$ @" \5 i9 V3 b9 A; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- v9 P4 v+ l9 ~/ s5 j: B6 {/ [
材 料
8 l' K7 U7 E1 ]( _7 u+ B C# Qtvb now,tvbnow,bttvb黃 花 魚 1 條 、 鹹 檸 檬 1 個 、 番 茄 1 個 （ 切 角 ） 、 中 芹 1 條 （ 切 段 ） 、 芫 荽 1 棵 、 蔥 1 條 （ 切 段 ） 、 薑 2 片 、 辣 椒 1 隻 （ 切 條 ） 、 魚 露 1 湯 匙 、 花 雕 酒 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 鹽 適 量 、 水 1 碗" X7 @9 I1 _6 a6 M, {! L# X( R X
公仔箱論壇7 l- s$ y5 x$ H4 C3 {, V5 ^) Y
做 法
7 ] N) q" f- R) b1 V1. 黃 花 魚 用 鹽 省 幾 下 ， 放 雪 櫃 醃 20 分 鐘 後 汆 水 ， 用 布 吸 乾 ， 在 每 邊 魚 身 界 三 刀 備 用 。
+ j' i) Q; I) ` e公仔箱論壇公仔箱論壇0 T% S5 ]. L3 ^
2. 燒 熱 鑊 ， 放 入 1 片 薑 ， 然 後 放 入 黃 花 魚 ， 將 兩 邊 煎 至 金 黃 色 ， 魚 放 鑊 的 一 邊 。
+ g& i" x+ u6 l1 F- K rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! ~+ V9 u' p1 ~
3. 加 薑 片 、蔥 段 及 中 芹 爆 香 ， 再 加 番 茄 、 辣 椒 及 鹹 檸 檬 ， 灒 酒 後 加 入 水 、 魚 露 、 糖 及 胡 椒 粉 ， 用 鑊 鏟 將 鹹 檸 檬 樁 爛 ， 改 以 大 火 燜 2 分 鐘 ， 滾 起 後 轉 細 火 煮 1 分 鐘 ， 熄 火 撒 上 芫 荽 即 成 。
y- t C% P! _3 M# K, o- f3 y
0 I5 k1 n) s* {4 P0 @貼 士3 S2 L4 F+ W g$ P9 Q1 x
先 煎 魚 後 灒 水 ， 以 大 火 煮 滾 ， 就 會 見 魚 湯 變 成 奶 白 色 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G0 A5 r# d. T+ C: P
5.39.217.77$ Y, Y6 R; z7 I2 ^1 B2 R0 f G, O
|
發表於 2008-6-6 05:12 PM
| 