南北粽子DIY
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g/ l7 \4 R4 b公仔箱論壇 5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。
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/ o, J0 n% G( ?) r, M1 Z; I X8 y5.39.217.77 粽子市场综述 ( x6 h! v% `0 B& y2 x
: w; ?/ D" L$ I1 P# H; i% D 端午节粽子口味出新 5.39.217.77% s7 X( r: ^3 R- A7 ^: c2 ^
9 f( J; U" \$ f2 g 虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D5 d/ X! R0 K( @1 ?, D$ F& X
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在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。 tvb now,tvbnow,bttvb, R$ E) m$ d' M% @5 ^
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亲手制作北方粽子 5.39.217.773 Y5 ^- Z1 x4 }8 [3 u1 b+ p* n: k1 q
8 u( U& j6 A* [- @! {# Itvb now,tvbnow,bttvb 北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。 3 k) I$ n1 C" S6 c: k t1 ?
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做法提供：花家怡园 tvb now,tvbnow,bttvb# x) j5 u6 W" Y% W s0 [. u
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地址：国展对面 tvb now,tvbnow,bttvb/ k* U; J: |( w3 s
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6 R! K$ d5 X2 a# p公仔箱論壇 ●鲜果粽子 tvb now,tvbnow,bttvb, s0 ~% d1 D" b7 {' v
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原料：红枣或者栗子、白糯米 公仔箱論壇) \$ q+ m2 \$ e0 z! U$ f
9 w% V9 u$ c- q& {3 m0 F 做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s6 i( P! B& v6 t( K9 o m
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●豆沙粽 tvb now,tvbnow,bttvb. ?$ Q1 A1 U1 u8 }+ ^$ }5 y1 B! l
; F% e& I7 B Z: |% r8 v4 c( m7 H+ o 原料：豆沙、白糯米
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; H; q2 N" }% X% M: Q5.39.217.77 做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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