草菇又稱中國蘑菇，可說是很常見的食材。不過，中國醫藥大學北港附設醫院中醫部醫師楊淑媚表示，傳統中醫認為，草菇味甘，性平，常吃草菇能夠消食祛熱、舒筋活絡、補脾益氣、護肝健胃，對於人體肝、脾、胃皆有所助益。草菇分佈於中國大陸福建、湖南、廣東、廣西、四川、雲南、西藏，以及台灣等地。tvb now,tvbnow,bttvb' C; q; h) W7 Q$ w! Q
7 h/ S+ y( p3 Q( O公仔箱論壇楊淑媚醫師指出，現代醫學認為，這種菇類可以防治壞血病，改善腰腿痠軟、促進傷口癒合。草菇含有豐富維生素C、人體必需胺基酸，能夠促進新陳代謝、提高免疫力、增強抗病能力。另外，草菇含有異種蛋白物質，有益於對抗癌細胞。
" _ j$ j! c6 E3 |
l1 [+ t( T; ktvb now,tvbnow,bttvb楊醫師指出，草菇具有肉質脆嫩、味道鮮美、香味濃郁等特性，可以作為素食料理食材。民眾可以準備雙菇炒菜心，這道菜很營養，又能當作防癌飲食，需準備草菇100克、蘑菇100克、菜心600克，然後把這些食材泡水、洗淨、切成片狀，放入熱油鍋，熱炒至熟透，加鹽調味即可食用。5.39.217.77& |1 E0 b4 c. }; |$ L
公仔箱論壇5 A1 n1 [5 v0 |6 v, c6 R
值得民眾注意的是，不管草菇是鮮品還是乾品，浸泡時間都不宜過長。公仔箱論壇. B" d5 d& X; s/ ]4 o" p
! z/ _ V7 w/ }# r% Q6 ~2 l
! C" y$ [8 ~" X4 `5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ a. R1 Z; D0 F: z5 }( p4 f9 K
, x# E D) [4 d w2 L: r
6 r, G; Y% r# N5.39.217.77台灣新生報 |
發表於 2016-2-28 07:17 AM
| 