[烹飪技巧] 日式炸煙肉捲蘆筍串燒

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材料及份量:
. Z6 o+ B2 ~& c8 F4 |煙肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]  I$ i+ k) ~* k5 q6 J5 F; B( v
蘆筍（切段）) |% _' M+ n0 c! p" I8 H
雞蛋 1隻
- p% x$ g4 W; f* O麵粉8 t1 a! T  U2 y2 C! r& y/ L8 R5 c
日式麵包糠; L' N8 p$ ]# r

  k' b6 ]+ Z1 p5 L" X0 m' K6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  f, _' T2 f% [2 {6 T# q; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
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1) 將煙肉包起蘆筍，用竹簽串起備用。
2 Q5 V$ J% o& j8 u, I5.39.217.772) 打散雞蛋，順次序將煙肉均勻地沾上麵粉、雞蛋及日式麵包糠。
7 n- n8 k$ s( _& q/ }" l- a公仔箱論壇3) 放入炸爐，將兩面炸至金黃色即可，用廚房紙吸走多餘油份。5 i7 n& r$ r1 c

& l0 A# Q, |$ ?6 s: c) Q9 e: ]' ~  ?  j* b! q% K
小貼士 ：3 g) Z% W' H, m2 \  U

$ k, H& v! t# F: Z7 U沾粉時要均勻，要慢慢做，確保整件煙肉蘆筍卷都均勻蘸上麵粉、蛋及麵包糠，這樣炸出才好看。