[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb# L5 G' p/ K( S. F3 @; ?
(2人份)5.39.217.77* g! l1 X7 I8 p# }- W
茄子1條5.39.217.770 |. Y; N& ~% c# u: x0 ^# F) l- ]9 q, g
特純初榨橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb- T# N' Z$ c" E" X* ]
乾蔥2顆公仔箱論壇1 h, d# H7 Q+ y: k0 J1 M
蒜頭3顆' }9 }( U8 E# i" S" V" @
海鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb1 |6 K, i2 b: Z3 G, F3 {/ {; Z8 H. `, q
新鮮龍蒿2束
) o* \' Q  z, s' h" q. {5.39.217.77車厘茄1罐
0 `- ^8 `! O% [; f! @山羊芝士50克
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製法:
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+ r" i  r; u, x( Z" X5 X' l1 s5.39.217.771. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。tvb now,tvbnow,bttvb& t+ U( f/ X5 ?3 F0 o" |  G& W
2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。
, F. x  D4 F( @  atvb now,tvbnow,bttvb3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。$ A+ \2 P$ U9 ]
4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。
: z7 m2 ~5 r& E% u, g2 }5.39.217.775. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。