一日三餐中，國人的晚餐最五花八門，有人大魚大肉，有人以粥裹腹，5.39.217.773 Q5 a3 U6 G+ D
有人乾脆不吃，時間跨度也從傍晚五六點一直到凌晨一兩點。; ~7 Z L3 r3 p- E; W
在這場“晚餐危機”中，腫瘤和消化專家表示，以下六種晚餐對身體傷害最大。
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* S" F" r) T4 M" C5.39.217.77加工肉太多，增加癌症風險。烤肉是很多“肉食動物”們晚餐桌上的主角。0 F! u' K6 G% ~$ g; ~
中國抗癌協會腫瘤營養支持與治療專業委員會委員周春凌教授表示，
) {" ^8 ^& r7 O h" d( l; c公仔箱論壇晚餐食用過多燒烤、熏醬的肉類食物，如紅腸、烤肉等，不僅營養欠佳，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }& |+ a# J5 u T
還會影響消化。在燒烤食物的過程中，會發生“美拉德反應”，氣味雖香，
7 R- B: _9 H' T' x S5.39.217.77但影響了蛋白質的消化吸收。此外，晚餐肉食當道、蔬菜不足，運動量又減少，5.39.217.77* f2 m) E, W0 ~9 G! k! q
易引發肥胖，甚至增加乳腺癌、結直腸癌等惡性腫瘤的風險。因此，晚餐聚會應盡量遠離烤肉，: c+ [( F H2 U( e3 ~5 |
高血壓、冠心病患者和消化吸收功能減退的老年人更應注意。$ o5 b4 R+ t" b6 z- q8 ]
盡量用燜、煮、燉等少油少鹽的方法。5.39.217.77$ Z6 D! ]/ Z: A0 e7 c. Z; L2 `
' p0 t- L, h6 gtvb now,tvbnow,bttvb喝酒過量傷神經，損肝胃。有高興也好，痛苦也罷，邀上三五好友“豪飲”是很多人的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^5 L, v+ v O5 x0 k# }' z
哈醫大四院消化科副教授劉勇表示，酒精會使人體的神經系統從興奮到高度抑制，5.39.217.77, j8 R$ ]+ E. F- J5 H8 Q
嚴重時還會破壞神經系統的正常功能。啤酒雖然濃度較白酒低，進入胃後，公仔箱論壇# S3 b7 Y8 n; x3 A; t( k
可使胃壁減少分泌前列腺素E，造成胃黏膜充血和水腫，出現食慾減退、上腹脹滿。5.39.217.770 B3 z' X; u6 G( v+ a( s8 ]4 {
白酒啤酒一起喝更可怕，會加速白酒中的酒精在全身滲透，傷害肝、胃、腸、腎等器官，tvb now,tvbnow,bttvb' V- j- U4 S/ Q+ c7 e7 V4 {7 H- r
有人晚餐後大醉不醒，極易在睡夢中出現意外。
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因此，最好不要飲酒，尤其是睡前4到6小時內。如果酒局無法拒絕，
7 g/ X8 ^* }% t! {- F$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝酒前最好先來杯溫牛奶保護胃黏膜。需要注意的是，白酒和啤酒千萬別選冰鎮的，
. E' g) c4 ?. y9 k0 d$ X/ ]9 i& |5.39.217.77喝醉了可以喝點綠茶解酒。適量的紅酒要比白酒、啤酒好得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `/ u4 I* A1 W& R# l
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不吃晚餐，胃喊餓，神經受累。在減肥圈子裡“過午不食法”甚為流行，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b( S8 r( n: e4 i Z; B
這樣的飲食習慣減的不是肥，是你的健康。中華醫學會消化病學會理事劉鐵夫教授介紹，
. c" |- p( @: l- u0 ^tvb now,tvbnow,bttvb胃內食物的排空時間大概在4~6小時之間，排空之後，胃會繼續分泌胃酸，tvb now,tvbnow,bttvb1 s. @: i, J& m6 b8 Q* s, ?2 b
如果沒有食物中和，胃酸會長期侵蝕胃黏膜。多數減肥女性晚餐不吃主食之後，tvb now,tvbnow,bttvb9 K p5 m$ [% X! S5 z \
並沒有增加動物性食品和豆製品，或者僅僅是增加了一點蔬菜、番茄、
# h' k1 q( j; l" e黃瓜之類低碳水化合物食品，蛋白質攝入量嚴重下降，同時還導致多種維生素和礦物質缺乏。( A$ w0 i, O9 p8 Y% R4 F
此外，加班人群由於消耗能量大，不吃晚飯會使神經一直保持興奮，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g# h8 F) D, M) ~
得不到正常休息，影響第二天工作和學習效率。
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% S2 @0 b5 \1 F$ O老吃剩菜當心亞硝酸鹽。亞硝酸鹽會在胃裡與胺類結合成亞硝胺，$ w- ~9 H! }. n
