常聽人說，吃芝麻可以讓頭髮變得烏黑亮麗，公仔箱論壇 {; w4 G5 t( ?. \' D
二林基督教醫院營養師傅丹琪營養師指出，芝麻富含油酸、
! R& q0 r: P+ L3 W亞麻油酸及必需胺基酸，可提供頭髮所需營養，髮質自然黑亮，公仔箱論壇- L/ u8 F5 t8 O2 R
但芝麻的功效可不只這樣，許多研究證明芝麻所含的芝麻木酚素，5.39.217.773 [ P+ L3 `" Q+ A
是天然的抗氧化物，有助於延緩老化、改善血壓、
1 E, s& \9 L; @( F F& p5.39.217.77降低膽固醇等，在寒冷的冬日裡，不妨喝杯芝麻飲品吧！
9 ?- M' o9 K/ C! R
, y3 I" c. B) v! l《黑芝麻補鈣最佳》tvb now,tvbnow,bttvb( e% \" t8 }7 n4 x6 S0 m# O
傅丹琪指出，中醫典籍中，早已提出黑芝麻有滋補、烏髮、通便、解毒等功效，
4 P' m2 p. `# D' C# X* l) {; z公仔箱論壇現代的科學分析，更發現芝麻的營養價值，100g烤過的黑芝麻，
- I4 ]" p* v4 _8 ^6 a公仔箱論壇鈣含量高達1757mg，是素食者補充鈣質不錯的選擇，5.39.217.77; o. a3 s, `5 R7 z
而芝麻籽及芝麻油所含「芝麻木酚素」，更是天然的抗氧化物。
/ W; c4 u& {( }1 ^4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J ?& e6 Z3 ?3 B# z
《降低血中總膽固醇》tvb now,tvbnow,bttvb2 m" e1 V; f7 r8 A
她指出，維生素E可避免細胞遭受自由基攻擊，在老鼠實驗中，公仔箱論壇# E. j4 [6 ]6 k) D
飲食添加20%的黑芝麻粉，可提升體內維生素E的活性、延緩老化；1 l6 U8 K. G3 q3 i. Q6 z
另一項研究發現，每天食用7.5g黑芝麻，一個月後，4 u+ X7 Z$ o8 [5 t+ N
血中丙二醛的濃度明顯降低（丙二醛為體內氧化壓力指標）。
8 I/ t; D3 N9 O公仔箱論壇5.39.217.77( B& D/ {. ~# g2 c
此外，芝麻油富含油酸及亞麻油酸的不飽和脂肪酸，研究顯示，, `) R. F- C- M1 P2 {, O
飲食中添加5%芝麻油，4周後可降低血中總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇的濃度，tvb now,tvbnow,bttvb+ h) p0 K* f* [* n: [3 q
有助於血脂代謝、降低膽固醇，預防心血管疾病。5.39.217.77- S1 p6 {3 y3 R" a3 A8 A
公仔箱論壇5 @) J# F1 t' l( e
《每日2/3湯匙即可》
4 ]3 U+ @1 k C6 }2 z* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傅營養師指出，人體實驗中，芝麻木酚素可增加血管內一氧化氮的濃度，9 m! _( g" L- ^4 w( `9 u8 A& _
而一氧化氮可使血管舒張、促使血壓下降，另一實驗也顯示，
, ?9 O- Q+ j4 d4 X每天補充7.5g的黑芝麻粕，4周後可改善血壓。" B4 o, c6 V" t$ k# R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k/ Z" P3 A+ I0 z* e: K
雖然芝麻好處多多，但她表示，芝麻屬堅果油脂類，油脂含量約53%~60%，
- S& D+ S& h* H' ] A( H公仔箱論壇8g芝麻熱量達45大卡，建議每日大約吃2/3湯匙的堅果即可，8 V; ^, a; I( M, H! F
避免過量攝取反而造成體重負擔。 |
發表於 2016-3-5 07:06 AM
| 