南北粽子DIY
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% J) J$ e3 o" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。tvb now,tvbnow,bttvb, W+ e8 s: |6 N d. V9 i
/ e! d4 d* g! Y) O& c4 n 粽子市场综述
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, `. [( _: p; Z' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 端午节粽子口味出新 9 _* U! o' L. [ K
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虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。 tvb now,tvbnow,bttvb: }7 |5 i% q' K
9 A: q d2 j. a4 b$ I1 w6 C9 f( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。 5.39.217.774 T) `# B+ Q) \2 ^& C# D9 ]. R( ^* C
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亲手制作北方粽子 5.39.217.77 I4 y) B" A5 m- v- s( Z E
: `5 R0 V( A I3 ~; E1 U) I 北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
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, s$ Y3 C5 U7 _, E 做法提供：花家怡园 ; g/ |6 P* [" ~
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地址：国展对面 ) C4 x' T4 _5 M+ H6 Z( ~
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0 h3 ^) E# @! m/ d) ?* R _* }: q0 ? ●鲜果粽子 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z$ H, a2 U! q9 ]7 Q( b
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原料：红枣或者栗子、白糯米 公仔箱論壇$ x, _) E' M! K
" S3 i7 ~% N/ F( E5.39.217.77 做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。
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●豆沙粽
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6 H; h! N5 S# G0 R 原料：豆沙、白糯米
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E; [; K" k; n( @! {0 { 做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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