南北粽子DIY
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2 t$ I, m) J! ^: q: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。* V. _; ~$ x3 Y) _0 o4 Y5 j
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粽子市场综述 9 Y6 c. ?) ]. Y& x2 D& g2 X5 u
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端午节粽子口味出新 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r( C/ `+ x% E) H5 r9 _! |
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虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。 5.39.217.77- W# E5 o& T) q4 J/ b. f2 O8 F
! ?; Z3 F% S5 H+ c- }+ mtvb now,tvbnow,bttvb 在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。
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# |7 E# T6 {% B. H: ^8 Gtvb now,tvbnow,bttvb 亲手制作北方粽子
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北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
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. u, f5 A+ P- U" O/ itvb now,tvbnow,bttvb 做法提供：花家怡园
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地址：国展对面 公仔箱論壇# k3 b& `1 T- \0 _) W
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●鲜果粽子 tvb now,tvbnow,bttvb6 {3 L. S* h2 d
2 f1 j/ m2 U0 r公仔箱論壇 原料：红枣或者栗子、白糯米 公仔箱論壇5 \. M/ L3 p; G5 B
( p( H! K: a J/ _/ M9 C5 X) w7 |公仔箱論壇 做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。 tvb now,tvbnow,bttvb; D; ~) I' f5 ?4 s% A
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( q7 I m* E# I0 C# m6 Z: \0 L3 [+ Gtvb now,tvbnow,bttvb ●豆沙粽
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原料：豆沙、白糯米 " W% k% J% k7 p5 @' w2 C
7 \; o. c1 O4 h) Q) ]tvb now,tvbnow,bttvb 做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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