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材 料
$ y$ O& V# U& ]1 e& Z0 S% Z; U5.39.217.77紫 菜 1 片 、 豆 腐 1 件 、 豬 肉 碎 2 兩 、 蝦 米 1/2 、 薑 4 片 （ 切 絲 ） 、 水 1.2 公 升 、 芹 菜 粒 1 湯 匙 、 雞 粉 少 許 、 鹽 少 許
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# ]; G; T( N9 [公仔箱論壇醃 料 ： 生 抽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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& y4 L7 @+ w) Q5 s4 p; @3 A v/ W- @tvb now,tvbnow,bttvb做 法5.39.217.779 |$ w3 ]; h" j9 M+ ]( Y+ h
1. 豬 肉 碎 加 入 醃 料 醃 15 分 鐘 備 用 。 豆 腐 切 方 丁 粒 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb" r; [( ?4 L7 O2 [8 ^7 y; f
. R% L/ k' q f8 D, f公仔箱論壇2. 燒 滾 水 後 ， 放 入 肉 碎 將 之 攪 散 。 見 湯 轉 為 奶 白 色 ， 加 入 已 浸 軟 的 蝦 米 及 薑 絲 ， 以 大 火 煮 5 分 鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^8 E3 Z) S' _ s e+ y) ~/ g
8 p! I5 S: ]/ j/ Y( q公仔箱論壇3. 加 入 芹 菜 粒 、 豆 腐 粒 及 紫 菜 ， 再 滾 10 分 鐘 ， 加 鹽 及 雞 粉 調 味 即 成 。
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6 {" P9 v& P7 O& { a5.39.217.77怕 紫 菜 有 沙 ， 可 放 在 鑊 中 烘 一 烘 ， 沙 粒 就 會 掉 在 鑊 中 。
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發表於 2008-6-6 05:16 PM
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