[甜品] 軟心芝士餅

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糖.....65 克0 J1 [" i; Z7 S8 n8 k- R
雞蛋.....3 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y7 c1 D3 ]& Q) R
麵粉.....15 克
3 i4 h/ ]) ^8 Y4 d- k$ wtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士.....150 克# @" k* e- h' u1 E+ }# o

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做法
# g: Q1 g$ E8 y8 c. s: C7 Q; i% t1. 預熱焗爐至 200C，麵粉過篩，用牛油掃勻鐵焗模 (如蛋撻模)，在其上鋪一層糖，備用。
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4 w6 W- Q. B: r9 i4 `3 \4 f0 }4 k5.39.217.772. 將忌廉芝士與 40 克糖拌勻至沒有糖粒，加入蛋黃再拌勻至滑身，過網隔去粗粒。: s$ q) K$ X- \! L& X) e4 _" V
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3. 另將蛋白與 25 克糖打勻，再拌入麵粉。
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2 i7 l. S7 w- r3 y! S) e. H4. 將步驟 (3) 的混合物倒進步驟 (2) 的混合物內拌勻。2 k; C' R' x2 j* y4 D! z7 L" q
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5. 將步驟 (4) 的混合物倒進焗模，放進焗爐焗 6 至 8 分鐘即成。5.39.217.77. N! P  e6 H  H

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