[中式食譜] 苦瓜炒牛肉

master789

菜名：苦瓜炒牛肉
/ @. P7 n4 \9 C公仔箱論壇材料：
9 k- Z5 j  e# V6 b% Stvb now,tvbnow,bttvb(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)公仔箱論壇  _# [& ~& w% Z  D0 L7 o
(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉5.39.217.77% v* f2 v5 c. R' O
(調味料)：米酒、鹽巴、醬油公仔箱論壇8 N- h2 R( K3 r! U0 J
做法：
% `# O' Z$ I- G0 D/ s, T/ d4 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。
$ @7 o3 W* E2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  ~7 `& W1 `" \, @* Q0 Y1 Y5 D
3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。