[健康資訊] 14種好吃的食物最危險

有些食物香味襲人，總是讓人慾罷不能，特別是對於吃貨來說。但是往往這些食物很危險，吃貨們需要遠離。下面我們來看看哪些食物好吃卻很危險。0 E* n5 x8 m! w" Q6 B

哪些好吃的食物最危險好吃卻危險的食物哪些食物有危險

1.臘肉
為便於長期保存，臘肉含鹽量非常高。高含鹽量的食物會對腎臟造成較大負擔。tvb now,tvbnow,bttvb9 b3 z5 s* R" q: P4 Z
臘肉中亞硝酸鹽含量高，可能致癌，脂肪約佔50%，其膽固醇含量也很高，這些都對身體不利。

建議：公仔箱論壇4 |* n2 \0 ?- r
臘肉一定要少吃，吃前要先蒸一下，去除多餘油脂，或將臘肉切片，公仔箱論壇3 m6 q2 j- O+ }; r
放入淡鹽水中浸泡一會，可以稀釋出臘肉的一些鹽分。用臘肉炒菜時，
可多放洋蔥、蒜、蒜薹，能在一定程度上防止亞硝酸鹽變成亞硝酸胺（致癌物）。tvb now,tvbnow,bttvb) i1 h+ v- ^1 ^% _) O" c0 w9 @: o
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2.蔥油餅
做張蔥油餅，必須摻很多油，再加上要用油煎，油脂往往嚴重超標。公仔箱論壇6 V6 W% l' {  a( }
台北馬偕醫院營養師趙強說，1/4張蔥油餅就含有500卡熱量，相當於1碗飯加2勺油，吃多了很傷身。, G: Y5 b9 B7 J9 O9 E# {' y1 l' K/ s

建議：
少吃為妙。很多人把蔥油餅當主食，這容易導致油脂攝入超標，偶爾吃一次沒事，
但只能是一小片。購買蔥油餅要選擇油少的，吃的時候多搭配蔬菜，少吃肉類，多喝水。公仔箱論壇- ]# w( i2 r, K& m1 x+ _
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3.醬牛肉
廣州市消費者委員會的調查顯示，73%的熟肉製品不合格。很多熟食店裡的醬牛肉、
肘花等呈粉紅色，顏色非常鮮艷。這主要是因為含有大量亞硝酸鹽、胭脂紅等色素。公仔箱論壇0 @3 Z1 y! Z2 _( k# P
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建議：5.39.217.77- i, H6 K6 N4 h3 ]* k" y* n
盡量少吃在外購買的醬牛肉，買的話一定要精心挑選。好的醬牛肉切開後，6 \+ y3 G$ o/ G+ k6 B  r
呈現灰褐色、深褐色或醬褐色，用手特別容易撕開，肉質煮爛後容易散開。
不好的醬牛肉顏色發紅，彈性很大，肉質煮得很爛卻不散。不止醬牛肉，其他熟食也要少吃。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?; ^% ~0 J4 j" m- I3 \

4.香腸
專家指出，超市裡一捆一捆賣的香腸、路邊攤的烤腸都有亞硝酸鹽、色素、油脂含量高的缺陷。
100克香腸中可能含有20~30克油脂，烤腸中的油脂含量甚至超過50%。( s: ?: E8 y' [$ S0 a

建議：tvb now,tvbnow,bttvb/ _( I; X/ F% c) u
能不吃就不吃，兩周最多吃一次。吃的話，可搭配維生素含量高的食物如西紅柿、黃瓜等，
也可用香腸炒青椒、芹菜。購買時要選擇顏色不鮮艷的，蒜腸、玉米腸、雞肉腸相對好些。

5.鍋貼
鍋貼經過油煎，主要風險是油脂過量。趙強說，10個鍋貼的熱量超過700卡，
約等於1碗半米飯加2勺油的熱量。鍋貼的高油脂主要有兩大來源，一是內餡，" B* G# B% {$ C6 S7 W3 g
如五花肉等含油量高；二是油煎時淋上的麵粉水非常吸油。生煎包、煎餃等都存在這個問題。

建議：
一是每次只吃兩三個即可；二是選擇素餡鍋貼如圓白菜、西葫蘆餡的，以便少吃油脂；+ B6 e1 V. k0 [( ~! K/ p7 v+ ?; z
三是和粥搭配著吃，但別配皮蛋瘦肉粥、海鮮粥等，應以紫米粥、綠豆粥等雜糧粥為宜，要稀一點。- X& D, G! k& h% u6 f

