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) E& ]+ U q4 n7 X) r) J* f黃金粟米湯１罐5.39.217.77' v9 ?2 Z$ J& a- F
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免治豬肉碎２５０克
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栗米１００克
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羅勒碎．．．．適量公仔箱論壇: X& ~2 E/ d- {2 Q# f" c: O3 }
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清水４００毫升5.39.217.77* y1 ~, V6 v" _( t
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8 H- ?% f2 ]- X" M5.39.217.77做法：$ y7 L% P* ~" X q6 i, M4 X8 ^
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$ a% \8 c, D+ e5.39.217.77１．免治豬肉碎拌入醃料（生抽３茶匙、紹興酒１茶匙、薑汁１茶匙、生粉２茶匙、羅勒碎少許）順時針方向攪拌至起膠,備用。
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" }* _$ p5 ?2 @２．燒熱鑊下油,將免治豬肉碎搓成球狀,表面平均沾上生粉,放入鑊中半煎炸至金黃及熟透,盛起,備用。
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３．將金黃粟米湯及水份及調味料（鹽半茶匙、胡椒粉１／４茶匙）煮滾,加入小肉丸及粟米粒炆煮片刻,上碟後灑上少許羅勒碎即成。( {0 v1 _' c o
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羅勒是香草的一種,可選用新鮮羅勒或樽裝乾羅勒碎,而樽裝的羅勒碎,於各大超市有售。5.39.217.772 t% V3 A0 Q9 c9 @
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發表於 2016-3-14 01:46 AM
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