[中式食譜] 酸辣牛柳細粉

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5 `/ r: F) v! y% o8 d0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
" B) _4 U  t; _! Q) {+ P% U5.39.217.77蕃茄.....40公克
5 m- I2 y1 Z0 p* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚丸.....40公克
- h4 T: D  [' \' |% T冬粉.....100公克
! g- K2 _: z8 ]* Q1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳.....260公克
- U8 R$ M& u' B" D# O5 Z新鮮巴西蘑菇.....60公克
! n- h$ Q* j7 }; S3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" F3 S8 u- f' m& A' j5 q4 W3 r: N6 ~5.39.217.77辛香料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~  `) J& U$ ?6 y& m
辣椒.....3公克5.39.217.77( s( U2 V8 q. ?2 P% N: L8 ^
南薑.....8公克
" T& V+ x5 b7 h' F% \, G+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉.....5公克
* t7 F2 _. J6 f' T! d$ Y: b5.39.217.77檸檬草.....15公克# U7 e0 q' T4 m- F
西式牛骨高湯.....1300cc
8 |+ `+ }) R3 Y1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t& ~$ n" |( a6 b
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配料：
" x2 X" A0 [1 E5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....8公克
0 b- R1 z( g% ~+ K! Z3 Y1 i" V! f公仔箱論壇鹽.....6公克
# ]/ G, c3 [5 I8 z魚露.....10cc
. r( c0 Y- @7 I- C! ^- M) h+ w5.39.217.77
2 O# Y4 t  o9 s5 X公仔箱論壇$ h6 Q: O7 ~! F- U3 ]) R9 k
調味料5.39.217.77: ^# t3 |8 c9 y% s' e; h
檸檬汁.....8cc
6 i6 {7 O% l, X- W1 q5.39.217.77香菜.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb7 n. `& @: w! C, e" W. Z5 V
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作法; a% k# t8 F* u  G6 Q% ~
1. 牛柳切粗條；檸檬葉切絲；冬粉以冷水泡軟；新鮮巴西蘑菇對切（一朵剖成2片）備用。
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2. 將所有的辛香料與配料先煮出味道，約10分鐘後再撈棄所有菜渣即為高湯。
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' s: f* {' x- {+ Y; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在做法2的高湯中放入新鮮巴西蘑菇、蕃茄，將牛柳煮透後加入魚丸、冬粉，煮至再度滾沸時熄火。- `8 _% d+ L$ i/ O  \% J
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4. 冬粉煮好放入碗內，淋上做法3的所有湯料，食用前加入香菜，再滴數滴檸檬汁即可。