[中式食譜] 家鄉豆豉燜鴨

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材料﹕
) |3 f: Z9 v# }' \' ?3 M: L5.39.217.77
& H. Z: c2 K  i光鴨 一隻(三斤重)
) N7 z- R, q; \( I' C# `0 i公仔箱論壇青蒜 八兩
) K" Y( F, h: x; ]* A/ Atvb now,tvbnow,bttvb豆豉 三湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 _0 O  w0 M4 Z3 w6 Y
薑 二厚片
1 I  U7 i  e3 o0 D8 k! t+ M5.39.217.77八角 二粒公仔箱論壇4 H' L5 Z, p) D/ e1 [
五香粉 二茶匙
9 L# n8 W( @1 {: c3 o7 k) [鹽 二茶匙8 J) p2 a7 I) Q6 C8 o/ j6 G

0 r9 M$ u4 f$ e% G# G公仔箱論壇3 u  s0 K. n5 E! `+ T+ f; q- X* ^. ?
做法﹕
: R: z% q) I* k, o, U5.39.217.771 .鴨洗淨，斬成五大塊，飛水，瀝乾水分。  ~4 }/ E1 Y$ x4 `! e$ o
2. 青蒜洗淨，切短度。
4 x* F& B% m$ [8 h" A7 ^/ S5.39.217.773. 把鴨塊放入瓦煲內，加入薑片、豆豉、八角、五香粉和鹽，注入清水六杯煮滾，用中水燜二十分鐘，再用慢火燜一小時，取出鴨塊斬細塊，放回原煲，加入青蒜煮片刻，原煲上桌供食。
6 j* @4 W6 a8 V) N: I- J3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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