[甜品] 軟心芝士餅

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材料5.39.217.778 Y- C" q; _& G$ y
糖.....65 克5.39.217.77) y) V, q% t0 c1 O" D. X1 o
雞蛋.....3 隻公仔箱論壇& n" K( f1 v2 L3 V' P4 G( M
麵粉.....15 克
/ N# H) K  \: i/ Y5.39.217.77忌廉芝士.....150 克
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C4 O6 r' K2 K/ R) k! T4 ]
做法3 I/ y, ?. u# g6 N: v  D' \
1. 預熱焗爐至 200C，麵粉過篩，用牛油掃勻鐵焗模 (如蛋撻模)，在其上鋪一層糖，備用。5.39.217.77% f' h  ~$ s& U3 {; w

3 l1 K- N/ _, E8 @* [$ ]# ztvb now,tvbnow,bttvb2. 將忌廉芝士與 40 克糖拌勻至沒有糖粒，加入蛋黃再拌勻至滑身，過網隔去粗粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z4 @4 K5 @2 m' A+ m

: e4 @" u3 m* l& o/ A2 {tvb now,tvbnow,bttvb3. 另將蛋白與 25 克糖打勻，再拌入麵粉。
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4. 將步驟 (3) 的混合物倒進步驟 (2) 的混合物內拌勻。
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5. 將步驟 (4) 的混合物倒進焗模，放進焗爐焗 6 至 8 分鐘即成。
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