[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:
3 u! Y4 n# n) e0 _  l(2人份)
  j# b* r0 O% Y茄子1條
- b" T/ R8 L$ v/ L5.39.217.77特純初榨橄欖油適量
# l7 U, y5 _5 b& p( {; F乾蔥2顆公仔箱論壇' z0 }4 m6 T' t* x5 K
蒜頭3顆5.39.217.772 E- c% L  o! Y6 f1 S5 p  {+ x! Z
海鹽適量
  z3 K& J2 |; E公仔箱論壇新鮮龍蒿2束公仔箱論壇) X. U. G7 k# d# s
車厘茄1罐tvb now,tvbnow,bttvb" _; f" z3 f1 \4 f
山羊芝士50克公仔箱論壇" i8 J6 W, ], j3 N

, I6 s% [( S- P; q6 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]" ?& E. U2 o& D+ I) z1 T
製法:2 ]9 N8 M. K  P1 R1 B; K

; O. E7 R2 M1 J- a1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。
" j9 U' c% E! C$ [8 o8 y2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。
$ g3 }0 h5 }+ z* J公仔箱論壇3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。
$ F/ I' u5 }% `/ ?4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。: I5 I( t7 D" d4 C! z  V
5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。