6.油條公仔箱論壇7 Z  j3 X. }  |6 K2 P. L7 Z( O
油條一般是在發麵中添加明礬和泡打粉後，經油炸而成。油條是高油脂食物，公仔箱論壇9 _! i5 F7 U! G
營養價值很低，鋁和明礬容易超標，有增加認知障礙的風險。此外，
炸油條的油若反覆用來煎炸，會產生致癌物。油條中的添加劑還會刺激消化道，5.39.217.77% _* v$ e, s6 Q# x, z% S1 [3 Z
引起消化不良。油餅、炸糕等對人體都有類似風險。
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建議：5.39.217.776 W" y" y+ i5 ^- m+ D$ M
吃油條一個月別超過兩次。一定要觀察炸油條的油是否清亮，如果很渾濁建議別買。
最好購買小根油條，這樣一次吃的油脂量相對較少。馬力平建議，tvb now,tvbnow,bttvb. i% j4 V3 L8 X" N. Y
大家也要警惕連鎖飯店或大酒店的油條，賣相雖好，卻可能含有更多化學物質。7 W) j% r* M% u8 B# v, K6 a
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7.松花蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f  D+ h! l1 T) H9 ~: A) w; x
松花蛋含少量的重金屬，比如鉛。兒童攝入過量的鉛，會影響智力，
成人吃太多也會誘發認知障礙。此外，重金屬積累過多會損害肝臟。
製作松花蛋過程中，會流失大量蛋白質，因此松花蛋營養價值不高。公仔箱論壇4 Q: P! h2 y$ A3 f# z9 }& a

建議：
太便宜的松花蛋不要買，應選擇質量較有保證的品牌產品。好的松花蛋，
裹在外面的包料完整、無霉斑。剝掉包料後，蛋殼也是完整無損的，
搖晃時沒晃動聲。去皮後整個蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性。" l( f1 N7 u) l% M2 c' N+ W
剝開的皮蛋保質時間僅2小時，應儘快食用。吃時可加點醋，tvb now,tvbnow,bttvb! T2 N# a" _% ?$ V& d$ K5 v  ]. d# M
既殺菌，又中和松花蛋中的鹼性物質，緩解鹼澀味。5.39.217.77% r8 H1 U) f/ L; S

8.油炸臭豆腐$ F' g: E7 j' O2 [
臭豆腐本身有不錯的營養價值。臭豆腐蛋白質含量達15%~20%，還富含植物乳酸菌，
有健胃和調節腸道的作用。問題就出在油炸上。有數據顯示，1 q! Q, A/ D7 A
一份油炸臭豆腐熱量高達500~600卡，且容易產生致癌物，對身體不利。! S3 |% m1 t7 v
此外，油炸臭豆腐口味較重，常吃傷害口腔黏膜和味蕾。公仔箱論壇( v% t6 U, \  X" g

建議：5.39.217.77( D( [! y3 q# _% I% C  q2 \7 {
最好一兩周吃一次。如果無法抵禦油炸臭豆腐的誘惑，建議和他人分吃一份。4 b2 n! G/ k- t
愛吃臭豆腐的人，不防選擇鹵、煮的烹調方法，可減少油脂攝入。
建議，吃帶湯的臭豆腐時，一定別喝湯。

9.桃酥
桃酥、梨酥等酥皮點心，吃起來非常酥脆爽口，是不少中老年朋友的最愛。tvb now,tvbnow,bttvb0 {7 L- ], w( B3 o# [
它們最大的問題是反式脂肪酸多，油脂、飽和脂肪酸和糖的含量也高。. A" h9 e) Q6 s. U
一般來說，桃酥的油脂含量佔25%左右。酥脆的口感是植物奶油帶來的。公仔箱論壇- n! D8 u# {& T3 b8 x
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建議：. w; d1 j5 e/ k( e& W8 E1 N/ b) t$ {8 c
中老年人尤其是患有高血脂（內分泌科）的人，吃多了桃酥等酥皮點心，
對心腦血管不利。桃酥一次最好只吃0.8兩。如果忍不住想吃，
挑選加工越簡單的越好，要選少油的，而酥皮的、帶餡兒的、塗層的、掛花兒的則要少選。
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10.珍珠奶茶) K, U( C/ p+ H( X. D* p5 w2 U' ?
奶茶主要是由奶精勾兌的，而珍珠則是用明膠做的。公仔箱論壇, ~* I6 i$ G/ `# s
“說奶茶是用各種食品添加劑勾兌出來的，一點也不為過。”
專家稱，奶茶中還含有各種香精。奶精所含的反式脂肪酸會增加心血管疾病風險，
不利於中老年人的糖代謝和脂代謝。此外，珍珠奶茶的熱量和油脂也很高，公仔箱論壇; j% ]7 f5 S# H) }/ B# J- h; u8 z3 h/ ^
1杯珍珠奶茶基本等於1碗飯加2勺油的熱量。

建議：公仔箱論壇+ c8 f1 \# E0 {! g6 c2 r2 c
珍珠奶茶所含營養素極少，常喝對身體沒有任何好處。如果想喝，5.39.217.778 |- F  G; m1 d' j
建議選擇少糖或無糖的原味奶茶。最好能找個食譜自己學著製作，
用鮮奶代替奶精，但千萬別加珍珠，每次別超過1杯。: `! t3 `. C* a/ a" V' Q: z! l

