[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:' Q( p; b- |1 \3 R
新鮮生蝦半斤5.39.217.77% G; X; E& W% E5 M
帶子肉100克
; O0 n' {0 r  n) _, B提子乾適量tvb now,tvbnow,bttvb/ w8 C' y' \/ ^* ]$ X
雞蛋8隻
. \, _. A6 q6 @8 ~4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹籽適量 調味料:
& W: Z3 ^% q' k; e) q8 V" t8 ]3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油2茶匙# F7 B4 {1 P- L2 x( r
糖1茶匙
9 J& V, j% q* i/ F( a5.39.217.77鹽1/2茶匙
0 \* u" |5 I/ E; H5.39.217.77胡椒粉適量
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1 v1 G8 @0 d9 ]5 k- U公仔箱論壇製法:公仔箱論壇0 @. R3 [* a6 o" S  i

# ]9 Y' z. e$ i" T: x3 h2 `tvb now,tvbnow,bttvb1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
$ U+ H$ a' z4 E: o: \! Z# [8 _5 b5.39.217.772. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
1 _, M# U7 j3 @; h$ B3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
/ `0 G1 ]$ |, ]1 C9 Z4 \/ n4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。/ B- F! |/ V) g5 L$ u" ~
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。