南北粽子DIY 5.39.217.771 u+ R9 j8 M2 u1 `6 Q# z
1 o7 L3 L, q6 k( F2 p7 h" { 5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。
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粽子市场综述
7 {2 d" r: c# m+ Y9 \2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* M. j, t/ s" P- T5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 端午节粽子口味出新 tvb now,tvbnow,bttvb# a& x% V5 N$ }' ?8 I
# r4 u( P* X1 t: S/ m6 g/ h公仔箱論壇 虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。 ! e4 z: d- _: S* u5 D: {8 o
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在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。
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亲手制作北方粽子 5.39.217.77: x7 C1 `# ^6 V9 U( m- X
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北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
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做法提供：花家怡园 tvb now,tvbnow,bttvb- ?" k% m m! C
Q6 c K! I, a3 ptvb now,tvbnow,bttvb 地址：国展对面 tvb now,tvbnow,bttvb" s* n3 ]1 Q! u+ Z
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* M$ Q7 s# u9 d G/ W( G# J ●鲜果粽子
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/ ^: L9 [- z' \, c3 t$ y 原料：红枣或者栗子、白糯米
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/ u# K4 o' r- T) u6 @+ Z: C5.39.217.77 做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。
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' M8 K* l, z0 s- o5.39.217.77 ●豆沙粽 公仔箱論壇6 O, B" @( r7 m2 |, B9 j$ |& g1 ~ E, @
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原料：豆沙、白糯米
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做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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