五穀肉粽

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菜名：五穀肉粽tvb now,tvbnow,bttvb7 O( C. x5 U. Y/ d3 `" ?% ^
材料：
; R, x& g) S" w" @  u8 @0 N公仔箱論壇(爆香料)：豬肥油、蝦丕、蝦米
. j/ B% T% a' s. B* r(內餡料)：五穀米(生米洗淨，泡水瀝乾水份)、燕麥、蕎麥、雪蓮、瘦肉、肥肉、蛋黃、香菇(先泡軟)- p" g' ?4 p8 x' V4 R% x: p9 v
(調味料)：冰糖、醬油、秘方滷汁、熱水
3 p# S1 {. o+ X做法：5.39.217.77% G$ A, p  V( H! [. y; o
1.做滷料：起鍋，用豬肥油爆香蝦丕、蝦米，加入肥肉拌炒至香，倒入熱水煨煮，以醬油、冰糖調味，再加入乾香菇拌煮入味後即撈出備用。公仔箱論壇4 r0 \0 E+ q# S$ r4 j2 i
2.醃肉：取水晶碗，瘦肉加入醬油、冰糖、秘方滷汁醃漬一天一夜。取大水晶碗，五穀米加入步驟1-1的滷汁、雪蓮混合拌勻。
+ ?8 ]: r3 w- ?0 s! q5.39.217.773.綁肉粽：取粽葉，包入拌過滷汁、雪蓮的五穀米、醃過的瘦肉、步驟1-1煨煮過的香菇、肥肉、蛋黃綁成肉粽，以棉繩固定在掛勾上。起蒸鍋加入水，將綁好的肉粽水煮至熟即可。