[健康資訊] 14種好吃的食物最危險

有些食物香味襲人，總是讓人慾罷不能，特別是對於吃貨來說。但是往往這些食物很危險，吃貨們需要遠離。下面我們來看看哪些食物好吃卻很危險。5 B3 _3 F5 y* }6 |/ k
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哪些好吃的食物最危險好吃卻危險的食物哪些食物有危險4 Q5 T7 g2 _/ y8 G4 P

1.臘肉# i) K8 k8 c* L5 X2 c6 |
為便於長期保存，臘肉含鹽量非常高。高含鹽量的食物會對腎臟造成較大負擔。* ?7 p& c  R9 I
臘肉中亞硝酸鹽含量高，可能致癌，脂肪約佔50%，其膽固醇含量也很高，這些都對身體不利。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]( p! S+ L$ j2 Q! h2 n2 Z
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建議：
臘肉一定要少吃，吃前要先蒸一下，去除多餘油脂，或將臘肉切片，
放入淡鹽水中浸泡一會，可以稀釋出臘肉的一些鹽分。用臘肉炒菜時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e  ^/ j6 B8 r$ }
可多放洋蔥、蒜、蒜薹，能在一定程度上防止亞硝酸鹽變成亞硝酸胺（致癌物）。
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2.蔥油餅
做張蔥油餅，必須摻很多油，再加上要用油煎，油脂往往嚴重超標。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y% O7 C# o& E8 U
台北馬偕醫院營養師趙強說，1/4張蔥油餅就含有500卡熱量，相當於1碗飯加2勺油，吃多了很傷身。
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建議：
少吃為妙。很多人把蔥油餅當主食，這容易導致油脂攝入超標，偶爾吃一次沒事，
但只能是一小片。購買蔥油餅要選擇油少的，吃的時候多搭配蔬菜，少吃肉類，多喝水。2 n! c" a% B, ?8 }  H

3.醬牛肉
廣州市消費者委員會的調查顯示，73%的熟肉製品不合格。很多熟食店裡的醬牛肉、
肘花等呈粉紅色，顏色非常鮮艷。這主要是因為含有大量亞硝酸鹽、胭脂紅等色素。
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建議：
盡量少吃在外購買的醬牛肉，買的話一定要精心挑選。好的醬牛肉切開後，
呈現灰褐色、深褐色或醬褐色，用手特別容易撕開，肉質煮爛後容易散開。4 y/ j' }1 N' {) I, ]! o6 R( \
不好的醬牛肉顏色發紅，彈性很大，肉質煮得很爛卻不散。不止醬牛肉，其他熟食也要少吃。5 w, m$ X9 ?" \+ G4 o

4.香腸
專家指出，超市裡一捆一捆賣的香腸、路邊攤的烤腸都有亞硝酸鹽、色素、油脂含量高的缺陷。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?6 X) M3 G4 J$ f" [! I3 F
100克香腸中可能含有20~30克油脂，烤腸中的油脂含量甚至超過50%。

建議：: M  a4 S% M! F6 J, ~
能不吃就不吃，兩周最多吃一次。吃的話，可搭配維生素含量高的食物如西紅柿、黃瓜等，
也可用香腸炒青椒、芹菜。購買時要選擇顏色不鮮艷的，蒜腸、玉米腸、雞肉腸相對好些。5.39.217.772 x+ m: @" v% U+ v+ R. J% f* i8 Y

5.鍋貼2 |# n5 }" {- x" E6 P
鍋貼經過油煎，主要風險是油脂過量。趙強說，10個鍋貼的熱量超過700卡，
約等於1碗半米飯加2勺油的熱量。鍋貼的高油脂主要有兩大來源，一是內餡，
如五花肉等含油量高；二是油煎時淋上的麵粉水非常吸油。生煎包、煎餃等都存在這個問題。1 v- v* m  W3 K8 N
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建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q' t% g3 P! g1 U# z3 y& {# c  G
一是每次只吃兩三個即可；二是選擇素餡鍋貼如圓白菜、西葫蘆餡的，以便少吃油脂；
三是和粥搭配著吃，但別配皮蛋瘦肉粥、海鮮粥等，應以紫米粥、綠豆粥等雜糧粥為宜，要稀一點。

6.油條
油條一般是在發麵中添加明礬和泡打粉後，經油炸而成。油條是高油脂食物，5.39.217.77% @4 B& c( K9 i+ O" T6 {
營養價值很低，鋁和明礬容易超標，有增加認知障礙的風險。此外，tvb now,tvbnow,bttvb/ Y+ X+ k4 q& _! K+ J7 |7 D5 V
炸油條的油若反覆用來煎炸，會產生致癌物。油條中的添加劑還會刺激消化道，
引起消化不良。油餅、炸糕等對人體都有類似風險。. D. i( z. C5 ?4 v2 f

