[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
" d0 d' ^. a* R2 w/ wtvb now,tvbnow,bttvb新鮮生蝦半斤5.39.217.77' ~1 o7 F4 U+ k; f: u
帶子肉100克公仔箱論壇" c7 Q( I8 N( w  [- r
提子乾適量
9 ]1 v4 J; Q7 q/ X6 e5.39.217.77雞蛋8隻' W* n4 s7 ~8 F: o( I# @
蟹籽適量 調味料:
/ n8 w: ^' v! Z7 v4 f蠔油2茶匙
4 r3 w9 Z5 z# y# a/ ?# ]tvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙
1 L8 d4 |) ^. w, v1 l% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙
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0 e4 o8 S# B5 L2 R' G1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:8 q6 Z, M2 Y( G
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
( X: u( _3 W/ Z# b7 `5.39.217.772. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。. v* M6 g, A% V
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。公仔箱論壇) s+ m$ K/ `& Z- m
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。; n: b. x) Z/ f' t0 E' W* u
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。