《Cell》發表一篇在以色列魏茨曼科學研究學院進行的研究，認為個人化的飲食建議才能幫助每個人控制血糖與體重。
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3 A, I- I1 ]. @: d5.39.217.77該研究收入800位民眾，經過一星期持續量測餐後血糖，共收集4,435天、46,898餐、1,500,000筆餐後血糖資料，再經演算法分析，是前所未有的一項分析研究。# P; H: H$ {% A! a
2 P* T( u( y' K+ @0 z$ u% w; ]! _研究發現，攝取冰淇淋或可頌這一類食物不一定會肥胖，因人而異，其中關鍵是血糖，因為相同食物在不同人造成的血糖值並不相同。這項差異可能與人體腸道微生物的種類和比例相關。該研究結果可能顛覆所謂的「高熱量食物容易致胖」的傳統觀念，並認為個人化飲食可以成功修正餐後血糖值與新陳代謝的症狀。$ m0 p. n& |' _( O" }: r7 g
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研究刊登在《Cell》：Volume 163, Issue 5, 19 November 2015, Pages 1079–10945.39.217.771 }) G9 V, T' w1 r3 O* h3 k$ A! {
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發表於 2016-2-21 12:30 PM
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