南北粽子DIY TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L& Y% k4 n! e+ S. a
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5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。5.39.217.77% }# t4 w" `" k! R; I% V
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粽子市场综述 tvb now,tvbnow,bttvb& l3 j0 Y& c* ]7 A
) Y) p! }: @$ j: H9 |+ ^tvb now,tvbnow,bttvb 端午节粽子口味出新 * L! ]6 c' N/ f& k8 p- g2 }
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虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。 公仔箱論壇3 @; }; e3 v6 c7 ?5 R
* Z5 g3 z/ s) F' P/ F, ]6 Y公仔箱論壇 在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。
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亲手制作北方粽子 公仔箱論壇; q8 L- P4 B: j! P) }& W
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北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。 公仔箱論壇! [0 a* F) z( Y
- l6 c0 M& r: u6 B公仔箱論壇 做法提供：花家怡园 5.39.217.773 ]: c" H1 l0 s0 Y
, g& }& p, d6 X& k7 ~' M9 G/ r2 n 地址：国展对面
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* R; f/ p9 E/ ^6 S" g ●鲜果粽子
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7 E" r( N& z) ]7 atvb now,tvbnow,bttvb 原料：红枣或者栗子、白糯米 公仔箱論壇$ ~: i( H+ [/ c. D# E6 s! [! b
* H7 t: }0 m: U1 A( r公仔箱論壇 做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。
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●豆沙粽
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原料：豆沙、白糯米 公仔箱論壇4 h* [; `2 E2 d! F+ R4 U$ \1 _+ O
0 c, u( G, ]( e# B' w$ P* c: R 做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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