材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K" r6 `& Y% g( }
糯米 600克
$ ^6 F7 N- @( c: _ s# w公仔箱論壇開邊綠豆 300克
4 P2 ]8 _4 k2 @. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃 10隻tvb now,tvbnow,bttvb8 J0 D6 J1 d. y( x9 k
火腿肉 150克2 L0 d3 r* E8 {( N( S
瑤柱 10粒( `9 K0 V' J- T# f; q& S" D, _
肥肉 150克公仔箱論壇/ V( c2 ^/ q6 j( C' W; S! h7 @
竹葉 50張
! F0 b/ o: b2 |7 P: z水草 20條 調味料:
! n$ c8 j" \2 v' I+ Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
' m3 s2 o4 E7 M# h! u' r; E4 x糖 少許公仔箱論壇7 x- m: I) r' q' S! i6 K
生油 70毫升
+ p$ ~; I* U- X雞粉 10克tvb now,tvbnow,bttvb1 F$ O# L3 ^! [7 A* Q; ^) h
沙薑粉 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F5 ^6 F D8 e0 Z. Q2 Z( b
五香粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X2 r6 y6 M" u
玫瑰露 少許 tvb now,tvbnow,bttvb# H! z; f* T# ^) \! A
" C- n- H# ~# V+ |1 [& k9 B+ W, ~公仔箱論壇製法:公仔箱論壇7 G) h# Z3 y$ K& g+ S+ U. t8 O
" N, N' ] y& a. F5.39.217.77原材料工序
\& k1 A# p6 |1. 糯米洗淨瀝乾水份後，加入鹽10克及生油，拌勻後備用。5.39.217.77$ R- X0 `/ G2 E+ L0 C3 P. t
2. 開邊綠豆洗淨浸水2小時，瀝乾水份後加入雞粉及沙薑粉，拌勻後備用。9 K# G% R% M- D" r* H
3. 鹹蛋黃用少許生油拌勻後備用。
: V; a: v& }% w0 K( R/ l' Stvb now,tvbnow,bttvb4. 火腿肉用熱水浸15分鐘後，取出切碎後備用。- G2 L! I- v* X% [- E/ r
5. 原粒瑤柱浸凍水約3小時。
; n, \: |( V+ I# S公仔箱論壇6. 肥肉切成粒狀，每粒10克。然後加入少許鹽、糖、五香粉及玫瑰露，拌勻後備用。- r5 z4 {7 b6 `" s, n/ j3 z* V
7. 竹葉洗淨後用熱水烚10分鐘，再用開水沖洗後備用。
+ B5 P) }9 o! I6 v! gtvb now,tvbnow,bttvb8. 水草浸水10-20分鐘後備用。. Z( K1 g. s. q9 w# i0 V5 k
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包粽工序：5.39.217.77% B4 c& V# [0 @9 u3 G* P
1. 將竹葉2片粿成三角型放在手上。
. m& k0 h4 {. p6 D/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 先加入糯米。
2 n& l* n$ b) }6 b) C4 t5.39.217.773. 順次序放入少許開邊綠豆、火腿蓉、瑤柱、蛋黃及肥肉粒。
) ?8 B2 N) ]1 }3 m3 W; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後再加一層糯米。7 @8 M4 _, Q8 `+ q5 _
5. 再用兩片竹葉放在左右兩旁。
4 f8 ]. M5 p1 ^) r4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 用手摺紮成粽形。
! C& R" v7 s- k3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 再用水草包紮好便成。
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* O6 k5 v* O6 n* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烚粽工序：
. D; S# M+ s0 d. `公仔箱論壇1. 將包好粽子，放入煲內，再加滿滾水。
: G9 j: S: z# |- e* l% a5.39.217.772. 煲約3.5小時，在這段時間要重覆加水。
8 b: D) y6 e9 C r* J+ O公仔箱論壇3. 煲約3.5小時後，再用滾水焗4-5小時，要注意水要蓋過粽面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J+ k W' m. P5 L
4. 瀝乾水份，即可食用。 |
發表於 2008-6-14 08:00 PM
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