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( X/ i5 A6 H/ A: O8 Z K; N材 料
* i6 z- w, G# L1 Q! v4 l/ j: \, R s5 G紫 菜 1 片 、 豆 腐 1 件 、 豬 肉 碎 2 兩 、 蝦 米 1/2 、 薑 4 片 （ 切 絲 ） 、 水 1.2 公 升 、 芹 菜 粒 1 湯 匙 、 雞 粉 少 許 、 鹽 少 許+ V6 S* m4 O9 M2 o, c$ D2 t6 Z
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醃 料 ： 生 抽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許5.39.217.77# o" m, v1 U* u; Z9 p9 B O
4 [1 I$ v% ?9 @+ `; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
$ e% } [, ~# V" W( N- T1. 豬 肉 碎 加 入 醃 料 醃 15 分 鐘 備 用 。 豆 腐 切 方 丁 粒 備 用 。( Y3 L' `8 y' X* C3 B) P0 E
, [7 j" g# a4 t" h, l( l9 W2. 燒 滾 水 後 ， 放 入 肉 碎 將 之 攪 散 。 見 湯 轉 為 奶 白 色 ， 加 入 已 浸 軟 的 蝦 米 及 薑 絲 ， 以 大 火 煮 5 分 鐘 。& T# m( j @# i, O
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3. 加 入 芹 菜 粒 、 豆 腐 粒 及 紫 菜 ， 再 滾 10 分 鐘 ， 加 鹽 及 雞 粉 調 味 即 成 。
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貼 士# I9 a) r0 k6 f/ B5 {
怕 紫 菜 有 沙 ， 可 放 在 鑊 中 烘 一 烘 ， 沙 粒 就 會 掉 在 鑊 中 。. u- P; z) t9 X6 x; t$ |2 m# H4 S/ B7 R
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發表於 2008-6-6 05:16 PM
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