[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:
. h. W( [- ?) c8 wtvb now,tvbnow,bttvb(2人份)
: h* G' Z% _  ^8 _公仔箱論壇茄子1條
) u, a- w# y% D特純初榨橄欖油適量
9 _2 O0 K  x$ X0 F6 Mtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥2顆tvb now,tvbnow,bttvb# T/ c- V6 u; b
蒜頭3顆tvb now,tvbnow,bttvb' e: o- p) {. f; B! t. S
海鹽適量
2 n) l6 @) n; `& a' e5.39.217.77新鮮龍蒿2束tvb now,tvbnow,bttvb. W( J& K4 D( j4 Y  k& E% c: W8 E1 N/ `
車厘茄1罐
4 H# Z/ _3 R, C& q! _5.39.217.77山羊芝士50克5.39.217.77% Y3 J$ s- ]$ A

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+ k/ G8 X$ n. q製法:6 T0 Q; K6 M% R- k5 R

( u. Y/ P7 l$ D1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。公仔箱論壇) t! r6 y9 i1 v3 H; e
2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。
) w; K: r$ r* G2 z% Q3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g% M: m5 E* D4 b
4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。
! u  O, a! I' G8 [% N; l5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。