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" u1 E& p* d" ^材 料5.39.217.775 D! X& S5 {8 Z/ D
銀 倉 魚 1 條 、 生 粉 / 千 島 醬 各 適 量
, k' U# | j( i8 i5 f+ q$ d5.39.217.77
- E2 j0 o! C5 U2 k' K m' K汁 料 ： 汁 1 茶 匙 、 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 水 100 毫 升
5 a2 x. [5 j9 h6 n$ s' g公仔箱論壇8 ~ s# q6 O1 k+ `* g
做 法
8 C3 J1 r8 u3 X" w* A0 X1. 魚 洗 淨 抹 乾 拍 上 生 粉 ， 起 鑊 燒 熱 油 後 將 魚 放 入 ， 魚 皮 煎 至 金 黃 色 時 才 翻 轉 煎 另 一 邊 ， 如 油 還 未 燒 熱 就 放 魚 ， 很 容 易 使 魚 皮 黐 在 鑊 上 。; e" c2 c# V) ~2 W/ z6 T7 E
1 k T# J, W: }5.39.217.772. 下 汁 料 拌 勻 倒 入 中 火 煮 滾 ， 之 後 淋 在 魚 身 上 便 成 。 食 時 伴 千 島 醬 。" i( W, D8 h4 P* } S+ t. j8 L! ]; ^& g+ N
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貼 士 ：* S6 N2 a& J- s" Y4 W8 N
拍 上 生 粉 可 令 魚 不 易 黏 鑊 。tvb now,tvbnow,bttvb: E' Q; W( k1 o( H2 ^% z& I
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發表於 2008-6-11 08:06 PM
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