常聽人說，吃芝麻可以讓頭髮變得烏黑亮麗，
K5 M! a6 B* T4 b; h2 i" h0 ]9 m公仔箱論壇二林基督教醫院營養師傅丹琪營養師指出，芝麻富含油酸、
) s) V( ^4 H' s2 g/ \* N- |$ v8 A5.39.217.77亞麻油酸及必需胺基酸，可提供頭髮所需營養，髮質自然黑亮，tvb now,tvbnow,bttvb$ m# ?) f+ m& E- H: e+ x) {2 O
但芝麻的功效可不只這樣，許多研究證明芝麻所含的芝麻木酚素，
7 G' y' V! u2 a( I# U是天然的抗氧化物，有助於延緩老化、改善血壓、
8 l0 q3 c. ~0 ?, `* [- Q降低膽固醇等，在寒冷的冬日裡，不妨喝杯芝麻飲品吧！
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3 d; a# ?6 H! {8 `; [公仔箱論壇《黑芝麻補鈣最佳》公仔箱論壇0 v' I: q; d+ P! O, Z
傅丹琪指出，中醫典籍中，早已提出黑芝麻有滋補、烏髮、通便、解毒等功效，
0 w1 I9 a: } s( o' P1 g現代的科學分析，更發現芝麻的營養價值，100g烤過的黑芝麻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X/ [, J1 M5 ^% C% n" o
鈣含量高達1757mg，是素食者補充鈣質不錯的選擇，
9 Q" }% f: t) }. y而芝麻籽及芝麻油所含「芝麻木酚素」，更是天然的抗氧化物。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]5 s" z. {) L& q
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《降低血中總膽固醇》3 [: p) L# h* g& d- H% e
她指出，維生素E可避免細胞遭受自由基攻擊，在老鼠實驗中，5.39.217.771 n7 I- L1 P/ M6 [. l+ a h
飲食添加20%的黑芝麻粉，可提升體內維生素E的活性、延緩老化；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k+ R8 J! {- H \
另一項研究發現，每天食用7.5g黑芝麻，一個月後，
4 b; @5 S5 I- o血中丙二醛的濃度明顯降低（丙二醛為體內氧化壓力指標）。
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此外，芝麻油富含油酸及亞麻油酸的不飽和脂肪酸，研究顯示，5.39.217.777 i5 P; `4 h* V5 O- E0 a' C# Q
飲食中添加5%芝麻油，4周後可降低血中總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇的濃度，5.39.217.771 R' V& k; ~7 z7 [! u/ R( X
有助於血脂代謝、降低膽固醇，預防心血管疾病。4 \4 m/ e% j, @# m/ D- Y; t" G6 O
4 C6 G6 A N) O/ A# @: _1 S; O5.39.217.77《每日2/3湯匙即可》8 ~: p4 X, u% |
傅營養師指出，人體實驗中，芝麻木酚素可增加血管內一氧化氮的濃度，公仔箱論壇& W8 [5 n1 I+ g3 ~) b
而一氧化氮可使血管舒張、促使血壓下降，另一實驗也顯示，
4 Q; a1 c- W& ]$ v+ Y. x1 G' y每天補充7.5g的黑芝麻粕，4周後可改善血壓。
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5 {' X5 Z4 ^$ W2 A5.39.217.77雖然芝麻好處多多，但她表示，芝麻屬堅果油脂類，油脂含量約53%~60%，
5 V5 `2 R9 J3 X2 I, ]% Q8g芝麻熱量達45大卡，建議每日大約吃2/3湯匙的堅果即可，. p) Z" m4 M1 v$ d' c* m
避免過量攝取反而造成體重負擔。 |
發表於 2016-3-5 07:06 AM
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