一日三餐中，國人的晚餐最五花八門，有人大魚大肉，有人以粥裹腹，9 G; Q4 L; |! c7 i+ D1 ]0 G
有人乾脆不吃，時間跨度也從傍晚五六點一直到凌晨一兩點。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?4 S" A' s" G7 I$ S; _# y& ]9 x: _
在這場“晚餐危機”中，腫瘤和消化專家表示，以下六種晚餐對身體傷害最大。
\% `/ x3 c$ D) e& [9 }" F# E1 L, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb s% b* g7 o, L% B$ r& z
加工肉太多，增加癌症風險。烤肉是很多“肉食動物”們晚餐桌上的主角。: c; K4 c U+ O# d
中國抗癌協會腫瘤營養支持與治療專業委員會委員周春凌教授表示，
6 A. s$ Z3 a8 z# e/ j7 Z* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐食用過多燒烤、熏醬的肉類食物，如紅腸、烤肉等，不僅營養欠佳，
( n; ^0 @! Q. d" I# i- _1 k還會影響消化。在燒烤食物的過程中，會發生“美拉德反應”，氣味雖香，" D- r8 v- |8 V' q0 `
但影響了蛋白質的消化吸收。此外，晚餐肉食當道、蔬菜不足，運動量又減少，
2 B( Q3 J& x5 ^ i$ h易引發肥胖，甚至增加乳腺癌、結直腸癌等惡性腫瘤的風險。因此，晚餐聚會應盡量遠離烤肉，5.39.217.779 f( ^9 @8 M" M9 j' ]
高血壓、冠心病患者和消化吸收功能減退的老年人更應注意。
, h$ R( ], ?/ {tvb now,tvbnow,bttvb盡量用燜、煮、燉等少油少鹽的方法。
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喝酒過量傷神經，損肝胃。有高興也好，痛苦也罷，邀上三五好友“豪飲”是很多人的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb* y' R' L( _9 {7 a9 b% o5 |; u- q
哈醫大四院消化科副教授劉勇表示，酒精會使人體的神經系統從興奮到高度抑制，
) S* M! k: m+ a; C5.39.217.77嚴重時還會破壞神經系統的正常功能。啤酒雖然濃度較白酒低，進入胃後，
3 I9 a( t, E$ u# Z S可使胃壁減少分泌前列腺素E，造成胃黏膜充血和水腫，出現食慾減退、上腹脹滿。公仔箱論壇0 ^9 Y& l' G# G. }$ m: g
白酒啤酒一起喝更可怕，會加速白酒中的酒精在全身滲透，傷害肝、胃、腸、腎等器官，tvb now,tvbnow,bttvb1 w8 D! c- b& g
有人晚餐後大醉不醒，極易在睡夢中出現意外。
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* Y1 C, O: ?. g, J! Z因此，最好不要飲酒，尤其是睡前4到6小時內。如果酒局無法拒絕，
$ q( ^; t& S1 ?3 u+ S/ y公仔箱論壇喝酒前最好先來杯溫牛奶保護胃黏膜。需要注意的是，白酒和啤酒千萬別選冰鎮的，
* i4 D6 c5 C3 ?1 M2 P喝醉了可以喝點綠茶解酒。適量的紅酒要比白酒、啤酒好得多。
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不吃晚餐，胃喊餓，神經受累。在減肥圈子裡“過午不食法”甚為流行，
2 q( s# m9 c9 m% d公仔箱論壇這樣的飲食習慣減的不是肥，是你的健康。中華醫學會消化病學會理事劉鐵夫教授介紹，
) a( r' m$ b- Y# t! u( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胃內食物的排空時間大概在4~6小時之間，排空之後，胃會繼續分泌胃酸，/ C+ u) _; z' z, J) X# g
如果沒有食物中和，胃酸會長期侵蝕胃黏膜。多數減肥女性晚餐不吃主食之後，
. M" i5 ~; M3 ~, W3 e+ D並沒有增加動物性食品和豆製品，或者僅僅是增加了一點蔬菜、番茄、
! M9 s+ t% |0 F) Y+ ]7 S5.39.217.77黃瓜之類低碳水化合物食品，蛋白質攝入量嚴重下降，同時還導致多種維生素和礦物質缺乏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G I. ^" R, D; t" Q) u4 K
此外，加班人群由於消耗能量大，不吃晚飯會使神經一直保持興奮，! \% M' [; k/ [3 x4 t. o6 l
得不到正常休息，影響第二天工作和學習效率。
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老吃剩菜當心亞硝酸鹽。亞硝酸鹽會在胃裡與胺類結合成亞硝胺，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q( r! s0 e1 h: [
為一級致癌物。有些犯懶和愛節儉的人會吃點中午的剩菜打發自己。
, N) _: s' Y4 n# I中國抗癌協會腫瘤營養支持與治療委員會秘書長孫凌宇教授表示，
