5 B$ z& B m# d- x
Y5 \, t& d& `0 g公仔箱論壇材 料9 N8 \$ O7 Q9 z2 l! j
黃 花 魚 1 條 、 鹹 檸 檬 1 個 、 番 茄 1 個 （ 切 角 ） 、 中 芹 1 條 （ 切 段 ） 、 芫 荽 1 棵 、 蔥 1 條 （ 切 段 ） 、 薑 2 片 、 辣 椒 1 隻 （ 切 條 ） 、 魚 露 1 湯 匙 、 花 雕 酒 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 鹽 適 量 、 水 1 碗
4 E- r2 w' i4 S5 ]: K- jtvb now,tvbnow,bttvb
+ Y% M6 D0 c8 t) Y$ }; G公仔箱論壇做 法
; e3 Q% S* g0 Y/ @, ^+ r1. 黃 花 魚 用 鹽 省 幾 下 ， 放 雪 櫃 醃 20 分 鐘 後 汆 水 ， 用 布 吸 乾 ， 在 每 邊 魚 身 界 三 刀 備 用 。- |% Z2 U- _, H. k. d+ \4 D# P# |0 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S$ M- H' H8 v( p; T
2. 燒 熱 鑊 ， 放 入 1 片 薑 ， 然 後 放 入 黃 花 魚 ， 將 兩 邊 煎 至 金 黃 色 ， 魚 放 鑊 的 一 邊 。tvb now,tvbnow,bttvb' S5 `; N' U4 P8 W8 T& A5 B! a. c
" ~ Z) o: B# S" e+ b" n8 [, |3. 加 薑 片 、蔥 段 及 中 芹 爆 香 ， 再 加 番 茄 、 辣 椒 及 鹹 檸 檬 ， 灒 酒 後 加 入 水 、 魚 露 、 糖 及 胡 椒 粉 ， 用 鑊 鏟 將 鹹 檸 檬 樁 爛 ， 改 以 大 火 燜 2 分 鐘 ， 滾 起 後 轉 細 火 煮 1 分 鐘 ， 熄 火 撒 上 芫 荽 即 成 。
/ n+ u3 `3 P' K- I5.39.217.77! Q1 o+ I& W0 F2 \* r( U% x+ K
貼 士5.39.217.77+ m, `. o0 J9 M( p- L+ u
先 煎 魚 後 灒 水 ， 以 大 火 煮 滾 ， 就 會 見 魚 湯 變 成 奶 白 色 。公仔箱論壇6 o6 P5 o+ V" [$ k- h
* v! n0 u/ u8 H5 o |
發表於 2008-6-6 05:12 PM
| 