建議：
吃油條一個月別超過兩次。一定要觀察炸油條的油是否清亮，如果很渾濁建議別買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R: \1 e! `9 L+ n
最好購買小根油條，這樣一次吃的油脂量相對較少。馬力平建議，2 \7 F4 Q% X6 f5 {6 o
大家也要警惕連鎖飯店或大酒店的油條，賣相雖好，卻可能含有更多化學物質。
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7.松花蛋0 W0 n. i$ Y( C# E
松花蛋含少量的重金屬，比如鉛。兒童攝入過量的鉛，會影響智力，5.39.217.77  |( l& W, n, y6 Q3 z% l5 W3 S% `
成人吃太多也會誘發認知障礙。此外，重金屬積累過多會損害肝臟。
製作松花蛋過程中，會流失大量蛋白質，因此松花蛋營養價值不高。tvb now,tvbnow,bttvb/ N( S5 s# \6 V& _$ T! C
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建議：
太便宜的松花蛋不要買，應選擇質量較有保證的品牌產品。好的松花蛋，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d2 s) m7 n2 G) p) N9 q
裹在外面的包料完整、無霉斑。剝掉包料後，蛋殼也是完整無損的，tvb now,tvbnow,bttvb6 C5 d4 o, P1 f+ ]: f8 p3 b# a
搖晃時沒晃動聲。去皮後整個蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?' N( D6 `% T4 _# y
剝開的皮蛋保質時間僅2小時，應儘快食用。吃時可加點醋，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y; s3 @- j$ w  Y2 m: F; O
既殺菌，又中和松花蛋中的鹼性物質，緩解鹼澀味。

8.油炸臭豆腐
臭豆腐本身有不錯的營養價值。臭豆腐蛋白質含量達15%~20%，還富含植物乳酸菌，
有健胃和調節腸道的作用。問題就出在油炸上。有數據顯示，
一份油炸臭豆腐熱量高達500~600卡，且容易產生致癌物，對身體不利。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J! y  W9 J2 k
此外，油炸臭豆腐口味較重，常吃傷害口腔黏膜和味蕾。
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建議：
最好一兩周吃一次。如果無法抵禦油炸臭豆腐的誘惑，建議和他人分吃一份。
愛吃臭豆腐的人，不防選擇鹵、煮的烹調方法，可減少油脂攝入。公仔箱論壇3 p+ a- b6 H# u1 d, N
建議，吃帶湯的臭豆腐時，一定別喝湯。tvb now,tvbnow,bttvb9 b3 v  w& n) C! E

9.桃酥
桃酥、梨酥等酥皮點心，吃起來非常酥脆爽口，是不少中老年朋友的最愛。
它們最大的問題是反式脂肪酸多，油脂、飽和脂肪酸和糖的含量也高。tvb now,tvbnow,bttvb3 J% ~2 z! y+ f6 [! B, Q8 L' u2 I
一般來說，桃酥的油脂含量佔25%左右。酥脆的口感是植物奶油帶來的。
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中老年人尤其是患有高血脂（內分泌科）的人，吃多了桃酥等酥皮點心，
對心腦血管不利。桃酥一次最好只吃0.8兩。如果忍不住想吃，
挑選加工越簡單的越好，要選少油的，而酥皮的、帶餡兒的、塗層的、掛花兒的則要少選。公仔箱論壇2 J2 y& ?+ M) ^  y( n; [7 p

10.珍珠奶茶公仔箱論壇! i- X1 y8 L! M4 m6 s8 B
奶茶主要是由奶精勾兌的，而珍珠則是用明膠做的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d7 `6 J* K/ ?5 J5 w# C9 w
“說奶茶是用各種食品添加劑勾兌出來的，一點也不為過。”$ r8 I& Y% ~0 |- S
專家稱，奶茶中還含有各種香精。奶精所含的反式脂肪酸會增加心血管疾病風險，
不利於中老年人的糖代謝和脂代謝。此外，珍珠奶茶的熱量和油脂也很高，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L7 ^% Y; N" Y/ S  r
1杯珍珠奶茶基本等於1碗飯加2勺油的熱量。
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珍珠奶茶所含營養素極少，常喝對身體沒有任何好處。如果想喝，tvb now,tvbnow,bttvb1 P5 z  P/ i  ^1 r1 K: t
建議選擇少糖或無糖的原味奶茶。最好能找個食譜自己學著製作，$ u" a& ?  g! w; W2 d
用鮮奶代替奶精，但千萬別加珍珠，每次別超過1杯。tvb now,tvbnow,bttvb. M9 I1 U6 H9 [6 E9 J7 l

