菜名：韓風香辣黑輪
) F8 O+ b0 a) k. g H5 f$ D8 c& M材料：3 _# K5 B" T m8 h
(主食材)：油豆腐5塊
( l: O5 B" s2 _. W4 Atvb now,tvbnow,bttvb(副食材)：花枝漿1碗、蒟蒻絲1碗、韓國辣椒醬1碗、太白粉少許、味噌1碗、柴魚湯1碗、韓國辣椒粉1碗、蔥末1碗、板豆腐3塊（用盤子壓覆將水擠出，不要弄破豆腐）、黑木耳絲1碗、紅蘿蔔絲1碗、黑芝麻1碗、蒜末1碗、牛肉絞肉1碗5.39.217.778 L! g' Z4 [0 y1 o9 I
做法：
$ Y, Q- a H+ _& B6 f$ F1.將油豆腐劃開，塞入蒟蒻絲後用太白粉、花枝漿封口。做湯頭：起鍋，加入味噌1T、柴魚湯1碗、韓國辣椒粉1碗、板豆腐、韓國辣椒醬、蒜末、牛肉絞肉1碗做成湯頭備用。將包入蒟蒻絲的油豆腐先下鍋油炸後放入湯頭中繼續煨煮。5.39.217.772 v D, ?0 \' U% @. e% {9 D& p, J
2.將花枝漿捏成圓球狀放入湯頭中煨煮。取水晶碗，將板豆腐、黑木耳絲、紅蘿蔔絲、黑芝麻1碗加韓國辣椒粉拌勻捏成圓球後下鍋油炸撈起後放入湯頭中備用。
' U7 s# U$ u+ k' o$ H: p5.39.217.773.起日式鐵鍋，將煨煮好的花枝丸、油豆腐、板豆腐盛入鐵鍋中。
4 d: R! X" b8 w6 }& N2 f; J; B公仔箱論壇4.最後灑上蔥花即可。
/ ?. k7 d3 Y7 G) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
7 W8 W ^6 w" x" h" U% Q5 ^tvb now,tvbnow,bttvb器材：大平底鍋*1、木匙*1、湯杓*1、油鍋*1、濾油組*1、水晶碗（大*2、中*1）、小盤子*3、日式鐵鍋*1 |
發表於 2008-6-11 07:56 PM
| 
