[烹飪技巧] 日式炸煙肉捲蘆筍串燒

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材料及份量:
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蘆筍（切段）
( K2 y9 W6 [* U/ @+ ]* O. q5.39.217.77雞蛋 1隻, E2 H5 _' h; ]( ~2 O' X5 @# d! ?  m; }
麵粉
# ~, F( A& I/ A  W日式麵包糠
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8 K, z# _6 S' y/ K' h4 P製法:5.39.217.77  l  F; R' ?! I% F+ Y2 T# J
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1) 將煙肉包起蘆筍，用竹簽串起備用。公仔箱論壇$ X) V2 Q! H, O7 Q5 ?) q* R
2) 打散雞蛋，順次序將煙肉均勻地沾上麵粉、雞蛋及日式麵包糠。
. @: ?% k4 H) ytvb now,tvbnow,bttvb3) 放入炸爐，將兩面炸至金黃色即可，用廚房紙吸走多餘油份。
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小貼士 ：5.39.217.778 [9 h1 y3 p5 _* I) l- |& j  L% I
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沾粉時要均勻，要慢慢做，確保整件煙肉蘆筍卷都均勻蘸上麵粉、蛋及麵包糠，這樣炸出才好看。