[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:: n+ {0 M- g$ \5 w! A2 U
新鮮生蝦半斤tvb now,tvbnow,bttvb2 G4 {7 \# c8 x; J
帶子肉100克
' M3 f' Y% k* \提子乾適量+ A3 `' G1 H( U
雞蛋8隻
- D1 [' t( W( {' e7 X3 R) U9 `# Y蟹籽適量 調味料:公仔箱論壇& \, c: ^) ]& o% R) b" n
蠔油2茶匙
+ k' e3 G# h+ q: C' ]$ h糖1茶匙
7 Y3 t( d+ x& I/ d: ?9 y5 |% i公仔箱論壇鹽1/2茶匙& M+ j3 n6 {! M9 ^3 G& I
胡椒粉適量 7 w+ V# I& p. l7 o; u# Q( x9 ]# S/ L
公仔箱論壇; i7 M# D. _# s/ h: ?9 Z, w
製法:
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
9 m$ W5 w' M: g6 J, b! f0 S7 f公仔箱論壇2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
( V* {  P$ \; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
, I' L$ l) s( W. }5.39.217.774. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。公仔箱論壇1 d6 L. \% c3 \" D+ ~7 _4 I
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。