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[西式食譜] 蜜 糖 甘 筍 凍 湯[1p]

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" S7 S$ |3 M! I8 G9 D4 n材 料
2 y# H+ X7 p8 E" G8 f4 w有 機 甘 筍 160 克 ( 去 皮 切 半 吋 厚 片 ) 、 水 1/2 杯 、 有 機 雞 湯 3/4 杯 、 中 洋 蔥 1/2 杯 ( 切 碎 ) 、 鹽 1/4 茶 匙 、 芫 荽 粉 / 茴 香 粉 / 紅 辣 椒 粉 / 紅 椒 粉 / 鹽 各 少 許 、 有 機 蜜 糖 3/4 湯 匙 、 檸 檬 汁 3 茶 匙2 w( A+ W! o7 r' u. V% p( O) k

6 n) t) M  N5 H# Ptvb now,tvbnow,bttvb裝 飾 : 檸 檬 1 薄 片
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做 法; R* K! Q. U/ y# a
1. 除 甘 筍 及 蜜 糖 外 , 所 有 材 料 及 2 茶 匙 檸 檬 汁 放 入 鍋 內 , 以 中 火 煮 滾 , 間 中 攪 勻 。
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& V6 H8 \2 H; L( f0 i. W- G1 s5.39.217.772. 調 慢 火 , 加 入 甘 筍 煮 30 至 40 分 鐘 至 軟 身 。
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3 F6 \" D0 U. O$ A, H! [+ d% y, }1 `5.39.217.773. 將 ( 2 ) 用 攪 拌 器 將 湯 打 至 滑 身 。5.39.217.77( B6 j/ C+ Q+ S
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4. 大 碗 放 入 冰 塊 , 將 熱 湯 坐 上 快 速 冷 卻 。
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5. 加 入 餘 下 檸 檬 汁 及 鹽 調 味 , 放 1 片 檸 檬 放 在 湯 上 作 裝 飾 , 淋 上 蜜 糖 即 成 。公仔箱論壇6 j7 D$ K' h6 }! m/ Y  H# v/ a

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