一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。4 r& M# F( Y3 o4 Z$ o6 c# ^* s4 u- ~
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。) o2 z3 E( k. Z y d
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，
+ | K! X# i- l2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
' _6 y% Z6 L/ y) ]0 n+ `公仔箱論壇另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。5 v# i1 ~. V9 ?# e
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。; x3 S6 i9 u- W! K5 p* q/ p4 ~/ j
- [# c% G+ X$ A4 d公仔箱論壇研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。5 u, t6 a$ f+ x3 W4 A( J
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。tvb now,tvbnow,bttvb4 i2 X$ k2 M/ M: r2 z
有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。tvb now,tvbnow,bttvb" e& p$ S4 e6 d7 u/ z4 j+ Y
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。7 S7 E! t8 I: q+ Q# N6 ]1 R
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。5.39.217.77! Q) ?7 I. I, E' A
因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。& R: x- r6 I# F4 q4 c! H
9 N% X0 ]$ {4 a: T3 L, B8 E公仔箱論壇提高警觉性：
% ^* i, G. h4 X- F% j8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。
! f; @6 S! U& w$ c G. F5.39.217.77因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。公仔箱論壇. e0 E u2 ~! Y& g
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保护视力：5.39.217.77( @0 J+ X; d" \# S# o3 D
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。
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1 g: i$ r5 c2 c8 I6 G/ k1 ~: O L9 z' t公仔箱論壇鸡蛋怎么吃有营养？公仔箱論壇! m, {/ Q5 \2 ?4 k2 O k9 U
有益心脏排行榜:
8 z" L8 {% G- _) ]. V9 R5.39.217.77第一名：带壳水煮蛋
7 g9 Z1 F l" t. Y7 h) {0 Z8 K+ o不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，
! ]5 `% ]; }. \, D- _0 d9 P因此是对心脏最有益的吃法。, h6 u( U$ G, g1 z% O- G+ H R+ w/ n$ x
3 v4 v/ m- H4 `5.39.217.77第二名：水煮荷包蛋tvb now,tvbnow,bttvb5 }7 C7 Q) |& F
" Y4 O0 N# n) m& }. r, c: p5 n- J第三名：蛋花汤和蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb) r0 ~& g9 w4 A3 I( w
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第四名：煎荷包蛋5.39.217.779 w" X2 y7 e* ]5 y& f8 F
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第五名：摊鸡蛋
; i8 w2 V+ M$ }9 H2 ~! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E( P0 X) J. O& S. f
6 c) M8 B7 q* n% r6 ^ N第六名：炒鸡蛋 j) N8 g6 N( M
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。公仔箱論壇 C1 h) Z9 c' n6 @! s# _5 g: X- O; C
鸡蛋比较吸油，用油量也较大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x( o0 h+ R7 V7 p3 v
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蛋白质最好消化排行榜:, _- E9 ]" Y6 D9 c; l
第一名：带壳水煮蛋
( X M9 u2 P& A有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
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! d0 o2 ^3 T2 ^9 ?3 z S5.39.217.77第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋公仔箱論壇8 R& w( Q6 T% d; L% W5 ~" ?
这两种做法的蛋白质消化率为98%。
9 G; _9 G7 |3 E9 S8 K. B2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 H/ Y% V) k5 h$ P- E1 F6 B0 E! ]. x5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三名：炒鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M1 O8 G/ `" u$ N, D0 F
蛋白质消化率为97%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v) F1 `# V. C$ U, ?/ ^8 q% p) K, T
4 @+ L0 Q! {3 O& U7 t; Y5 Htvb now,tvbnow,bttvb第四名：蒸鸡蛋
& E: t/ O6 B$ Q. S蛋白质消化率92.5%。
# D$ K# ~7 ]* W4 }5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f$ [5 P3 t. ], g6 ^4 z$ a+ Q7 V7 V U
第五名：生鸡蛋5.39.217.77! f) c8 E/ ^3 k
蛋白质消化率仅为30%—50%。tvb now,tvbnow,bttvb4 {& p8 n8 f6 E- L) v% W5 X
! ]; l( {9 j; F+ m; X维生素保存排行榜:
% s% G, V* T/ m5 v5 i0 ] d; ]第一名：带壳水煮蛋5.39.217.77: G, }) {9 n4 C: n$ q& R
加热温度低，营养全面保留。公仔箱論壇9 C4 G. C: a4 J) ~
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第二名：蒸蛋5 u1 ]% ~" b0 C% j( L
加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。公仔箱論壇- X$ X) c5 e9 x! Y5 Q0 Y- i
2 o2 d8 u4 Z, x1 I5.39.217.77第三名：水煮荷包蛋tvb now,tvbnow,bttvb- c& T" ~% H( ^! W* E% q6 x* Z; i
加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。' G* {8 G C# E6 ?6 V& E- B
/ C2 X z n5 i: N, w* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四名：煎荷包蛋" m/ w* k- ` K9 A. T- g
加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。公仔箱論壇* w) [5 P H$ V S* U. {# K
$ d' X' H1 t0 {6 H8 i. @4 w! A5.39.217.77第五名：摊鸡蛋
n" i M9 j* D7 Q; H1 Z3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加热温度高，所有维生素都有损失。' {( o- ^; v: r' k& B' }' O- W
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第六名：炒鸡蛋
% I, o. o- m" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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