南北粽子DIY $ |! C N+ F) z1 K$ u$ J7 c+ b
6 b2 d2 ?5 I% @4 \$ j8 @9 O/ K公仔箱論壇 5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。
1 B9 a# E. l& s: G' k9 T; qtvb now,tvbnow,bttvb
4 u1 ^2 W1 e9 {/ b* D: h 粽子市场综述
7 F6 i0 a5 h4 c* y1 P$ i; _! O5.39.217.77
9 p4 A; b) L a7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 端午节粽子口味出新
, x9 b6 @/ e2 b7 a! q9 W
2 q! e! e3 q, Z& w4 I8 R+ l" Ftvb now,tvbnow,bttvb 虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。 tvb now,tvbnow,bttvb! B1 I8 s5 x/ z1 x8 t5 L! c
6 C: V# T, C' I4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。 tvb now,tvbnow,bttvb& i& ^+ o$ i: W% e8 d3 f3 ?
公仔箱論壇5 k* {' d, C% Z* {
亲手制作北方粽子 - B! U& V* n) x8 D* v/ D, \8 j% }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z/ E# ~6 e' \- \
北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。 tvb now,tvbnow,bttvb& [' c( ~1 |' v7 v2 a! L& x# P; z
Q2 v! |2 E6 I8 j: W% ] {/ C
做法提供：花家怡园 ' b; N$ _& {2 j
# d! q5 N* k4 \" I" p5.39.217.77 地址：国展对面
6 Y& ]/ s$ b* J( I1 |+ Xtvb now,tvbnow,bttvb
5 F' P, W+ z( {) o! |+ e5.39.217.778 q+ S0 w% W) Q7 I
4 ]# K1 W4 V+ N; d
●鲜果粽子
; Y5 x6 a# K4 m$ ?tvb now,tvbnow,bttvb$ M3 n h8 k3 p0 z# E$ g& f. {
原料：红枣或者栗子、白糯米 5.39.217.77" X/ S& C6 H2 a* N: b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]' v5 U4 ~7 H/ v. Y
做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。 tvb now,tvbnow,bttvb+ N4 W6 M3 q, l
$ d& a/ b$ n- l" a" O+ C
% m3 I6 w8 ] w$ C
: `: |/ `: P: q5 [# U9 _! _
●豆沙粽
# g s* G8 ^9 G6 R4 @5.39.217.77
2 ~+ w4 V/ L x5.39.217.77 原料：豆沙、白糯米 公仔箱論壇' ?4 m3 w" Z/ {0 y' n/ H* P
7 g& }" v, N F, Y+ Z- A+ [6 H 做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
| 