11.麻辣燙5.39.217.77$ ]9 S& M% W1 C0 k0 j4 K
麻辣燙如果沒有煮開或者是煮燙的話，其中的細菌、寄生蟲卵就不會徹底殺死，
長期食用很容易誘發消化道疾病。同時，一些商家受利益驅動，: D( M4 x# N; f$ w# D
會在麻辣燙中非法添加工業鹼、福爾馬林等物質經常食用很容易出現咽部、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A3 A4 S' I) K9 ~" p/ \
口腔、食管、胃腸道不適，損傷肝臟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {) D# L# F5 ]1 {$ ~

建議：5.39.217.77& N1 G- H' v- ?$ r
不要選擇小攤、推車，可以選擇店面整潔、地面乾淨、餐具磨損小的店。
家裡自製，是一個不錯的選擇。同時，不建議大家選擇腌肉、公仔箱論壇) p! w& a% @) m. d! G: r
臘肉還有各種海鮮丸子。選擇深色的蔬菜，營養素會更加豐富，
但是要注意菜的新鮮程度，過蔫、變黃的蔬菜就不建議選擇！

12.辣條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T; k2 M) D1 m: c1 o+ N0 X3 f
在80後、90後的記憶中，一包小小的辣條承載了兒時的記憶。但是長大後，
我們才發現辣條存在了太多隱患：辣條里會放很多添加劑、防腐劑。tvb now,tvbnow,bttvb9 d9 `5 ~2 ?$ }& a) F
而且辣條的生產環境髒亂，不幹凈，曾多次被媒體爆出問題。& ]; h: ~4 x4 D* f
同時辣條是一種加工豆制食品，重油而且偏辣，其他營養素含量少，
吃多了會引發腸胃不適。所以，辣條雖然“辣”么火，但是為了健康咱也別任性！
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建議：公仔箱論壇6 H! A2 v  M9 l) q. o0 P
一定要少吃，如果一定要吃，偶爾吃一點點為宜。同時，
應選擇正規品牌進行購買，可以選擇自製。吃點清涼的食品互相調節更好，公仔箱論壇1 H2 _" n8 N/ |
如綠豆湯、白木耳等等清涼食品。公仔箱論壇. Z8 F  O* f3 U0 ^

13.燒烤食物
食物燒烤過程中，肉中的脂肪滴在火上，會產生苯並芘並吸附在肉的表面，5.39.217.77; ]$ ^5 `; N6 S6 k
尤其是那些輕微燒焦的部位。孩子如果經常食用被苯並芘污染的燒烤食品，( }* H# \/ P: c) v6 ]7 ^
致癌物質會在體內蓄積。另外，吃起來可口的烤肉往往過量添加“嫩肉粉”，5.39.217.77" n, Y  L3 s& n& C* d" R4 {0 n
嫩肉粉中的亞硝酸鹽危害兒童身體。經常食用燒烤食物，還會讓孩子眼睛容易近視。
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建議：
遠離燒烤攤，平時家庭烹飪也要注意製作方法，蒸、煮、燉的食物會比烤、炸的食物更容易吸收。

14.自助餐
只要到餐館進食，食品衛生安全就要提防和注意，自助餐也同樣。公仔箱論壇4 C+ e. _1 N3 n5 o$ T) o8 `
事實上，也有媒體曝出一些自助餐廳將顧客吃剩的菜揀出來，
隔天繼續回到餐桌，此外還有鮮榨果汁實為勾兌等一系列問題。& e2 S5 q4 A- J1 m
另外，許多人吃自助時，會抱著吃夠本、吃回來的思想，; n- f- v- o9 \$ K5 s# }  `
這樣很容易形成暴飲暴食，從而引發消化不良，腸功能紊亂，
出現飽脹不適感，而胃部也可能急性擴張。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p, B+ K& A1 Q- ?; h8 I

建議：公仔箱論壇. I8 T! ^$ p/ Z; F. Q- S( E- O- \
選擇公示有餐飲服務許可證、衛生設施好、乾淨整潔的餐館；
謹慎食用沙拉、涼拌菜、生食海產品等高風險食品，- t. b2 s) [' }! g8 z% Z
發現感觀異常或來歷不明的可疑食物，應立即停止食用。5.39.217.779 ^0 J' Y3 K1 j4 L' _3 V: f
食用自助餐，要防止生熟交叉污染，取用生、熟食品的容器、tvb now,tvbnow,bttvb1 w+ c3 C9 X9 _; n+ m5 D
工具和設備要分開使用。先挑素食，後吃葷食。因為先吃葷食，
容易飽腹，還容易消化不良。主食和甜點盡量選擇一些清淡的（如雜糧粥，薯類、玉米），
把握“量”的問題，一定要按照自己平常的飯量，少量多次取食。

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soforlee

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