[烹飪技巧] 日式炸煙肉捲蘆筍串燒

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材料及份量:# q9 ~6 N( y7 \! `+ w% M( {
煙肉 tvb now,tvbnow,bttvb$ h" I: r$ m; g% r  F- i
蘆筍（切段）
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日式麵包糠
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製法:
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1) 將煙肉包起蘆筍，用竹簽串起備用。
4 F2 \) P& M& \$ |" E% Z2 m7 k/ j6 R5.39.217.772) 打散雞蛋，順次序將煙肉均勻地沾上麵粉、雞蛋及日式麵包糠。
  y* a7 _4 d! e- t+ W3) 放入炸爐，將兩面炸至金黃色即可，用廚房紙吸走多餘油份。
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# W5 r9 Q/ p5 u: N4 y, _4 M! N公仔箱論壇 小貼士 ：8 r2 ]1 |2 t7 G5 m3 T/ P
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沾粉時要均勻，要慢慢做，確保整件煙肉蘆筍卷都均勻蘸上麵粉、蛋及麵包糠，這樣炸出才好看。