11.麻辣燙
麻辣燙如果沒有煮開或者是煮燙的話，其中的細菌、寄生蟲卵就不會徹底殺死，# O  f: h9 N3 T" E4 f
長期食用很容易誘發消化道疾病。同時，一些商家受利益驅動，5.39.217.770 _- i1 `) c5 y6 x  N
會在麻辣燙中非法添加工業鹼、福爾馬林等物質經常食用很容易出現咽部、
口腔、食管、胃腸道不適，損傷肝臟。
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建議：7 N2 [- c+ Y0 V. s/ Y! i
不要選擇小攤、推車，可以選擇店面整潔、地面乾淨、餐具磨損小的店。4 c, f/ c" d" I' I) `: K. v7 b
家裡自製，是一個不錯的選擇。同時，不建議大家選擇腌肉、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O. }" g* V* ]! |, d
臘肉還有各種海鮮丸子。選擇深色的蔬菜，營養素會更加豐富，
但是要注意菜的新鮮程度，過蔫、變黃的蔬菜就不建議選擇！

12.辣條公仔箱論壇% x5 ]1 E! K. O; c% V
在80後、90後的記憶中，一包小小的辣條承載了兒時的記憶。但是長大後，公仔箱論壇: G4 s" E% b" S& y, I  O- e. k& l% |
我們才發現辣條存在了太多隱患：辣條里會放很多添加劑、防腐劑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~+ d5 r: Y' j% c2 s+ D  }
而且辣條的生產環境髒亂，不幹凈，曾多次被媒體爆出問題。, ^# W! Y4 Q6 ~2 L7 v5 J
同時辣條是一種加工豆制食品，重油而且偏辣，其他營養素含量少，
吃多了會引發腸胃不適。所以，辣條雖然“辣”么火，但是為了健康咱也別任性！
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建議：5.39.217.77  p( p9 A( {! K2 ^& T0 r$ Y1 @
一定要少吃，如果一定要吃，偶爾吃一點點為宜。同時，4 Q/ \/ M( z% T3 j' Z
應選擇正規品牌進行購買，可以選擇自製。吃點清涼的食品互相調節更好，
如綠豆湯、白木耳等等清涼食品。

13.燒烤食物
食物燒烤過程中，肉中的脂肪滴在火上，會產生苯並芘並吸附在肉的表面，
尤其是那些輕微燒焦的部位。孩子如果經常食用被苯並芘污染的燒烤食品，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @% T( z5 T/ D7 R4 q2 S- [
致癌物質會在體內蓄積。另外，吃起來可口的烤肉往往過量添加“嫩肉粉”，公仔箱論壇) g3 z7 B9 J: I* t
嫩肉粉中的亞硝酸鹽危害兒童身體。經常食用燒烤食物，還會讓孩子眼睛容易近視。5.39.217.77" ?0 _( E, z% D$ g1 H; \3 x

建議：7 g0 f$ g, W' h8 Y& P
遠離燒烤攤，平時家庭烹飪也要注意製作方法，蒸、煮、燉的食物會比烤、炸的食物更容易吸收。tvb now,tvbnow,bttvb! \' T2 b( q; c  d0 I$ x

14.自助餐: T" Q/ N2 I% P1 e
只要到餐館進食，食品衛生安全就要提防和注意，自助餐也同樣。
事實上，也有媒體曝出一些自助餐廳將顧客吃剩的菜揀出來，公仔箱論壇5 @9 @8 j* K# p# x& L; U4 r2 T) b* z
隔天繼續回到餐桌，此外還有鮮榨果汁實為勾兌等一系列問題。
另外，許多人吃自助時，會抱著吃夠本、吃回來的思想，tvb now,tvbnow,bttvb# }+ P5 v7 S7 v  j0 H
這樣很容易形成暴飲暴食，從而引發消化不良，腸功能紊亂，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A$ n$ s9 Y& O# t" E) o* i
出現飽脹不適感，而胃部也可能急性擴張。

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選擇公示有餐飲服務許可證、衛生設施好、乾淨整潔的餐館；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y; ^7 I+ A$ v1 X- p/ J3 ], L
謹慎食用沙拉、涼拌菜、生食海產品等高風險食品，
發現感觀異常或來歷不明的可疑食物，應立即停止食用。公仔箱論壇3 ~! \0 b4 W5 e
食用自助餐，要防止生熟交叉污染，取用生、熟食品的容器、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g5 }- W3 X+ E5 B2 ]
工具和設備要分開使用。先挑素食，後吃葷食。因為先吃葷食，tvb now,tvbnow,bttvb8 y' |1 ?3 g3 y! @+ v
容易飽腹，還容易消化不良。主食和甜點盡量選擇一些清淡的（如雜糧粥，薯類、玉米），- G8 z/ [/ l( n: |  M% a8 `
把握“量”的問題，一定要按照自己平常的飯量，少量多次取食。

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soforlee

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