一日三餐中，國人的晚餐最五花八門，有人大魚大肉，有人以粥裹腹，
. m. q! g. m- F( D5.39.217.77有人乾脆不吃，時間跨度也從傍晚五六點一直到凌晨一兩點。公仔箱論壇1 m. E9 o/ e1 l+ a
在這場“晚餐危機”中，腫瘤和消化專家表示，以下六種晚餐對身體傷害最大。+ |- I9 v4 j4 ? v
- c' o& H0 |" I8 j+ r2 N加工肉太多，增加癌症風險。烤肉是很多“肉食動物”們晚餐桌上的主角。
, b/ r5 n0 o8 M1 v5 M6 A5.39.217.77中國抗癌協會腫瘤營養支持與治療專業委員會委員周春凌教授表示，
/ ^% p2 o% U4 [. P) r0 P6 A晚餐食用過多燒烤、熏醬的肉類食物，如紅腸、烤肉等，不僅營養欠佳，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~) P+ a0 J4 R }7 A$ Y# Q4 D- U
還會影響消化。在燒烤食物的過程中，會發生“美拉德反應”，氣味雖香，
* P0 n+ b; |( G U3 n- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但影響了蛋白質的消化吸收。此外，晚餐肉食當道、蔬菜不足，運動量又減少，
, g& n3 `! {! n5 f% w' Y) w7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。易引發肥胖，甚至增加乳腺癌、結直腸癌等惡性腫瘤的風險。因此，晚餐聚會應盡量遠離烤肉，
6 G" X w" ^) X- _! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高血壓、冠心病患者和消化吸收功能減退的老年人更應注意。tvb now,tvbnow,bttvb1 W, Z7 `9 }8 }* o
盡量用燜、煮、燉等少油少鹽的方法。
; ?9 ^1 Z' h E/ s/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. r A9 q8 x' Y5 w* _ `. R5.39.217.77喝酒過量傷神經，損肝胃。有高興也好，痛苦也罷，邀上三五好友“豪飲”是很多人的選擇。公仔箱論壇4 O4 m$ }' h8 a4 K$ k, z7 C
哈醫大四院消化科副教授劉勇表示，酒精會使人體的神經系統從興奮到高度抑制，5 t- h% L$ J8 e2 I6 w% e
嚴重時還會破壞神經系統的正常功能。啤酒雖然濃度較白酒低，進入胃後，
! Q# I1 W& D9 E3 X( X% N可使胃壁減少分泌前列腺素E，造成胃黏膜充血和水腫，出現食慾減退、上腹脹滿。
& e! u* e. [' g0 H% j+ Z白酒啤酒一起喝更可怕，會加速白酒中的酒精在全身滲透，傷害肝、胃、腸、腎等器官，
. X( i$ Z0 I5 u9 X, X有人晚餐後大醉不醒，極易在睡夢中出現意外。公仔箱論壇' n) L9 \; }% Q% C; H; T4 q
# g+ \1 Q5 @% G, Q. |. W因此，最好不要飲酒，尤其是睡前4到6小時內。如果酒局無法拒絕，
/ f! E: M/ _! J$ v' _公仔箱論壇喝酒前最好先來杯溫牛奶保護胃黏膜。需要注意的是，白酒和啤酒千萬別選冰鎮的，
* a! p, l5 F- h" f公仔箱論壇喝醉了可以喝點綠茶解酒。適量的紅酒要比白酒、啤酒好得多。tvb now,tvbnow,bttvb* f3 Q5 t3 ^% X& ^) i& V: G P3 |) m
" ^1 G, ^! O& z; t+ J4 f不吃晚餐，胃喊餓，神經受累。在減肥圈子裡“過午不食法”甚為流行，% ~( @, T+ C) D/ p6 X3 w5 s/ H
這樣的飲食習慣減的不是肥，是你的健康。中華醫學會消化病學會理事劉鐵夫教授介紹，
) E+ F# y+ m0 ~0 H4 D4 n9 m公仔箱論壇胃內食物的排空時間大概在4~6小時之間，排空之後，胃會繼續分泌胃酸，
. L: F% y g& N7 l3 [7 x5.39.217.77如果沒有食物中和，胃酸會長期侵蝕胃黏膜。多數減肥女性晚餐不吃主食之後，
" k$ ? A# y8 l公仔箱論壇並沒有增加動物性食品和豆製品，或者僅僅是增加了一點蔬菜、番茄、, Y& G8 {2 C- k! d Q
黃瓜之類低碳水化合物食品，蛋白質攝入量嚴重下降，同時還導致多種維生素和礦物質缺乏。
0 V$ }/ u* [9 Q# n5 w4 W此外，加班人群由於消耗能量大，不吃晚飯會使神經一直保持興奮，! U2 ~6 s7 z7 `. a
得不到正常休息，影響第二天工作和學習效率。
( u. B1 f# H% j& A" I. M3 \. `/ Y" N/ @公仔箱論壇5.39.217.77' s- B2 C% a$ v0 v% v
老吃剩菜當心亞硝酸鹽。亞硝酸鹽會在胃裡與胺類結合成亞硝胺，! K' w' _ |, I' v
為一級致癌物。有些犯懶和愛節儉的人會吃點中午的剩菜打發自己。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x1 _2 [' z0 m& {4 F5 U
中國抗癌協會腫瘤營養支持與治療委員會秘書長孫凌宇教授表示，* Y- K, r5 g& n& {; k/ J5 R/ |
