J! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米 600克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K2 S9 f9 W D! \
開邊綠豆 300克
3 V) g& ^: }5 t& k6 i4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃 10隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F1 A1 a/ M- d# d+ H
火腿肉 150克5.39.217.77& r6 B5 E+ H s% g
瑤柱 10粒5.39.217.777 d! t" ?& z+ r2 A+ U
肥肉 150克( k( p' `/ Y5 H
竹葉 50張5 r) E8 j& `; N+ a' J; ]/ }! e+ w
水草 20條 調味料:
$ s9 Z- B, i4 l( z7 p, h5.39.217.77鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb# q/ A9 y1 g7 G# V2 I
糖 少許
' f$ C R2 `) t9 W/ t' D生油 70毫升
0 a5 z4 J9 k# Z# X! i" p公仔箱論壇雞粉 10克2 H O; I) r$ l5 j$ D ]# y7 E
沙薑粉 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }& o! D" T- W3 V9 `" _% K
五香粉 少許* Y) W' M) x: D4 A0 w7 L
玫瑰露 少許
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( p8 u+ o i$ c8 A! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
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- J1 B; \' Z& S3 [0 J公仔箱論壇原材料工序
* s! p8 A0 R. ~4 m: s8 p+ h p5.39.217.771. 糯米洗淨瀝乾水份後，加入鹽10克及生油，拌勻後備用。
' W! }1 }! y8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 開邊綠豆洗淨浸水2小時，瀝乾水份後加入雞粉及沙薑粉，拌勻後備用。
, E+ _# |: ~$ ^* j+ H' D3. 鹹蛋黃用少許生油拌勻後備用。
- ?' y( l s# A; t公仔箱論壇4. 火腿肉用熱水浸15分鐘後，取出切碎後備用。
% {3 ]$ u& b6 z( |" E. b* n5.39.217.775. 原粒瑤柱浸凍水約3小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w8 K v2 \6 x0 m2 g: p6 d9 N
6. 肥肉切成粒狀，每粒10克。然後加入少許鹽、糖、五香粉及玫瑰露，拌勻後備用。' p* _" c) J# ?! W
7. 竹葉洗淨後用熱水烚10分鐘，再用開水沖洗後備用。
7 F+ X# J8 H9 V/ R5.39.217.778. 水草浸水10-20分鐘後備用。
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包粽工序：
5 H, Y0 _( ]3 _, A9 F/ i' ]公仔箱論壇1. 將竹葉2片粿成三角型放在手上。
1 }) e3 M) P. N2 u! w' G5.39.217.772. 先加入糯米。9 j3 ?4 @' X' E* K7 x
3. 順次序放入少許開邊綠豆、火腿蓉、瑤柱、蛋黃及肥肉粒。
f, O, W8 L8 y" j公仔箱論壇4. 最後再加一層糯米。4 O3 O& H5 U& _# m
5. 再用兩片竹葉放在左右兩旁。
3 B: I8 G$ _1 I0 l" ^$ p# H" m6. 用手摺紮成粽形。公仔箱論壇% d# Q% q, |* _# v4 z
7. 再用水草包紮好便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M0 ^( L; K) c! p) L8 m% m) I
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烚粽工序：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E6 z) D% B) X9 V7 \% P
1. 將包好粽子，放入煲內，再加滿滾水。
9 r4 A) a# \, g$ h; N) N公仔箱論壇2. 煲約3.5小時，在這段時間要重覆加水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N" e6 @8 Q. @0 f% g2 s% X
3. 煲約3.5小時後，再用滾水焗4-5小時，要注意水要蓋過粽面。
! m z4 r( h: [0 |& c4. 瀝乾水份，即可食用。 |
發表於 2008-6-14 08:00 PM
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