5 O0 \$ {& z! ~1 M公仔箱論壇曾有國內學者實驗，將中午剩菜放入冰箱，6小時後（即晚飯時間）拿出加熱，5.39.217.77 L" A# H% j3 D; h7 j! m
發現亞硝酸鹽含量都有所增加，炒青菜增加16%，紅燒肉增加70%，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h1 P' z2 D7 Y* M) s
超過了國家《食品中污染物限量標準》。而18小時後（即次日早飯時間），$ S0 {7 W# E* ^
所有菜品亞硝酸鹽含量均超過國家標準。所以，做飯最好一次吃完，公仔箱論壇8 v- C6 u+ H6 ]6 G) J
如果剩菜了，涼透後應立即放入冰箱。存放時間不宜過長，以不隔餐為宜，tvb now,tvbnow,bttvb- F% C6 q! v0 J* X
最好能在5個小時內吃掉。魚蝦蟹貝等蛋白質高的最好一頓搞定，
: N/ M- r: Y! Vtvb now,tvbnow,bttvb否則剩了再吃對胰腺不好。肉類一定要將其熱透，最好加熱10分鐘以上，
) c l5 }& K4 p8 G% R或微波加熱1分鐘以上。不要吃熱水或菜湯泡的剩飯，以免加熱不徹底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x( m8 c2 w' m: q& G9 Q) d8 J5 M
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太辣傷腸胃、擾睡眠。周春凌教授解釋道，晚餐進食麻辣食物的壞處，
+ H0 O/ J( J. i0 b5.39.217.77一是辣椒、花椒、胡椒、大蒜、生薑等食材對腸胃損害很大。公仔箱論壇% v* i9 J6 z! u y( f
二是辣椒所含的辣椒鹼等刺激性特質會通過刺激人體舌尖，公仔箱論壇% s( t0 X# V) e7 M
進而刺激大腦中樞神經和身體各部分的神經末梢，導致心跳加快、公仔箱論壇' |/ _ d0 E/ }1 J% u! f
體溫上升和較長時間的興奮感，導致入睡晚和睡眠質量不高。tvb now,tvbnow,bttvb7 n! g; C5 T" d" b
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因此，麻辣食物是晚餐雷區，對患有口腔炎、咽喉炎、支氣管炎症、
7 o, r2 o! |% D9 q6 Jtvb now,tvbnow,bttvb消化性潰瘍、胃腸炎、膽囊炎、慢性胰腺炎以及高血壓等疾病的人更是禁區。
& G6 n$ y$ F) K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E& i1 @4 B/ W
甜點讓腰圍變粗。油膩麻辣不讓吃，甜點總可以吧！但晚餐吃甜點，
) o% k3 E3 {3 E# q( B公仔箱論壇同樣有風險。甜點多為高糖（或高澱粉）、高脂食物，如曲奇、芝士蛋糕、
0 g3 k8 g& A; k8 N# S% ~4 wtvb now,tvbnow,bttvb巧克力餅乾等。晚上攝入過量的糖或脂肪，運動量較白天卻大大減少，tvb now,tvbnow,bttvb: M$ f- p/ t O* s
易引起肥胖；精製糖類在體內代謝會消耗維生素和礦物質，
4 x" J1 J1 \* j$ g0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經常吃精製糖會造成維生素、鈣和鉀缺乏等營養問題。
/ x, ~5 d& A( z! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，晚上吃甜點不是一個好主意，肥胖者、女性、齲齒、老年性白內障患者更要避免。
4 z2 ~$ y1 n( ?& A0 e% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 D6 i/ l7 {8 T' U |那麼晚飯咋吃好？第一，最佳的晚餐時間是18點~20點左右，, V; D+ ^3 `0 ~) E
胃需要用3個小時消化食物。晚飯吃太晚，胃還在賣力“工作”，
7 R: K* ` W2 }9 a7 d/ @公仔箱論壇人就睡覺了，易致胃病。第二，最好選富含色氨酸的食物比如小米、海藻等，- F4 O6 F4 Z$ d" o" r4 u" d" s
色氨酸可製造褪黑素，可以調節睡眠。還要多吃牛奶、蛋類、
9 I% x0 U+ j3 Q2 I8 c! p公仔箱論壇動物肝臟等富含維生素B12以及小麥、白菜等富含維生素B6的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [* E; d! O6 i- x; X
維生素B12有助於消除焦慮，維生素B6則有利於安眠。第三，
9 Z% Q; I% X& C5.39.217.77吃到七分飽。七分飽程度是指胃裡還沒覺得滿，但對食物的熱情已開始下降，
- N1 F. N7 c* `+ N8 j& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃飯速度變慢，雖還想再多吃，可如果把食物拿走，也就想不起來再吃了。1 ~1 }- I# P4 r" G! [, \
此外，晚餐最好要細嚼慢咽，一口飯最好咀嚼20次左右，老年人則應咀嚼25~50次。 |
發表於 2016-4-5 10:10 AM
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