' I% R- q! U8 S" C- [/ F' L: B5 M! Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ L0 J, Y7 w, ]/ [( F) B$ o) s$ g
材 料5.39.217.775 Q+ |0 j! B" j" Z7 t# s3 D$ T
黃 花 魚 1 條 、 鹹 檸 檬 1 個 、 番 茄 1 個 （ 切 角 ） 、 中 芹 1 條 （ 切 段 ） 、 芫 荽 1 棵 、 蔥 1 條 （ 切 段 ） 、 薑 2 片 、 辣 椒 1 隻 （ 切 條 ） 、 魚 露 1 湯 匙 、 花 雕 酒 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 鹽 適 量 、 水 1 碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n0 M9 M) U$ a$ X7 E/ s
; V o. ]5 W4 Z6 E+ m) T5.39.217.77做 法5.39.217.77) N( o: z; B# U9 x
1. 黃 花 魚 用 鹽 省 幾 下 ， 放 雪 櫃 醃 20 分 鐘 後 汆 水 ， 用 布 吸 乾 ， 在 每 邊 魚 身 界 三 刀 備 用 。
1 C, g' d. \! p. y# r: s8 U
; ]" M) \8 A6 X& h6 G5 ?' P2. 燒 熱 鑊 ， 放 入 1 片 薑 ， 然 後 放 入 黃 花 魚 ， 將 兩 邊 煎 至 金 黃 色 ， 魚 放 鑊 的 一 邊 。5.39.217.77; D4 M0 s. \' X* b8 f' o
: m; c; i; g9 L% w A* t" ]8 q3. 加 薑 片 、蔥 段 及 中 芹 爆 香 ， 再 加 番 茄 、 辣 椒 及 鹹 檸 檬 ， 灒 酒 後 加 入 水 、 魚 露 、 糖 及 胡 椒 粉 ， 用 鑊 鏟 將 鹹 檸 檬 樁 爛 ， 改 以 大 火 燜 2 分 鐘 ， 滾 起 後 轉 細 火 煮 1 分 鐘 ， 熄 火 撒 上 芫 荽 即 成 。公仔箱論壇; H4 I" X1 C: d, p/ {( @
tvb now,tvbnow,bttvb, A: Y$ |6 ] @, n- u6 k- P
貼 士5.39.217.77$ q/ ~ a& R2 P' `
先 煎 魚 後 灒 水 ， 以 大 火 煮 滾 ， 就 會 見 魚 湯 變 成 奶 白 色 。5.39.217.77& Y6 k0 c2 D$ a
1 ]" m1 i/ r8 n$ U/ l |
發表於 2008-6-6 05:12 PM
| 