[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:
" r9 @8 j' `* T# M  c' g- p( w& u(2人份)
3 G) q: }0 Y& O: O6 N, h: j' L4 Q公仔箱論壇茄子1條
3 A- ^' U: K9 j" D+ P" K5.39.217.77特純初榨橄欖油適量5.39.217.77# t: N( k( y$ [; `" O" j
乾蔥2顆* L$ Q; O& e: ~9 [
蒜頭3顆4 X2 d, D1 g" H' g! t8 ]
海鹽適量
( F$ ~3 @- @8 G0 H4 N6 L' M新鮮龍蒿2束
, O- z% M3 O! i9 D* y6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車厘茄1罐
6 q# k, ]$ c7 ^) X# m4 y8 `公仔箱論壇山羊芝士50克4 i. L, W0 K- [6 G" j, t
公仔箱論壇  y3 h* l7 B9 ~9 k) i; V! }6 O
5.39.217.77! A, m* q7 H$ Y: n, g4 |/ p3 B2 _# M( Q
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K- I# l, M6 c

* E4 ]4 j, d5 \4 g( N% ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。tvb now,tvbnow,bttvb+ j# S- x9 _5 E9 E% z
2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。; d5 A" q9 ~5 R7 u# h
3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。5.39.217.777 ]. b8 R# q( T9 c* }2 }
4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。
# M6 V9 j$ h6 @* ^$ C$ p5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。