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糖.....65 克
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麵粉.....15 克公仔箱論壇" G0 _: S$ n, ^0 F" R* n
忌廉芝士.....150 克* n8 H( v) g4 T: B
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/ }, c. n- l$ E- J( M2 {# o做法
" x8 i; d8 {, S2 e6 [6 N* C: v1. 預熱焗爐至 200C，麵粉過篩，用牛油掃勻鐵焗模 (如蛋撻模)，在其上鋪一層糖，備用。
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2. 將忌廉芝士與 40 克糖拌勻至沒有糖粒，加入蛋黃再拌勻至滑身，過網隔去粗粒。! M, z0 c* X- }
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3. 另將蛋白與 25 克糖打勻，再拌入麵粉。
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4. 將步驟 (3) 的混合物倒進步驟 (2) 的混合物內拌勻。
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5. 將步驟 (4) 的混合物倒進焗模，放進焗爐焗 6 至 8 分鐘即成。 w" L, T/ n% a7 `/ O0 y4 I
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發表於 2016-2-16 05:33 AM
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