南北粽子DIY
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5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。tvb now,tvbnow,bttvb6 {) R. w4 Y- v) t# R1 w
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粽子市场综述
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S5 f/ x; ^ i# b2 P; m' ?8 U5.39.217.77 端午节粽子口味出新
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虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。
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5 o; D7 A/ E8 n# Y" t 在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。
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/ d1 B; l, J( S* ~8 b/ g( N0 P公仔箱論壇 亲手制作北方粽子 5.39.217.77* s. K& m% e" R5 p* ]
! F( Z$ [+ k' G+ R3 J5.39.217.77 北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。 ( y5 z% x+ b* \6 b# ?. J
) e# y- W3 G. x4 t* D* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法提供：花家怡园
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' r4 h7 e8 ]: [) Q, `, G公仔箱論壇 地址：国展对面
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' L8 c2 v F# j# q) J A8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 n& D* b1 A: xtvb now,tvbnow,bttvb ●鲜果粽子 # Y+ C8 ~+ U2 u- {- E1 X- |
! O5 {/ H% V0 B" ztvb now,tvbnow,bttvb 原料：红枣或者栗子、白糯米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F* M* X# M( i: q* z% A
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做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。
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2 }, U- p5 a% r8 V% D/ G2 }5.39.217.77 ●豆沙粽
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原料：豆沙、白糯米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F' n: Q- E; S/ N6 _4 E9 a& s: E
' {: A. H- Q2 w2 b/ X/ Z( m8 x 做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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