為一級致癌物。有些犯懶和愛節儉的人會吃點中午的剩菜打發自己。
7 _2 L, S' ]! m- s7 l中國抗癌協會腫瘤營養支持與治療委員會秘書長孫凌宇教授表示，- r: D" E" m0 Q$ \1 k
曾有國內學者實驗，將中午剩菜放入冰箱，6小時後（即晚飯時間）拿出加熱， }! x" [* r2 w7 ^! k1 v
發現亞硝酸鹽含量都有所增加，炒青菜增加16%，紅燒肉增加70%，* o! c' }/ L4 I0 f5 U
超過了國家《食品中污染物限量標準》。而18小時後（即次日早飯時間），公仔箱論壇5 z# x" |9 [) ^" ~! N
所有菜品亞硝酸鹽含量均超過國家標準。所以，做飯最好一次吃完，
5 ~5 S1 F+ e* w* @9 w7 x如果剩菜了，涼透後應立即放入冰箱。存放時間不宜過長，以不隔餐為宜，
- h5 q9 D$ ~9 n3 [7 C1 F公仔箱論壇最好能在5個小時內吃掉。魚蝦蟹貝等蛋白質高的最好一頓搞定，
# c' v9 l s" i% f6 J9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。否則剩了再吃對胰腺不好。肉類一定要將其熱透，最好加熱10分鐘以上，
/ }7 d) ]. \% V, u* U或微波加熱1分鐘以上。不要吃熱水或菜湯泡的剩飯，以免加熱不徹底。
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& M' b3 n+ ]4 Q1 H9 ^6 |! X, B5.39.217.77太辣傷腸胃、擾睡眠。周春凌教授解釋道，晚餐進食麻辣食物的壞處，0 {3 z2 R) E+ O" [- W9 X! y
一是辣椒、花椒、胡椒、大蒜、生薑等食材對腸胃損害很大。5.39.217.770 V1 u0 j0 \) A: ]
二是辣椒所含的辣椒鹼等刺激性特質會通過刺激人體舌尖，tvb now,tvbnow,bttvb4 A: X2 _$ F' M5 l# l
進而刺激大腦中樞神經和身體各部分的神經末梢，導致心跳加快、
# \, e9 B1 |: p1 Vtvb now,tvbnow,bttvb體溫上升和較長時間的興奮感，導致入睡晚和睡眠質量不高。
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0 S* l) b9 U- N3 B# B( q因此，麻辣食物是晚餐雷區，對患有口腔炎、咽喉炎、支氣管炎症、tvb now,tvbnow,bttvb+ R' J& u6 z! U" i
消化性潰瘍、胃腸炎、膽囊炎、慢性胰腺炎以及高血壓等疾病的人更是禁區。tvb now,tvbnow,bttvb9 q% W$ T0 J( C
( g9 Z9 v" Y; k* n" u7 P4 a& D5.39.217.77甜點讓腰圍變粗。油膩麻辣不讓吃，甜點總可以吧！但晚餐吃甜點，
1 w0 w6 {1 X1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同樣有風險。甜點多為高糖（或高澱粉）、高脂食物，如曲奇、芝士蛋糕、
9 p7 j- R7 M# G5 S2 M' b5.39.217.77巧克力餅乾等。晚上攝入過量的糖或脂肪，運動量較白天卻大大減少，
- T. g& o- b) a- C易引起肥胖；精製糖類在體內代謝會消耗維生素和礦物質，
) v5 g, e/ Q Jtvb now,tvbnow,bttvb經常吃精製糖會造成維生素、鈣和鉀缺乏等營養問題。公仔箱論壇! Q! r! Y3 S" n4 ]' v
因此，晚上吃甜點不是一個好主意，肥胖者、女性、齲齒、老年性白內障患者更要避免。$ j$ M1 S. ]0 e! d1 Z' B3 a
* `. P6 T- D" W2 l9 Y( T4 t2 Utvb now,tvbnow,bttvb那麼晚飯咋吃好？第一，最佳的晚餐時間是18點~20點左右，- X+ ^' b' ]+ L3 k
胃需要用3個小時消化食物。晚飯吃太晚，胃還在賣力“工作”，8 h( n! Q! Z* z* c
人就睡覺了，易致胃病。第二，最好選富含色氨酸的食物比如小米、海藻等，tvb now,tvbnow,bttvb: I: b! F! [6 k
色氨酸可製造褪黑素，可以調節睡眠。還要多吃牛奶、蛋類、
/ T/ Z9 D6 a! V( o% O動物肝臟等富含維生素B12以及小麥、白菜等富含維生素B6的食物。. E; ?1 u5 d! h5 g
維生素B12有助於消除焦慮，維生素B6則有利於安眠。第三，: e; J. H' N3 J# ?
吃到七分飽。七分飽程度是指胃裡還沒覺得滿，但對食物的熱情已開始下降，* E3 x: W6 P5 F* `* g* R
吃飯速度變慢，雖還想再多吃，可如果把食物拿走，也就想不起來再吃了。
8 v, S i, l4 Ytvb now,tvbnow,bttvb此外，晚餐最好要細嚼慢咽，一口飯最好咀嚼20次左右，老年人則應咀嚼25~50次。 |
發表於 2016-4-5 10:10 AM
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