伍行小肉粽

master789

菜名：五行小肉粽
$ @6 @% A& j+ [1 h; Z& i$ }+ j材料：
% J" ^/ N2 M6 d3 O0 w- `& Etvb now,tvbnow,bttvb(副食材)：蝦米、蔥酥、乾香菇（先泡開）、豬前腿肉2斤、豬板油丁半斤、長糯米（先泡水25分鐘）、紅麴醬、紅麴米（泡水25分鐘）、新鮮蔬菜汁（數種新鮮有機蔬菜打汁）、紫米（泡水25~30分鐘）、五殼米、蓮子（先以冷水浸泡30~40分鐘）、菜豆仁、咖哩粉、粽葉數片5.39.217.770 A  h- g" {% ~, _
(調味料)：醬油、蔥酥油、五香粉、胡椒粉、鹽、糖、味精
3 B( P! ~- G) m7 B( n0 G5.39.217.77做法：公仔箱論壇. x( K! D# f2 d9 c" w0 r) B; \
1.起鍋，加少許蔥酥油，爆香豬腿肉、蝦米、蔥酥、香菇為爆香料備用。將糯米分別上色：a.原味：泡好的長糯米b.取水晶碗，將紅麴米加紅麴醬拌勻c.取水晶碗，將打好的蔬菜汁加糯米拌勻d.取水晶碗，將五殼米加紫米加糯米拌勻e.取水晶碗，將咖哩粉加糯米拌勻。
8 ]! b' {% R" N# h% `9 M公仔箱論壇2.將爆好餡料依序包入拌好的五種米後，用修剪好的粽葉包起，再以棉繩固定在掛勾上5.39.217.770 n5 Y' L9 X9 f- y" T6 k5 u
3.起滾水鍋，放入包好的五行粽煮1小時即可