膽固醇是身體必要營養素，攝取不足會導致內分泌失調，皮膚乾澀粗糙，但目前現今台灣社會，營養缺乏已經是少數，體重超標人數越來越多，膽固醇過量相當常見，導致血管堵塞緩慢引發病變，時常傳出無預警心肌梗塞死亡案例；吃素與運動都可以降低膽固醇危害，但要記住吃食物而不是吃食品。tvb now,tvbnow,bttvb X1 V; @) X: `, ~
& D4 C! Z7 g- t+ T6 }/ Z$ l$ M3 Y: i茹素降低血液膽固醇濃度
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& c, l# h6 M7 C$ Q7 N* O" o* d公仔箱論壇美國心臟病協會曾經研究發現，吃素可以降低血液膽固醇濃度，研究團隊隨機抽樣受測者，都曾接受藥物控制膽固醇，分配素食與一般飲食組別，時間長達74個月，發現素食受測者總膽固醇下降13.9mg/Dl、低密度膽固醇下降13.1mg/dL、高密度膽固醇下降3.9mg/dL，體重平均減少3公斤。
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諮詢營養師與醫師( P5 ^; M8 Z: ]+ p7 _, r8 `' m w+ Z
$ l4 ^6 v. M( M+ F$ q公仔箱論壇雖然吃素可以降低膽固醇濃度，但高密度膽固醇，所謂好的膽固醇，也跟著一起下降，所以有必要諮詢專業人員，如醫師與營養師，讓身體能夠保持膽固醇平衡；另一方面，適量補充堅果、酪梨、與健康油脂，也能夠降低膽固醇濃度，如果加上運動，可以實質幫助心血管健康，降低突發疾病發生風險。1 r5 X1 B% U2 p2 m
& N! Y' w& E; O4 q: K1 N' F搭配運動效果好
6 B; A% i. N+ v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( ]+ T: q, N, d0 U6 h2 ?. \; e
美國杜克大學曾經研究膽固醇與運動關係，將111位受測者區分為3組，慢跑20英里、慢跑12英里、與行走12英里，20英里慢跑跑步組膽固醇降低3mg/dL、12英里行走組膽固醇降低1mg/dL，能夠每天運動30至60分鐘，可以顯著促進心血管健康，讓血液膽固醇維持安全範圍，還有機會降低體重。tvb now,tvbnow,bttvb! [ I1 u2 R2 }* k
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" [# ]0 S8 h [/ \: n! N! t% }公仔箱論壇新光醫院營養師夏子雯表示，低密度膽固醇由於較不容易代謝，容易堆積於血管壁，大部分來源為飽和脂肪油脂及氫化油脂，吃素可減少肉類飽和脂肪酸的攝取，能降低膽固醇的威脅，但日常生活中應吃食物不要吃食品，許多素食加工食品都有許多添加物，攝取過多反而容易增加壞膽固醇傷害的風險。
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台灣新生報 |
發表於 2016-2-16 10:58 AM
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