[烹飪技巧] 日式炸煙肉捲蘆筍串燒

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材料及份量:公仔箱論壇& F- x* {( R- O% x
煙肉
+ @# @0 |4 T; j! D- x蘆筍（切段）
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日式麵包糠公仔箱論壇( O3 A: t, N' W' Z0 ]5 \

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製法:公仔箱論壇& q& e; {7 @9 ^- Z( |+ [
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1) 將煙肉包起蘆筍，用竹簽串起備用。. @' B: R7 _1 j( l% f" Z, @
2) 打散雞蛋，順次序將煙肉均勻地沾上麵粉、雞蛋及日式麵包糠。8 N, K- u0 ?1 A0 x- V7 ?/ z( r
3) 放入炸爐，將兩面炸至金黃色即可，用廚房紙吸走多餘油份。
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小貼士 ：
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沾粉時要均勻，要慢慢做，確保整件煙肉蘆筍卷都均勻蘸上麵粉、蛋及麵包糠，這樣炸出才好看。