5 h5 B3 Y! P, _6 h( _+ s川芎白芷天麻大頭魚湯 $228揀選行氣活血的川芎白芷天麻大頭魚湯，蒸完可以先食湯料、然後當老火湯飲及火鍋湯底，一料三食。5.39.217.77* K8 h8 [3 O+ `) w
5.39.217.777 {3 k: C3 S0 r$ b2 r* g5 u
tvb now,tvbnow,bttvb9 a5 K5 D/ @ c" G, F: S
蒸氣火鍋遍地開花，最近於寶勒巷再添新成員「疍家佬」。新店除了供應多款海鮮鍋料，更主打藥膳滋補湯底，吃完更覺暖笠笠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J Q+ Z5 _7 n
# ` [, h$ p0 _) G( K& O# f1 u
市面上的蒸氣火鍋店多數以海鮮為主，疍家佬亦不例外，龍蝦分澳洲、南非及本地，亦有瀨尿蝦、海中蝦、花竹蝦、南非鮮鮑魚、肉蟹、膏蟹、花蟹、瓜子斑、老虎斑、鑽石硯、花螺等一共30多款選擇。店內設有海鮮檔口，客人可以落手自己慢慢揀。不過，最吸引的是超巨型的阿拉斯加蟹，除了用來清蒸，亦可以做凍蟹、煲粥、做小菜同樣無問題。當然，清蒸就最能嘗到蟹肉的無添加真正鮮味。餐廳會隨蟹附送一支意大利白松露海鮮醋，蟹肉輕輕蘸上白松露海鮮醋，可以帶出海鮮的甜味。6 T$ f9 }( ^4 S
1 a; X9 I$ C! P0 H) J, _, O心思手工配料5 g, R/ X6 S3 z, W) |' H& U& h
這裏不單有粥底選擇，亦有一系列包括行氣活血的川芎白芷天麻大頭魚湯、養顏潤肺的沙參麥冬鯊魚骨花膠湯等藥膳滋補湯底，吃完蒸鍋再喝燉湯，即時溫暖晒！蒸鍋配料亦有多款加入黑、白松露的選擇，有松露蒸雞，新鮮嘉美雞拌以黑松露醬、黑松露油調味，再鋪上黑松露片同蒸，滿室菌香。3 J% `: `( Z- H) r& M: \$ C' b4 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \/ d, i* X' L3 J" Y
大廚又將牛仔粒拌以白松露蜜，在松露香氣下襯托出牛肉的味道。這裏更有不少手製配料，如一口梅菜豬肉丸，用了豬瘦肉手打成肉丸，再加幼細的梅菜粒，肉丸質地不鬆散且有彈性。餃子亦是即叫即包，保證新鮮。點菜紙上列明各種食材的蒸煮時間，食客都可以做出Perfect steam。
8 Z2 M4 X6 J6 w6 g
0 c3 y9 a& \$ r; _+ [2 D; R, ^" f疍家佬蒸氣石鍋專家$ s$ R9 {# d4 k7 `
地址：尖沙咀寶勒巷萬事昌廣場
( k6 U0 M+ T1 q平均消費：$280TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~8 y9 I$ a( s
1 @/ [2 H2 r. R. ]- F. B
5 v' P3 `2 B8 C: \( d( |3 etvb now,tvbnow,bttvb一口梅菜豬肉丸 $88肉丸以7:3的肥瘦豬肉比例以全人手打成的，肉丸質地結實有彈性。
\# z5 S8 Y# G6 @tvb now,tvbnow,bttvb1 A- O6 ^7 U' K$ k& u& P
3 @' s* d O# d! l. j+ o公仔箱論壇阿拉斯加蟹 $2,800巨型的阿拉斯加蟹蒸好拆肉後，可蘸上餐廳附送的白松露海鮮醋（右）。 8 J& L) @) }9 S7 U) ~5 v
0 t/ J" s; S2 p( c/ v, q6 Stvb now,tvbnow,bttvb
& r9 V( V$ m, | Y) ?2 T餐廳有卡位及圓枱，空間尚算寬敞，另設VIP房。
5 |# }' B3 @9 [& l' T2 T# N. dtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2016-2-17 04:24 AM
| 