材料﹕
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光鴨 一隻(三斤重)
: P# w6 \( b: Q& P+ W4 @4 u5.39.217.77青蒜 八兩
, b4 ]/ h, ]$ ^" ^) ~豆豉 三湯匙
) x$ p( v# Z) ?8 Q2 ^+ ~8 F* b' w7 d0 F5.39.217.77薑 二厚片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y9 S+ v2 m; H8 R" m. K
八角 二粒
$ Q$ ]& C6 m1 R& R" V- d) Y) t五香粉 二茶匙
$ e! E( |' v! E$ P2 D4 U6 B2 C5.39.217.77鹽 二茶匙
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\% p2 C$ l7 N6 h8 v9 L3 `公仔箱論壇公仔箱論壇. L8 {7 i/ \ i
做法﹕
/ A& A9 A' h7 M& ^$ w* [1 .鴨洗淨，斬成五大塊，飛水，瀝乾水分。
1 M/ O% }' y1 K/ N$ @2 W( A. G2. 青蒜洗淨，切短度。公仔箱論壇0 B8 @3 d, t" G& f2 S4 S" Z( D- D
3. 把鴨塊放入瓦煲內，加入薑片、豆豉、八角、五香粉和鹽，注入清水六杯煮滾，用中水燜二十分鐘，再用慢火燜一小時，取出鴨塊斬細塊，放回原煲，加入青蒜煮片刻，原煲上桌供食。tvb now,tvbnow,bttvb- a! M7 a* L6 Y2 S3 \* l2 }
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發表於 2008-6-9 05:51 PM
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