材料﹕
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光鴨 一隻(三斤重)
( f1 {* l# ~* {- `2 V4 K青蒜 八兩
* E5 ~" D2 c8 [0 n8 [( Z豆豉 三湯匙5.39.217.77# ?4 z# t9 m/ U. G2 E. _
薑 二厚片
! t& y9 I9 s' A u八角 二粒
; W) m- f! c4 B公仔箱論壇五香粉 二茶匙
; ?0 n. Y) ]" o3 r! d9 j鹽 二茶匙
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做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l( c K$ i7 P1 C, C6 C
1 .鴨洗淨，斬成五大塊，飛水，瀝乾水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q3 [& m2 ]8 D+ [ l z
2. 青蒜洗淨，切短度。
6 C# G. N' L) y+ u1 q7 `8 I( ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 把鴨塊放入瓦煲內，加入薑片、豆豉、八角、五香粉和鹽，注入清水六杯煮滾，用中水燜二十分鐘，再用慢火燜一小時，取出鴨塊斬細塊，放回原煲，加入青蒜煮片刻，原煲上桌供食。
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發表於 2008-6-9 05:51 PM
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