[中式食譜] 苦瓜炒牛肉

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菜名：苦瓜炒牛肉5.39.217.772 \4 g& z$ Z0 h1 @7 X
材料：tvb now,tvbnow,bttvb- E! g7 A& o+ F  g8 N) n
(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y! b' Z! u- a$ ~6 q9 A
(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉
& a5 E3 F. @- `, O(調味料)：米酒、鹽巴、醬油公仔箱論壇2 f0 ?, ?4 Y7 s' X3 q1 @
做法：公仔箱論壇% d. d4 t& R& T  A- i
1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~; B" X% G* W  D
2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。
, _! y3 z4 {9 G5 `6 v' ^( mtvb now,tvbnow,bttvb3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。