[中式食譜] 苦瓜炒牛肉

master789

菜名：苦瓜炒牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D- D  w" [( [% P
材料：- y9 {0 D) T: Q# l' U; w. ]0 ]6 Z
(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)
/ d. ]3 D7 S) q" s8 ntvb now,tvbnow,bttvb(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉
* _5 W, M+ e" T# l* ?- z. Z(調味料)：米酒、鹽巴、醬油
  B9 ]0 j6 W% f# o: h% x做法：
% T% K- F& l  i% x6 b, _6 Utvb now,tvbnow,bttvb1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。公仔箱論壇9 [* L1 F3 W- `: q( k8 Q- z
2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。
6 R# Y! ~/ Z- l0 f公仔箱論壇3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。