[健康資訊] 番茄怎麼吃,營養最到位～～～

lovelymickey

番茄汁怎麼喝最健康
; q& Y# V) v; N5.39.217.77１．減少鈉攝取：選用含鈉量少、不含鹽或低鹽產品。
1 u  W' T8 z6 D: O２．加點橄欖油：自製番茄汁可加橄欖油。
" `) H5 \+ F0 {' d' h3 H7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# F  X+ W( Y7 k/ w  j7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３．加高鉀水果：高血壓患者可將番茄和柳丁、香蕉等含鉀量高的水果一起打汁。
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' a3 }$ F9 l, V* G: t+ y5 l４．搭油脂食物：建議搭配含油脂食物,如早餐時配三明治、漢堡等,讓茄紅素搭油脂便車,一併吸收。5.39.217.77! O+ s- |; Z$ c. H- p

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番茄這樣吃最好5.39.217.77  D8 @8 l  O$ l1 U
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１．愈紅愈好* J1 Z. |) d7 k7 j  R8 P7 r; C
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番茄有紅、黃、青等顏色,愈紅愈好,茄紅素含量愈多。公仔箱論壇( V) i2 X; L9 y" f  P

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( c  b) s0 b3 a9 {9 f+ ]! ~5.39.217.77２．加熱吃比生吃好
3 L) _0 A4 ^+ f9 gtvb now,tvbnow,bttvb破壞細胞壁,使茄紅素釋放更多。由於茄紅素是一種對熱穩定的抗氧化成分,不用擔心因加熱而破壞。
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３．不要去皮
0 ^9 `3 t5 K; E3 [0 P% U- @+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮的茄紅素多於果實,愈紅的番茄,外皮茄紅素愈多,可能是果實的兩到三倍。
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7 A! J, Y* S: ~( R, O４．想生吃,建議飯後
, L9 o. k; s# v+ B, H3 f公仔箱論壇如果想要生吃番茄,飯後吃比空腹吃好,因為用餐時通常會食用肉類或油脂,飯後吃番茄,人體對茄紅素的吸收力比空腹時更佳。
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% d) `3 n- P0 M0 z. R* N( P  C& I公仔箱論壇５．烹調番茄最好用油
6 u6 _* S  q5 }) \, p也和茄紅素屬於脂溶性有關,所以烹調時最好和油脂一起,可提高二至三倍的吸收率。! O+ n2 i1 ~3 [
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６．補充番茄製品
- R4 W! s$ I  A, _8 T1 ~; r  f( J4 t番茄汁、番茄醬及番茄糊等製品也都含有茄紅素,如果沒有機會吃太多新鮮番茄,也可以利用番茄製品補充,但這些製品含鈉量高,高血壓者不宜食用太多。公仔箱論壇# Q; Y! ]. I0 v9 d$ r# `

9 i" k" U1 s- O1 d公仔箱論壇0 ?, N5 s+ |3 O* f5 c0 y
７．盡早吃完- a4 V$ [0 [- ~
茄紅素有抗氧化效果,但遇到空氣也容易氧化,建議不論是烹煮後的番茄還是開罐的番茄汁,都應該盡早吃完。
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2 ~$ j7 D; s, F1 A; l; |* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 哪些人要多吃番茄？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B: Y" o! |/ a( O& {  Y
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１．愛美女性。
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２．想要減肥的人。
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/ J( I, r( P8 X  e  P5 Z' P３．想要永保青春,抗老化的人。
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４．壓力過大的上班族。5 r1 Y+ L8 v; N4 E. b

1 L* u: H+ G% a５．年過４０的中年男性。
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６．想要預防癌症的人。7 P) C8 {* Q* @
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茄紅素小檔案：tvb now,tvbnow,bttvb- `/ U# u' ^, w' _% ]; a! u& Q! T
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茄紅素（Ｌｙｃｏｐｅｎｅ）又稱作番茄紅素,是很強的抗氧化物。許多疾病及老化都與自由基有關,許多研究證實茄紅素能掃除自由基、延緩老化的效果。茄紅素也是一種類胡蘿蔔素（ｃａｒｏｔｅｎｏｉｄ）,類胡蘿蔔素是一群黃色到橙色的脂溶性色素。6 s& r' T& G0 {

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茄紅素是所有類胡蘿蔔素中抗氧化能力最強的,它消除自由基或活性氧化物的能力是Ｂ—胡蘿蔔素兩倍、維他命Ｅ１０倍。