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材 料8 X, W# P6 w7 P3 n
排 骨 300 克 、 薯 條 150 克 、 豆 豉 / 蔥 段 / 紅 椒 絲 各 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g! ?4 t; P/ \) ]6 d% q# r, e' j
' t' }# ?4 S+ N M9 R0 @0 U調 味 ： 雙 璜 生 抽 2 茶 匙 、 雞 粉 / 砂 糖 各 1 1/2 茶 匙 、 蒜 茸 / 生 油 / 麻 油 / 水 各 1 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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1 |4 s$ F; t0 S j5.39.217.77做 法
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9 J) }4 W: I" D8 g. f0 D1. 排 骨 洗 淨 隔 水 ， 用 生 粉 及 水 撈 勻 ， 見 到 冇 水 份 後 就 加 鹽 、 雞 粉 、 糖 及 胡 椒 粉 撈 勻 。 最 後 加 生 油 、 麻 油 、 蒜 茸 及 豆 豉 撈 勻 ， 放 雪 櫃 醃 個 半 鐘 。- W( V& |; ~9 O* Q5 x* q7 |$ K* ^
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2. 用 薯 條 墊 在 碟 上 ， 鋪 上 排 骨 ， 用 中 火 蒸 10 分 鐘 ， 撒 上 蔥 段 及 紅 椒 絲 即 成 。. q6 @2 B' A& R& c/ ?; {3 }
/ K! f3 G$ f# L r' N' M5 g貼 士
7 l1 `* j( D, f2 Z; [" Z/ m( Ttvb now,tvbnow,bttvb腩 排 較 為 多 肉 ， 油 脂 較 多 。 肋 排 有 質 感 ， 肉 香 甜 冇 咁 肥 。公仔箱論壇" g" Y+ V' a# L* K
公仔箱論壇5 D$ |( t9 I$ h# Z( }4 m
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發表於 2008-6-12 11:05 PM
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