材料及份量:
. Q0 G0 z4 _( n! W% e5.39.217.77（一）牛柳1/2 斤% G; m; E% H# K. Z; g R
（二）橙1 隻
9 f( ^" P& V9 t# ^1 U! w公仔箱論壇（三）粗麵包糠1/2 碗
% @# O7 K: z5 V! t（四）紅椒1 隻，去核切絲7 k4 l0 w8 }2 J! h. j
（五）生菜數片; r1 J1 i+ C3 d; V+ M0 y0 g
（六）酸梅醬適量 調味料:
. L8 D1 m" ^, G（一）老抽1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E }1 z/ S! Y
（二）糖2 茶匙
! |' z/ I) }) x# { eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）熟油1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {" O; w/ K1 e+ J4 h6 D
（四）麻油1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o0 d6 ` L5 E" g- J1 I* N) ^
（五）紹酒2 茶匙
3 F! W2 b5 I% o; m7 }& X- w5.39.217.77（六）生粉3/4 湯匙
' _* m5 n! W/ [5 {6 d8 C; r- A" v: u（七）橙汁2 湯匙
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: E, u7 v. |0 G- e3 Xtvb now,tvbnow,bttvb製法:
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（一）牛柳剁爛。
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（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。
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（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。5.39.217.77' ]8 J V2 _ t9 u y
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（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。
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; |- i7 ?7 x' v" i! t8 [+ [5.39.217.77（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。
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" r- I1 J* |) ]# }0 Q2 S0 Z1 C/ V; b9 D公仔箱論壇 小貼士 ：
4 q; X/ ^: _, t' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# n/ p) i8 d2 k/ Q7 w6 e公仔箱論壇（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。公仔箱論壇/ f* N7 _* g5 S( \% v8 C
（二）酸梅醬可另上。公仔箱論壇6 E* @5 h+ G& Z$ @3 a; `
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預備時間：20 分鐘6 i8 X1 g- L7 q7 h1 e2 t
烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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