材料及份量:
9 I% C; N( f- T0 s" _3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米 600克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y+ a$ Q2 q- R5 A. V) e1 z% u2 B
開邊綠豆 300克5.39.217.77, i3 F4 l7 @" t0 h
鹹蛋黃 10隻- S0 Y! [) D+ V3 g
火腿肉 150克5.39.217.775 B; j" D1 V/ l; @* {; g
瑤柱 10粒
; _ h2 K9 |' T! e+ Z5.39.217.77肥肉 150克
4 t$ N8 `+ l" x, e& f* {) ]竹葉 50張; p6 s- g0 g( d% t
水草 20條 調味料:5.39.217.77' T2 a% Q" h9 C2 e. ]. ?' d) d
鹽 少許
3 j7 _# q& p" [1 H( I0 X7 `: s糖 少許
0 Y2 p3 K9 u; z$ ]; d& }0 C) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油 70毫升5.39.217.77; n) S1 R* t- f. a; v
雞粉 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I q" O7 n+ K9 O0 R& c
沙薑粉 10克
( t9 p4 Z$ S. G# I+ r( ~: _tvb now,tvbnow,bttvb五香粉 少許3 c$ _& k. }% E c5 @4 H9 g9 @
玫瑰露 少許 * c6 R$ d, {9 v. R3 L9 D; t
. B) X! Z% W- t+ D/ R3 O& W4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
; E1 \7 }* I5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [. C# }6 R/ r0 X, W
原材料工序5.39.217.77/ H$ t' a% h, r7 ]2 c- ?
1. 糯米洗淨瀝乾水份後，加入鹽10克及生油，拌勻後備用。
$ I( m$ H @" K/ {) }2 M, @) v! E+ d7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 開邊綠豆洗淨浸水2小時，瀝乾水份後加入雞粉及沙薑粉，拌勻後備用。5.39.217.770 f* d& S: R" l$ l
3. 鹹蛋黃用少許生油拌勻後備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ y& Q( u4 {- t. @8 w
4. 火腿肉用熱水浸15分鐘後，取出切碎後備用。
+ J1 {5 l* [$ `- ?- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 原粒瑤柱浸凍水約3小時。tvb now,tvbnow,bttvb+ W! _# w: t$ \- X* h) h" r
6. 肥肉切成粒狀，每粒10克。然後加入少許鹽、糖、五香粉及玫瑰露，拌勻後備用。
) Y7 u( C" d" V; S) y7. 竹葉洗淨後用熱水烚10分鐘，再用開水沖洗後備用。- I" ^: } @& K: n
8. 水草浸水10-20分鐘後備用。
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包粽工序：
# p" r7 W# E1 O* \2 b公仔箱論壇1. 將竹葉2片粿成三角型放在手上。公仔箱論壇& T3 K1 j. H6 O
2. 先加入糯米。
# f6 f) z( C, i3 F; t/ b! g6 j5.39.217.773. 順次序放入少許開邊綠豆、火腿蓉、瑤柱、蛋黃及肥肉粒。
: D t- t3 D+ E7 ]& S5.39.217.774. 最後再加一層糯米。5.39.217.77. U1 S# |! L( _ n- ]3 D1 f3 `
5. 再用兩片竹葉放在左右兩旁。
- x9 m! T) U9 s, T6 t1 _6 r6. 用手摺紮成粽形。5.39.217.779 i4 x7 x/ ?: V2 M$ h% z3 w
7. 再用水草包紮好便成。
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' z# a7 V! z- [$ |( R2 a烚粽工序：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W( `& J+ v& ^. r# e' y
1. 將包好粽子，放入煲內，再加滿滾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _# c. S0 l# P1 m
2. 煲約3.5小時，在這段時間要重覆加水。
) o o% X; k. s! t4 x3 _, q4 F3. 煲約3.5小時後，再用滾水焗4-5小時，要注意水要蓋過粽面。
% V8 i, x' T) N; q, W! p& o7 {* c7 Utvb now,tvbnow,bttvb4. 瀝乾水份，即可食用。 |
發表於 2008-6-14 08:00 PM
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