曾有國內學者實驗，將中午剩菜放入冰箱，6小時後（即晚飯時間）拿出加熱，
, |4 }7 j! i. [3 A% M發現亞硝酸鹽含量都有所增加，炒青菜增加16%，紅燒肉增加70%，
$ z |1 K( O4 B8 |* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超過了國家《食品中污染物限量標準》。而18小時後（即次日早飯時間），公仔箱論壇, f& r7 T, G1 Q X$ I2 `
所有菜品亞硝酸鹽含量均超過國家標準。所以，做飯最好一次吃完，( d0 g: L4 N# |2 V6 i: ]$ W( s
如果剩菜了，涼透後應立即放入冰箱。存放時間不宜過長，以不隔餐為宜，
. R8 |# Y/ i, F# {: Y: q最好能在5個小時內吃掉。魚蝦蟹貝等蛋白質高的最好一頓搞定，
6 V- K" W0 g9 K7 k% b3 M+ j否則剩了再吃對胰腺不好。肉類一定要將其熱透，最好加熱10分鐘以上，
* s. |, F- @/ E7 e. ^ Gtvb now,tvbnow,bttvb或微波加熱1分鐘以上。不要吃熱水或菜湯泡的剩飯，以免加熱不徹底。
y! R b" `, R5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ F3 X$ A ]/ t1 \0 a* M1 b) |公仔箱論壇太辣傷腸胃、擾睡眠。周春凌教授解釋道，晚餐進食麻辣食物的壞處，
$ O' [+ s3 h: ?5.39.217.77一是辣椒、花椒、胡椒、大蒜、生薑等食材對腸胃損害很大。
7 b1 r0 H* m3 D# Z( a- C! L' |# H5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二是辣椒所含的辣椒鹼等刺激性特質會通過刺激人體舌尖，
4 M9 a/ F( {( \& Y7 M+ [進而刺激大腦中樞神經和身體各部分的神經末梢，導致心跳加快、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f9 ^+ }/ n+ k- p2 k9 F
體溫上升和較長時間的興奮感，導致入睡晚和睡眠質量不高。
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因此，麻辣食物是晚餐雷區，對患有口腔炎、咽喉炎、支氣管炎症、
& h) D" O7 z' J+ o% A: t6 l- U消化性潰瘍、胃腸炎、膽囊炎、慢性胰腺炎以及高血壓等疾病的人更是禁區。tvb now,tvbnow,bttvb& m: H. r+ m1 K
* t- R, C0 c" [' }甜點讓腰圍變粗。油膩麻辣不讓吃，甜點總可以吧！但晚餐吃甜點，
* }+ a6 }# c8 n+ L1 g同樣有風險。甜點多為高糖（或高澱粉）、高脂食物，如曲奇、芝士蛋糕、
- R- J* v) p) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力餅乾等。晚上攝入過量的糖或脂肪，運動量較白天卻大大減少，
# C j2 S( P0 h8 i3 ?2 m5.39.217.77易引起肥胖；精製糖類在體內代謝會消耗維生素和礦物質，
8 D% I2 A3 o( R: t5 i' ~' T" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經常吃精製糖會造成維生素、鈣和鉀缺乏等營養問題。5.39.217.77! h' ^. m; H: L
因此，晚上吃甜點不是一個好主意，肥胖者、女性、齲齒、老年性白內障患者更要避免。
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# h3 k1 @) j3 V3 K公仔箱論壇那麼晚飯咋吃好？第一，最佳的晚餐時間是18點~20點左右，! f' Q# O x9 u8 _% |0 A: J
胃需要用3個小時消化食物。晚飯吃太晚，胃還在賣力“工作”，公仔箱論壇1 ]6 H9 Q# @6 c3 I$ l) V7 [
人就睡覺了，易致胃病。第二，最好選富含色氨酸的食物比如小米、海藻等，公仔箱論壇8 A2 T6 b* V S- U
色氨酸可製造褪黑素，可以調節睡眠。還要多吃牛奶、蛋類、tvb now,tvbnow,bttvb9 z& _- [1 E8 N3 b2 q! z
動物肝臟等富含維生素B12以及小麥、白菜等富含維生素B6的食物。
0 P7 N5 n& R$ q7 Q8 F% ?5.39.217.77維生素B12有助於消除焦慮，維生素B6則有利於安眠。第三，
. f! r0 O3 z1 a; j# ~3 V. ?% l1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃到七分飽。七分飽程度是指胃裡還沒覺得滿，但對食物的熱情已開始下降，' {/ U! \* }6 q- P: b/ e! S) o
吃飯速度變慢，雖還想再多吃，可如果把食物拿走，也就想不起來再吃了。公仔箱論壇+ M- h8 \& L6 [1 ~
此外，晚餐最好要細嚼慢咽，一口飯最好咀嚼20次左右，老年人則應咀嚼25~50次。 |
發表於 2016-4-5 10:10 AM
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