材料及份量:公仔箱論壇$ G/ ^7 _! S3 s/ f" |. Q# m
（一）牛柳1/2 斤
5 d- R* \7 q) y+ k! z h" o' |（二）橙1 隻
, K$ u8 s5 \1 g2 z" y; ?1 P' ^5.39.217.77（三）粗麵包糠1/2 碗公仔箱論壇1 C- |+ p2 f0 _, i% p' x
（四）紅椒1 隻，去核切絲+ {& n H1 R( P0 T/ k1 V
（五）生菜數片
% A, c$ C- M; |, J3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六）酸梅醬適量 調味料:公仔箱論壇* L6 ]9 V* H0 n+ S$ F
（一）老抽1 湯匙
- D9 z+ W5 c' k! H+ p1 ctvb now,tvbnow,bttvb（二）糖2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u* \* |# N; F
（三）熟油1 湯匙
7 y5 j4 }6 s) ~) ^+ b( N3 n5.39.217.77（四）麻油1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% G% R O, c4 x% d0 w$ R( ^8 |6 {
（五）紹酒2 茶匙 V' Q4 F( s0 d3 J- }9 J, K! B9 l
（六）生粉3/4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G" G; i+ [5 n8 U6 Z* P
（七）橙汁2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h5 c- o: J( I9 b" i* c) y5 O P- u K
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製法:
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（一）牛柳剁爛。
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: L; x1 t) K- f8 M. g2 O" h（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。公仔箱論壇& C5 M2 \6 M! \: `. f l5 d9 b
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（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。
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; d3 b% T$ i# ~8 f H" { Q# }（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。3 e6 _) G$ l2 P1 V0 C% r
6 R% p) k6 S4 \5 w3 _ }, u) t（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m( g+ ~ x' Y8 j) q) x) ]9 c( c1 u
2 v( q% Y* `& ]# J, f6 c& B 小貼士 ：7 }2 i; \6 I: M& [ n% U
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（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。
' y, Q) f- m) ~6 U公仔箱論壇（二）酸梅醬可另上。
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預備時間：20 分鐘% H- O) H: r X; c% D# c% P; t
烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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