菜名：創意咖哩飯
7 e, |* c2 p9 |1 v) h. R X公仔箱論壇材料：
4 O. d& z+ b1 r- a* j! E7 A# Ctvb now,tvbnow,bttvb(主食材)：熱白飯1大碗" v/ @( G( n' Z" Z) o2 S5 T& o
(副食材)：紅蘿蔔1根(切小塊先燙熟)、馬鈴薯1顆(切小塊先燙熟)、毛豆仁(先燙熟)、洋蔥條、雞胸肉1塊(去皮橫切成小塊)、原味優格、椰奶1杯、起司粉、蔥花、蛋白
, b, {$ c; s9 s3 R& J- @5.39.217.77(調味料)：辣味咖哩塊3塊、雞高湯、咖哩粉、太白粉、淡色醬油、黑胡椒粉、橄欖油 k9 W% R* i( F6 `+ L& V
做法：
& W8 U3 {- E# P1.雞胸肉斜刀片薄片。取一水晶碗，將雞胸肉丁以太白粉、咖哩粉、淡色醬油、蛋白拌勻醃漬。5.39.217.77$ R1 U5 u R8 i- k5 T L. B
2.起鍋倒入2大T橄欖油，先炒香洋蔥，放入馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊、毛豆仁入鍋拌炒，再加咖哩塊、雞高湯一起燉煮至鬆軟。
; i9 Q0 y' x% ^! C0 ?5.39.217.773.起鍋下橄欖油，將醃好的雞胸肉煎至半熟，加入步驟2的鍋中翻煮，再加優格、椰奶、起司粉一起拌勻，最後灑上蔥花、黑胡椒粉提味，裝飾盛盤。 |
發表於 2008-6-11 08:01 PM
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