大家去BBQ 一定要試 !!!

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[燒朱古力香蕉] 5.39.217.779 V' c: A, z2 v, D1 `* d5 u
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置 5.39.217.779 Q: x7 V" z. R; [  c
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！ % P' D8 p+ W: G- g
注意：
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺
向火，效果就會更加好。公仔箱論壇  @  b% c5 i) O4 E) O4 o, L
[燒牛油冬菇] tvb now,tvbnow,bttvb$ Q0 L# E4 X; @, V) p
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油 5.39.217.779 X  r. ^  n' Q. [! p7 d9 x% v
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘 % `  z* q: t2 t
點好食法？
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。公仔箱論壇9 q, f2 x7 E# w0 b; {6 h) c5 @
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。
[燒芝士茄子] ( K& a( x' I% Y1 o0 {. |  X
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食 5.39.217.777 d! l7 M) s& A
點好食法？
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ 5.39.217.776 M, ~) f8 \3 G: L
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[燒薯皮]
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
2. 燒之前塗上大量牛油
點好食法？ tvb now,tvbnow,bttvb% L$ |% W( h: w, \7 {/ s9 C  X
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q( V1 `* K4 s4 G
注意： & C; ]" l4 q: p; _% j6 A; Z
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯
皮就好容易斷。 tvb now,tvbnow,bttvb: i% t( J( E' N$ K! J3 g6 w' k
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其他好味推介: 5.39.217.77& H+ R$ k9 T+ U  q+ A
1)燒燈籠椒，好甜架
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食 % T3 F, ^- @* t8 S, Z
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f* w2 N6 [( l0 }6 J% {
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!!
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `: y. z8 G6 S/ U$ J
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. 3 X4 q" [  t0 u
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D 公仔箱論壇+ V4 f* n3 x0 G, B
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m2 ~/ Q2 `6 n+ m8 Y4 y
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 tvb now,tvbnow,bttvb/ l- ~) U( C$ m8 z  ~2 K
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. 5.39.217.772 v' Z( I+ @2 U
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~$ X+ B1 E* V! k! z5 Z5 }
口．
15)燒粟米 : [0 D! F# }6 s" e
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖 $ ~+ f6 u0 M1 e5 o7 ]! [: |
食可以做甜品.
17)釀蕃茄 :
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙
包住燒,廿分鐘後有得食........ 公仔箱論壇$ V+ k* R7 a) }
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, tvb now,tvbnow,bttvb  y, t! K7 n$ `4 ?
蘆筍放入兩塊魚中間, 5.39.217.771 I8 v3 V" P' q) Y0 m! t' f
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既 , m: j" S( A/ |2 m
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. " W# r4 f' o& u, l& |4 \
20)芝士火鍋 : tvb now,tvbnow,bttvb- ?6 v* Q1 z  e! Y8 {9 w+ l) D
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意公仔箱論壇( j' C$ z4 @4 f
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j7 T8 j+ \* e# K4 |) a
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 9 S9 d, \- R% g  o+ O
23)大眼雞 5.39.217.771 b1 @/ v8 T# {) O  f
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
25)Crab legs with salt and butter - r: b! m2 F" c! v; d
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔公仔箱論壇! \0 b6 I& g: k4 G
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架 6 G6 ^) i& @9 H1 n
[ BBQ FAQ ] 4 @7 G, M6 p' {5 g- o( T2 v8 z
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？ " F! b  E# B' |# |  q
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？ 5.39.217.77# o: K4 r2 \+ k! Q$ W
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!

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