[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:5.39.217.77$ f$ L* R0 E: a, S0 u" y% [
(2人份)
; K, P' X2 p/ B; m9 V; L2 M7 _茄子1條公仔箱論壇' ?1 q7 Q7 w3 o9 a# {* n
特純初榨橄欖油適量# v+ X8 \+ I9 V( v7 O7 l6 z( x& _
乾蔥2顆
' c0 P) s* t# |9 @* f. ~+ h( h1 C5.39.217.77蒜頭3顆
. i* g  `$ S3 _; Q海鹽適量
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車厘茄1罐
8 P; Q0 L1 Q# y4 @5 ?; etvb now,tvbnow,bttvb山羊芝士50克
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1 B: z. z/ ?1 z/ V% h# u公仔箱論壇1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。5.39.217.773 {0 D7 @* f1 M7 Q. e
2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。
: ~: w$ h% M; u$ E5.39.217.773. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。
8 o3 |6 [' n2 q: H4 T! _0 d4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。* W# g: S  C5 V& B! Y- j) q
5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。